Le National Institute of Health a publié dans la revue Annals of Internal Medicine que les sucres sont plus contraignants que les graisses pour mener à bien une diète.
Les chercheurs affirment donc qu’il vaut mieux conserver plus de gras dans notre alimentation, au détriment des glucides de toutes sortes.
Top Santé rapporte que l’étude a été menée auprès de 148 hommes et femmes de tous âges au-delà de 20 ans. Pour s’assurer de la validité des résultats quant à la variation des graisses et des glucides, aucun d’entre eux ne souffrait de diabète ou de maladie cardiaque.
Les participants ont été divisés en deux groupes. Pendant 1 an, le premier devait consommer un maximum de 30 % des calories quotidiennes en sucres, alors que le second procédait ainsi avec l’apport en gras. Tous devaient fournir le même effort en activité physique et consommer le même nombre de calories.
Au terme de l’année, le groupe avec la teneur réduite en glucides avait en moyenne perdu 3,6 kg de plus que l’autre groupe, sans compter qu’ils se sentaient plus rassasiés que leurs pairs, leur régime étant plus riche en protéines.