Si vous consommez régulièrement des aliments riches en graisses et en cholestérol, vous risquez de développer certaines lésions cérébrales, selon ce qu’ont découvert des chercheurs britanniques.
Les dépôts de graisses dans les artères empêchent le bon flux sanguin vers le cerveau, mentionne le journal Molecular and Cellular Neuroscience.
Parmi les aliments qui contiennent le plus de cholestérol, on note le bœuf, le fromage, le porc, le jaune d’œuf, la volaille et les crevettes.
Les experts recommandent de privilégier les aliments comme les noix, les avocats, l’huile de tournesol ou d’olive et de diminuer également sa consommation de glucides raffinés comme le pain blanc.
Consommer des fibres solubles contribue également à abaisser le taux de mauvais cholestérol.
Par le passé, il a été démontré qu’une alimentation riche en noix, avocats et huile d’olive diminuait le mauvais cholestérol de 35 % et augmentait le bon cholestérol de 12 %.