Si le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) penche vers la théorie du fromage contaminé pour expliquer les cas de listériose, la liste des rappels ne cesse de s’allonger depuis.
Ainsi, les fromages Le Fleur de Lysé, le Rassembleu et le Fou du Roi, produits par les Fromagiers de la Table Ronde de Sainte-Sophie, dans les Laurentides, font l’objet d’un rappel à l’échelle de la province, car les autorités soupçonnent qu’ils contiennent la bactérie Listeria monocytogenes.
Les emballages portant une date de péremption à compter du 14 juillet sont particulièrement ciblés et ne doivent pas être consommés.
En plus de son enquête, le MAPAQ effectue des visites dans une trentaine d’usines de fabrication de fromage au lait cru afin de « vérifier si toutes les bonnes pratiques sont suivies ».