Tous les enfants qui fréquentent un centre de la petite enfance de l’Île-du-Prince-Édouard pourront avoir une alimentation plus saine.
« Ces nouvelles lignes directrices confirment l’importance d’offrir un éventail de fruits et de légumes, de produits de grains entiers, de lait et substituts et de viandes maigres et substituts aux enfants », explique par voie de communiqué Ashley Murphy, diététiste professionnelle de l’Alliance pour la saine alimentation de l’Île-du-Prince-Édouard.
Elle ajoute : « Nous recommandons également de limiter la quantité d’aliments transformés servie, car ces aliments ont souvent une teneur élevée en sodium, en sucre ou en gras. La rétroaction est très positive, et les parents sont heureux de savoir que leurs enfants mangent des repas sains, ce qui favorise des modes de vie plus sains ».
Cette initiative, mise au point après une étude pilote qui consistait à examiner les menus d’une dizaine de centres de la petite enfance, permet aux personnes oeuvrant dans le milieu de mieux saisir en quoi consistent une saine alimentation et les besoins nutritionnels des bambins.
Le gouvernement de l’Île-du-Prince-Édouard appuie les modifications en mentionnant que des études affirment « que la consommation de collations et repas sains favorise la concentration et l’apprentissage des enfants, et que ces acquis ont une incidence sur toute leur scolarité et leur vie adulte ».