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Le lait meilleur que les comprimés de vitamine B12

Une étude québécoise qui paraîtra sous peu dans le British Journal of Nutrition démontre que le lait est plus efficace pour permettre d’absorber la vitamine B12 que les comprimés.
 
Un trop faible taux de B12 cause de l’anémie, de la fatigue et de la confusion. La Presse rappelle que les personnes âgées ont souvent du mal à absorber cette vitamine. Bien souvent, on leur prescrit des suppléments de vitamine B12.
 
Pourtant, un seul verre de lait fournirait 50 % des besoins quotidiens en vitamine B12, et le taux d’absorption est de 10 %. Pour les comprimés, on note souvent moins de 4 % d’absorption.
 
Les chercheurs ont même réussi à combler 75 % des besoins quotidiens en B12 avec un lait enrichi. Ce type de lait qui pourrait être un très bon atout s’il pouvait être commercialisé.
 
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Doit-on prévenir l’allergie alimentaire?

Des chercheurs soutiennent que l’on ne devrait pas limiter l’exposition à certains aliments pour les enfants à risque de développer une allergie alimentaire. Il est surtout question ici des allergies au lait, aux œufs, aux noix, au soya, au blé et au poisson et crustacés.

Jusqu’ici, l’évidence veut qu’un enfant ayant un historique familial d’allergie alimentaire soit dépisté automatiquement. On reconnaît en effet l’avantage de ces dépistages hâtifs, comme nous le lisons dans Pediatrics.

Ainsi, un enfant de cinq ans présentant une inflammation de la peau persistante (comme l’eczéma) pourrait trouver bénéfice à passer des tests allergènes.

Les enfants à plus haut risque seraient ceux dont un membre de la famille présente une allergie alimentaire ou des antécédents d’asthme, de rhinite allergique ou de problème de peau comme l’eczéma.

D’autre part, on rappelle que l’allaitement et les restrictions alimentaires durant la grossesse ne sont toujours pas considérés comme des facteurs influents quant à la prévention des allergies alimentaires.

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Boire du lait : une saine habitude à prendre

L’American Journal of Clinical Nutrition rapporte que les jeunes qui boivent du lait seront non seulement plus susceptibles d’en boire encore une fois adulte, mais ils verront leurs risques de diabète de type 2 réduits.

Selon une recherche menée à la Harvard University qui a suivi les habitudes de consommations du lait chez 37 000 femmes, celles qui en buvaient à l’adolescence au moins 4 portions par jour continuaient leur saine habitude une fois adulte. Ces femmes avaient aussi 43 % moins de risques de développer le diabète de type 2.

De plus, les personnes qui étaient des adeptes du lait conservaient aussi les autres bonnes habitudes plus longtemps et gagnaient moins de poids que celles qui ne buvaient pas de lait. En moyenne, il y avait quatre kilos de différence entre les deux groupes.

Le lait est également une bonne source de protéines, ce qui n’est pas négligeable, également.</p

 

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Le lait meilleur que l’eau pour réhydrater les enfants

La majorité des gens actifs ne boivent pas suffisamment lors de leurs activités, ce qui se solde par une baisse de la performance ainsi qu’un risque accru de malaises, notamment des coups de chaleur.

 

Le Medical News Today affirme que lors d’activités ou d’exercices physiques, le lait est meilleur que l’eau ou les boissons sportives pour combattre la déshydratation chez les enfants.

En effet, le lait procure des protéines de haute qualité, des glucides, du calcium et des électrolytes.

D’autre part, il remplace efficacement le sodium qui est perdu dans la sueur et il aide le corps à mieux retenir les fluides. Il fournit les nutriments pour la bonne croissance des os et des muscles chez les enfants.

Donc, lors de la prochaine activité sportive de vos enfants, pensez plutôt à apporter du lait, afin de leur donner l’énergie nécessaire pour continuer leur sport et ainsi demeurer bien hydraté.

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Le lait meilleur que l’eau pour réhydrater

La majorité des adultes et des enfants actifs ne boivent pas suffisamment lors de leurs activités, ce qui en résulte une baisse de la performance, ainsi qu’un risque accru de malaises, notamment des coups de chaleur.

Le Medical News Today affirme que lors d’activités ou d’exercices physiques, le lait est meilleur que l’eau ou les boissons sportives, surtout chez les enfants, afin de combattre la déshydratation. 

En effet, le lait procure des protéines de haute qualité, des glucides, du calcium et des électrolytes.

D’autre part, il remplace efficacement le sodium que nous perdons dans la sueur et aide le corps à mieux retenir les fluides.

Donc, lors de la prochaine activité sportive de vos enfants, pensez plutôt à apporter du lait, afin de leur donner l’énergie nécessaire pour continuer leur sport et ainsi demeurer bien hydraté.

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Le lait et le soya pour réduire l’hypertension

Les participants à la recherche devaient chaque jour remplacer une collection ou une partie de leur repas par un supplément de 40 g de protéines de lait, de soya ou par un placébo.
 
L’exercice se déroulait sur une période de huit semaines avec une pause de trois semaines entre chaque supplément.
 
Les résultats ont démontré que les protéines de lait faisaient baisser la pression artérielle de 2,3 mmHg et celles du soya de 2 mmHg. Ce qui permettrait de réduire d’environ 6 % le taux de mortalité dû aux accidents vasculaires cérébraux et de 4 % les troubles cardiaques.
 
Le placebo, quant à lui, a légèrement fait augmenter l’hypertension, rapporte le journal Circulation.
 
Toutefois, il est encore prématuré de suggérer de prendre ces protéines pour traiter l’hypertension, des études complémentaires étant nécessaires.
 
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Trop de sel pour les bébés

Le taux de sodium contenu dans les aliments inquiète de plus en plus. Des chercheurs se sont penchés sur celui que l’on retrouve dans l’alimentation de bébé. Selon Medicalnews, leurs résultats sont plutôt surprenants.

En effet, selon une étude de l’University of Bristol publiée dans l’European Journal of Clinical Nutrition, 70 % des bébés âgés de 8 mois seulement présentent une consommation en sel plus élevée que la quantité recommandée. Près de 1 200 bébés ont fait partie de cette recherche.

De plus, ces taux élevés de sodium ne concernent pas que les aliments eux-mêmes; le lait est aussi passé sous la loupe. Il semble que le lait de vache contienne plus de sel que le lait maternel ou maternisé, et de nombreux bébés en boivent avant l’âge d’un an.
 
Une alimentation à forte concentration en sel a des répercussions importantes. En plus de donner une envie d’aliments salés aux enfants en bas âge et à les encourager à prendre de mauvaises habitudes alimentaires, elle peut atteindre le développement de leurs reins.
 
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Les protéines de soya et de lait contre l’hypertension

Il semblerait que les suppléments de lait ou de soya pourraient être efficaces pour abaisser la pression systolique.
 
Selon le Circulation: Journal of the American Heart Association, une étude, effectuée sur 352 personnes de plus de 22 ans avec des signes de risques accrus d’hypertension ou des cas légers de maladie, démontre que les protéines de soya et de lait peuvent remplacer les glucides ainsi que prévenir et traiter l’hypertension artérielle.
 
Cela concorde avec une étude antérieure qui affirmait qu’une alimentation riche en produits laitiers faibles en gras diminuait la pression artérielle, un problème de santé qui peut éventuellement entraîner des crises cardiaques, des insuffisances cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des dommages aux reins.
 
Maintenant, des études à long terme doivent être faites pour savoir quelles seraient les nouvelles recommandations alimentaires pour contrer l’hypertension avec les protéines de soya et de lait.

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Les bénéfices alimentaires de l’algue encore méconnus

Encore peu de consommateurs mangent des algues. Pourtant, leurs bienfaits n’en finissent plus d’être démontrés.
 
Cette fois, le Journal of Agricultural and Food Chemistry dévoile que les algues sont riches en une source de nouveaux ingrédients alimentaires sains pour le cœur. Les algues pourraient même éventuellement rivaliser avec les produits laitiers en ce qui concerne les peptides bioactifs.
 
Les chercheurs ont découvert que certaines protéines des algues fonctionnent comme les peptides bioactifs et abaissent la pression artérielle.
 
Rappelons que l’année dernière, on disait également que les algues pouvaient aider à combattre l’obésité, car elles avaient la capacité d’absorber les graisses.
 
Tout récemment, on disait en outre que les granules d’algues pourraient être une bonne option pour remplacer le sel. Leur quantité de sodium n’est que de 3,5 %, comparativement à 40 % pour le sel de l’industrie alimentaire.
 
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Dangers de certains laits

Selon Le Parisien, certains parents exposent leur bébé à de graves dangers pour leur santé en préférant autre chose au lait maternisé. De nombreux enfants seraient ainsi victimes de ce que l’on appelle la maltraitance nutritionnelle.

Si les parents écoutent à la lettre les conseils du pédiatre jusqu’à ce que leur enfant soit âgé de six mois, ils auraient tendance à croire de mauvaises sources, notamment ce que l’on trouve sur les forums Internet.

Il a donc été constaté que des parents en venaient à faire boire du lait d’amandes, de soja et même de chèvre à leur jeune enfant. Les risques encourus sont le rachitisme, les calculs rénaux ou un trop petit périmètre crânien, entre autres.

Certains spécialistes vont jusqu’à recommander que les bébés ne boivent que du lait maternisé jusqu’à l’âge de trois ans. On préconise donc la prudence quant à tous les nouveaux produits laitiers offerts sur le marché et les différentes croyances populaires s’y rattachant.