Étiquette : listeria monocytogenes

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Présence possible de Listeria monocytogenes dans des champignons

L’Agence canadienne d’inspection des aliments et Champ’s Mushrooms demandent à la population de ne pas consommer de champignons blancs tranchés, car ils pourraient contenir la bactérie Listeria monocytogenes.
 
Le produit visé est vendu en emballages de 227 g (8 oz) portant le code CUP 0 33383 67600 5 et la date d’emballage « PO 10AUG2012 » ou « PO 11AUG2012 ».
 
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.
 
Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées.
 
Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudogrippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.
 
Le fabricant Champ’s Mushrooms, situé à Aldergrove (Colombie-Britannique), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.
 
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).
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Risque de contamination avec une salade de marque Earth Greens

L’Agence canadienne d’inspection des aliments et Sobeys Québec inc. demandent aux gens de ne pas consommer la salade Mélange italien biologique de marque Earth Greens. Ce produit pourrait avoir été contaminé à la Listeria monocytogenes.

Le produit visé, la salade Mélange italien biologique de marque Earth Greens venant des États-Unis, est vendu en emballage double coque en plastique de 198 g, portant le CUP 8 18431 00107 3, la date de péremption du 13 juillet 2012 et le code de lot 2217915MI.

Ce produit a été distribué au Québec, au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse, à Terre-Neuve-et-Labrador, en Ontario et au Nunavut.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées.

Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudogrippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

L’importateur, Sobeys Québec inc., situé à Montréal (Québec), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1 800 442-2342 / ATS 1 800 465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

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Alerte à la listériose!

Alors qu’on croyait les cas de contamination à la listériose derrière nous, voilà qu’on apprend que ce chapitre n’est pas clos au Canada.

En effet, selon l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), les saucissons Genoa Doux de marque Nostrano, vendus dans des emballages de 325 g et portant la date de péremption du 9 juillet 2009 et les codes 91 009 et 1017, pourraient contenir des traces de la bactérie.

Les produits ont peut-être été distribués dans les épiceries des chaînes Loblaws, IGA et Metro.

Bien qu’aucun cas de contamination n’ait été signalé aux autorités, tous les produits devraient être retirés des tablettes.

Rappelons qu’une vague de contamination a frappé quelques produits au Canada en août dernier, provoquant le décès de plus d’une dizaine de personnes.

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De nouvelles traces de Listeria monocytogenes chez Maple Leaf

Moins d’un mois après la réouverture de son usine de Toronto, Maple Leaf doit à nouveau affronter la tempête alors que quatre échantillons prélevés dans l’usine 97B se sont avérés contaminés à la bactérie Listeria monocytogenes, suite à des analyses menées par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Pointée du doigt comme étant l’un des foyers d’infection lors de la crise de la listériose au pays, Maple Leaf avait suspendu les activités de cette usine le 20 août dernier et reconnu publiquement qu’elle avait contribué à contaminer les consommateurs.

Rappelons qu’une vingtaine de Canadiens sont décédés des suites de la contamination.

Aucun des produits de cette usine ne s’est retrouvé sur les tablettes des supermarchés, selon l’ACIA, qui continue d’avoir l’usine 97B de Maple Leaf à l’oeil.

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L’enquête sur la listériose se poursuit

Si le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) penche vers la théorie du fromage contaminé pour expliquer les cas de listériose, la liste des rappels ne cesse de s’allonger depuis.

Ainsi, les fromages Le Fleur de Lysé, le Rassembleu et le Fou du Roi, produits par les Fromagiers de la Table Ronde de Sainte-Sophie, dans les Laurentides, font l’objet d’un rappel à l’échelle de la province, car les autorités soupçonnent qu’ils contiennent la bactérie Listeria monocytogenes.

Les emballages portant une date de péremption à compter du 14 juillet sont particulièrement ciblés et ne doivent pas être consommés.

En plus de son enquête, le MAPAQ effectue des visites dans une trentaine d’usines de fabrication de fromage au lait cru afin de « vérifier si toutes les bonnes pratiques sont suivies ».

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Un probiotique contre la listériose

La société québécoise Bio-K+ International a dévoilé une recherche menée par l’INRS et l’Institut Armand-Frappier qui démontre l’efficacité de certains de ses produits afin de prévenir la croissance de certaines bactéries pathogènes, dont la Listeria monocytogenes.

Après une incubation à plusieurs bactéries, le Bio-K+ CL1285, qui contient plus de 50 milliards de bonnes bactéries, diminue de 78,4 % le développement des mauvaises bactéries.

« Il va de soi que cette étude constitue un indicateur significatif de la capacité du Bio-K+ CL1285(MD) d’agir sur des bactéries pathogènes dans un contexte d’intoxication alimentaire », a souligné Claude Chevalier, président et chef de la direction de la société.

« Même si d’autres études plus poussées sont requises pour connaître à quel point le produit est efficace dans le corps humain, il nous semble important que les gens soient dès à présent au fait de ces résultats obtenus in vitro, car ils démontrent que le produit réduit la croissance de la bactérie pathogène, Listeria monocytogenes », termine M. Chevalier.

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Le bilan de l’intoxication à la listériose

Le Dr David Williams, le responsable de la santé publique de l’Ontario, a confirmé le décès d’une personne à la suite d’une intoxication à la bactérie Listeria monocytogenes, contenue dans certains produits de charcuterie.

Quatre autres décès suspects font aussi l’objet d’une enquête par les autorités, qui croient que la listériose pourrait en être la cause.

13 autres Canadiens, dont un au Québec, sont encore aux prises avec une telle intoxication. On s’attend à ce que d’autres cas s’ajoutent d’ici quelques semaines.

L’agence canadienne de la santé publique suspecte des produits de viande de la société Maple Leaf Foods d’être à l’origine de l’intoxication. L’agence poursuit son enquête, même si Maple Leaf a déjà rappelé 23 de ses produits.