Les fervents défenseurs de l’agriculture biologique seront surpris d’apprendre les résultats d’une récente recherche.
Si l’on proclame que les légumes bios sont plus savoureux et meilleurs pour la santé, ceux-ci auraient en fait moins de qualités nutritives et moins de goût que les légumes cultivés selon des méthodes industrielles.
Une entreprise productrice de légumes a fait faire des tests sur des tomates, des pommes de terre et du brocoli, rapporte Mail Online.
Un test de goût a donné raison à la tomate cultivée avec pesticides contre celle cultivée de manière biologique : la première aurait été qualifiée de plus savoureuse et plus sucrée.
Il s’est aussi avéré qu’il y avait beaucoup plus d’antioxydants dans le brocoli et de vitamine C dans les pommes de terre, pour ce qui est des versions dites industrielles.
Certains récrient déjà ces résultats des plus surprenants, le marketing des produits bios reposant en grande partie sur le goût et la qualité nutritive des produits.
Toutefois, il ne faudrait pas oublier que l’agriculture biologique a des effets sur l’environnement, car l’utilisation des pesticides serait en grande partie responsable de la disparition de populations d’abeilles.