Les alliacées, qui sont des légumes comme l’ail, l’oignon, l’échalote et le poireau, pourraient prévenir l’arthrose de la hanche, selon ce que révèle une étude britannique publiée dans le BMC Musculoskeletal Disorders.
Selon une recherche effectuée auprès de 1 000 jumelles en bonne santé, âgées de 46 à 77 ans, les légumes de la famille des alliacées seraient efficaces contre la dégénérescence articulaire.
Ces femmes ont été suivies pendant neuf ans. Elles répondaient périodiquement à un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires, en plus d’avoir des radiographies de leurs articulations des mains, des genoux et du bassin pour mesurer les moindres signes de dégénérescence.
Celles qui mangeaient le plus de légumes avaient moins de détérioration au niveau des hanches. Toutefois, la différence était réellement plus marquée auprès de celles qui mangeaient régulièrement de l’ail, des oignons, des échalotes ou des poireaux.
Pour valider ces résultats, les chercheurs ont effectué des essais in vitro et ont observé que l’allicine contenue dans ces légumes se transformait en divers composés qui agissaient comme anti-inflammatoires et protégeaient d’une certaine façon contre l’arthrose.
On croit donc que les bulbes d’alliacées contiendraient une substance qui pourrait non seulement prévenir, mais aussi traiter ce type de dégénérescence. Cela mènerait donc à de meilleurs traitements.