Vous recevez à dîner et vous avez peur de vous tromper dans le choix de votre vin? N’ayez crainte, peu importe sa qualité, vous n’aurez qu’à éclairer votre intérieur avec des lumières rouges et il sera apprécié.
C’est ce que révèle une récente étude de l’Institut de psychologie de l’Université de Mayence, en Allemagne. Si l’on sait depuis des années que les couleurs et l’ambiance influencent les humeurs, il en serait de même pour le sens du goût, surtout en ce qui concerne la lumière.
Les chercheurs ont fait goûter du vin blanc à 500 participants dans différentes conditions. Un même vin obtient une meilleure note lorsqu’il est dégusté dans une atmosphère bleutée ou rouge. C’est surtout sous une lumière rouge que les résultats sont les meilleurs.
On en arrive donc à la conclusion que les lumières d’ambiance influencent notre perception du vin, peu importe la couleur de ce dernier ou sa qualité. Cela explique l’éclairage de certains endroits où l’on vend des produits alcoolisés.
Pour apprécier la qualité réelle d’un vin, on recommande de le déguster dans une atmosphère neutre, où l’on pourra mieux découvrir sa juste valeur.