Le critique culinaire du Journal de Montréal, Thierry Daraize, a décerné le titre du meilleur nouveau venu au restaurant l’Impérial de Granby et à son chef, François Côté.
Ouvert depuis le mois d’août dernier sur le boulevard Leclerc, l’Impérial est un bistro contemporain qui attire les regards grâce à sa cuisine du marché moderne.
En octobre dernier, le critique du Journal de Montréal écrivait à propos du nouveau restaurant : « J’avais une très bonne intuition par rapport à ma visite dans ce nouvel établissement de Granby. Un chef m’en avait parlé, et quelque chose me disait que j’allais découvrir un petit bijou. Je n’ai pas été déçu et j’ai passé une superbe soirée. Et si la tendance se maintient, il n’y a pas que les clients de la région qui vont devenir adeptes de L’Impérial, ça va venir de partout et c’est formidable. »
Le restaurant l’Impérial accueille ses clients du mardi au vendredi le midi, de 11 h 30 à 13 h 30, et du mardi au samedi en soirée, de 18 h à 22 h 30.