Étiquette : listeria

Catégories
Uncategorized

Rappel d’un fromage italien dans plusieurs provinces canadiennes

Attention, amateurs de fromages fins! Un produit pourtant habituellement réputé fait malheureusement l’objet d’un rappel en sol canadien, notamment dans les provinces du Québec, de l’Ontario, de l’Alberta et du Manitoba.

Il s’agit du Gorgonzola Dolce Il Villaggio, qui pourrait présenter des traces de listeria, la bactérie responsable du développement de la listériose.

Il semble que la situation ait été prise au sérieux à temps, puisqu’on ne rapporte pas de cas malheureux pour l’instant, mais on demande à la population d’être vigilante.

La saison estivale se prêtant à ce type d’achat alimentaire, les amateurs de fromages devront donc se passer de cet excellent produit pour un court laps de temps.

Le rappel concerne spécialement les paquets de 150 grammes de Gorgonzola Dolce Il Villaggio dont la date d’expiration est fixée pour le 15 octobre 2013, rapporte Radio-Canada. 

Catégories
Uncategorized

Des traces de la bactérie listeria dans des produits poissonniers

Des traces de la bactérie listeria ont été trouvées dans des produits de poisson prêt-à-manger vendus dans la région de Vancouver. Parmi les 40 échantillons de produits, on retrouvait entre autres du thon fumé et du saumon confit.
 
La bactérie a été retrouvée dans 20 % des produits, et 5 % d’entre eux avaient la souche la plus virulente de la bactérie.
 
La listeria cause la listériose, qui peut entraîner des infections au cerveau et dans le sang. Elle peut s’avérer mortelle dans 20 à 40 % des cas, rapporte le Food Microbiology.
 
Nous savons que la chaleur peut tuer cette bactérie, mais le problème est que la majorité des gens consomment ce type de produits froids.
 
Des échantillons de viande ont aussi été analysés, mais aucune trace de la listeria n’y a été découverte.
 
Catégories
Uncategorized

Fontaine Santé rappelle une vingtaine de ses salades

Après avoir rappelé ses salades de coucous, les Aliments Fontaine Santé retirent une vingtaine de leurs salades des rayons. (Liste sur le site internet de l’Agence canadienne d’inspection des aliments).
 
Les produits ont été vendus au Québec, en Ontario et possiblement dans le reste du Canada. Ils peuvent avoir été contaminés avec la bactérie listeria.
 
Leur date de péremption est le 26 décembre, et les numéros de lot sont de 315 à 339.
 
Par contre, les autres produits de l’entreprise comme les pâtes et les mousses ne sont pas visés par cet avis.
 
Les gens qui possèdent ces salades ne doivent pas les consommer. La bactérie a été retrouvée dans un échantillon en laboratoire.
 
Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas d’altération visible ni d’odeur suspecte. La bactérie peut causer la listériose, qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées.
 

Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudogrippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Catégories
Uncategorized

Un fromage contaminé à la listeria

L’Agence canadienne d’inspection des aliments demande à la population de ne pas consommer le fromage à croûte lavée muri en grotte Rose Haus de la compagnie Fifth Town Artisan Cheese Co., car il aurait été contaminé à la listeria.
 
Bien qu’aucun cas de maladie n’ait été rapporté jusqu’à présent, le fabricant retire ses produits du marché sous la supervision de l’Agence.
 
Ce sont les emballages de 200 grammes qui sont visés par cet avis. Ils portent le code de lot 400411 et toutes les dates d’expiration sont touchées.
 
Les aliments contaminés par la listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte.
 
La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées.
 
Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudogrippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.
Catégories
Uncategorized

Maple Leaf reprend ses activités

Radio-Canada.ca annonce que l’usine Maple Leaf de Toronto, qui a entièrement été désinfectée, peut maintenant recommencer à distribuer ses produits.

À la suite d’une contamination par la bactérie Listeria, l’usine était fermée depuis le 20 août dernier. La production avait repris le 17 septembre, mais il n’était pas possible de se procurer les aliments.

Santé Canada et l’Agence canadienne d’inspection des aliments ont conclu qu’il était maintenant possible de consommer les produits de cette usine, malgré la découverte de nouvelles traces de Listeria au début octobre.

Catégories
Uncategorized

Des fromages de retour sur le marché

Les fromages Riopelle de l’Isle, Tomme de Grosse-Île et Mi-Carême, vendus à la Fromagerie de l’Île-aux-Grues, ainsi que le Mont-Jacob, vendu à la Fromagerie Blackburn, ne font plus partie des fromages condamnés, rapporte Cyberpresse.ca.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec ont effectué des tests qui ont tous eu des résultats négatifs en ce qui concerne la bactérie listéria.

Rappelons que la Fromagerie de l’Île-aux-Grues avait suspendu les ventes de ses trois fromages le 28 août dernier, le temps que les résultats des tests soient dévoilés. 

La Fromagerie Blackburn avait pris la même initiative avec son Mont-Jacob, du 25 août au 1er septembre.