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Les croustilles : un choix déchirant

Les croustilles sont délicieuses et attirantes, on le sait. C’est le choix numéro 1 de la majorité des amateurs de friandises et grignotines, mais avec le sac de chips vient aussi la culpabilité…

Est-il possible de faire de bons choix en la matière ou est-ce totalement à proscrire?

Conseilsnutrition.tv rapporte qu’il faut d’abord être méfiant envers les campagnes de publicité qui parlent de leurs croustilles comme étant « santé ».

Le niveau calorique des chips est très souvent élevé, peu importe la sorte ou la marque. Difficile de les éviter (les calories), à moins de se contenter de 25 croustilles par jour, ce que conseillent les experts. Avouons que ceux d’entre nous qui peuvent réussir un tel tour de force et de volonté sont rares.

Pour ce qui est des croustilles cuites au four, elles sont effectivement moins grasses et caloriques, mais plusieurs additifs peu recommandables se retrouvent souvent sur la liste des ingrédients.

Certaines sont par contre plus naturelles et très abordables. Celles-ci sont donc à privilégier, ainsi que les croustilles de maïs (de type Tostitos) et celles aux « légumes ». Attention, dans le cas de ces dernières, un sac ne compte pas pour une portion de légumes!

Il est donc primordial de lire les rapports nutritifs sur les sacs, mais surtout la liste des ingrédients. Certaines pourraient vous convaincre de laisser tomber la pomme de terre en sac pour de bon…

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Un nouveau Labyrinthe Arctic Gardens à Donnacona

Tout comme à St-Jean-sur-Richelieu, où le Labyrinthe Arctic Gardens existe depuis 2007 et fait sensation en attirant de 50 000 à 65 000 personnes par an, le parcours de Donnacona sera créé sur un site d’une superficie de 1 million de pieds carrés, soit environ l’équivalent de 17 terrains de football.

L’architecte Yves Pinon conçoit le dessin thématique année après année à St-Jean, et désormais à Donnacona. Cette image est tracée à la chaux dans le champ, et plus de 900 000 plants de maïs sans OGM sont ensuite plantés mécaniquement pour former le labyrinthe. Ainsi, le parcours est créé et renouvelé pour une expérience différente été après été.

En 2012, les fondateurs ont choisi le thème des Mayas, alors qu’il s’agit d’une année charnière dans le calendrier de cette ancienne civilisation connue pour ses avancées et découvertes dans plusieurs domaines.

Pour l’occasion, les labyrinthes seront en forme de gigantesque serpent : le dieu Quetzacoatl. Petits et grands pourront partir à l’aventure dans ce serpentin de verdure où découvertes interactives, énigmes, ingéniosité, patience et perspicacité seront au rendez-vous.

Les Labyrinthes Arctic Gardens ne sont pas qu’un projet divertissant, mais aussi éducatif, où l’agriculture et le respect de l’environnement sont à l’honneur.

Animateurs, comédiens, restaurateurs, agriculteurs, arpenteurs… plus de 50 employés accueilleront les touristes encore une fois cette année sur chacun des sites.

L’activité est ouverte au public à compter du 14 juillet à St-Jean-sur-Richelieu et du 21 juillet à Donnacona.

Cliquez ici pour plus de détails.

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Du maïs toxique présent sur le marché

La compagnie américaine de biotechnologies végétales Monsanto commercialise trois types de maïs génétiquement modifiés qui seraient toxiques pour la santé humaine.

Selon l’International Journal of Biological Sciences, les tests confidentiels de la compagnie viennent d’être remis en question par le Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique (CRIIGEN) et les universités de Caen et Rouen.

Monsanto commercialise ces maïs partout dans le monde, y compris au Canada. Santé Canada avait approuvé ces maïs résistants aux insectes en 2003.

Selon les nouvelles études européennes, ces OGM produisent des insecticides ou encore absorbent du désherbant Roundup. Selon les chercheurs, ils ne sont pas assez sécuritaires pour être sur le marché.

L’étude a porté sur quelques animaux et on a observé des effets secondaires inquiétants. Il y avait une toxicité sur le foie, les reins, le cœur, les glandes surrénales, les cellules sanguines et la rate.

Bien que l’étude ait été faite sur peu d’animaux, les chercheurs disent que les résultats sont assez inquiétants et exigent des études plus approfondies. En attendant, on demande toutefois d’interdire ces maïs génétiquement modifiés.