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Une autre étude confirme les effets de la diète méditerranéenne sur la santé

Une nouvelle étude en provenance d’Espagne vient cristalliser ce que plusieurs précédentes avançaient également : la diète méditerranéenne est une puissante alliée dans la prévention des attaques cérébrales et cardiaques, notamment.

Ce sont les conclusions proposées par ces chercheurs de l’Université de Barcelone, qui tendent à prouver les effets bienfaiteurs de ce type de régime, composé entre autres de légumes, de fruits, de poissons, de vin et d’huiles végétales.

Ajoutez à cela les huiles d’olive et de noix, et vous vous retrouvez avec des risques de problèmes cardiovasculaires grandement diminués, même parfois jusqu’à 30 %, rapporte Santé Log.

Même son de cloche en ce qui concerne les AVC, qui seraient également moins enclins à se produire en adoptant la diète méditerranéenne.

Cette récente étude a été commandée et publiée dans le cadre de l’effort PREDIMED, qui tente de définir les impacts réels de ce régime sur la santé, depuis 2003.

De plus en plus, donc, les vertus de la diète méditerranéenne semblent incontestables.

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Le régime méditerranéen au service des diabétiques

Les gens qui souffrent du diabète pourraient eux aussi se tourner efficacement vers le régime alimentaire « méditerranéen », dont on dit beaucoup de bien.

Alors qu’il n’est pas conseillé qu’aux diabétiques, il appert que ce type de diète permettrait un meilleur contrôle sur cette maladie.

C’est du moins ce que conclut un rapport sur le sujet, rapporté par The National Library of Medicine. Ce type de régime est composé de légumes, de fruits et d’une foule de bonnes choses pour la santé, mais c’est l’huile d’olive et l’absence relative de viandes qui semblent créer cet impact positif.

L’huile d’olive (ainsi que le vin) est omniprésente dans les recettes et repas de type méditerranéen, et cela permettrait de faire baisser le taux de sucre dans le sang, en plus de faciliter une perte de poids.

Ces conclusions ont été tirées à la suite d’analyses sur divers groupes de patients aux prises avec le diabète de type 2. Après avoir étudié les types de régime alimentaire des différents groupes, c’est la diète méditerranéenne qui semble rapporter le plus de bienfaits.

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Le fast-food reçoit un autre blâme

Les chaînes de restauration rapide n’ont vraiment pas bonne presse depuis le tournant des années 2000, et les gens qui ignorent les effets néfastes de cette nourriture n’ont sûrement pas ouvert un journal depuis 12 ans.

Qu’à cela ne tienne, les chercheurs et spécialistes du monde entier s’entendent pour dire qu’on ne fera jamais assez de prévention en terme de nutrition, et spécialement pour prévenir les gens des dangers de la malbouffe.

Cette fois, c’est une équipe de l’Université de Montréal qui attaque le fast-food, en mettant en garde contre les méfaits immédiats de la malbouffe sur les artères. Ils ont comparé ce type de régime à une diète méditerranéenne, afin de confirmer la présence de différents types de gras, rapporte www.nlm.nih.gov.

Les conclusions confirment effectivement que la malbouffe renferme des gras saturés, nocifs, alors que les plats dits méditerranéens contiennent plutôt des gras polyinsaturés bénéfiques.

L’étude suivait 28 hommes non-fumeurs qui adoptaient d’abord un régime alimentaire santé. Puis, on leur a offert un repas de fast-food une semaine plus tard.

Ce seul repas a entrainé des dommages aux fonctions endothéliales, qui jouent un rôle dans la dilatation des vaisseaux sanguins. Ce système influence la possibilité de développer ultérieurement des problèmes cardiaques.

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Le régime méditerranéen bon pour les os

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, le fait de suivre un régime méditerranéen riche en huile d’olive durant deux ans pourrait augmenter la concentration de sérum d’ostéocalcine qui protège les os.

Or, des études ont prouvé que dans la région de la Méditerranée, les gens souffrent beaucoup moins d’ostéoporose et expérimentent moins de perte de masse osseuse qu’ailleurs en Europe.

Les experts recommandent donc de manger beaucoup de fruits et de légumes afin d’avoir un régime riche en gras monosaturé et en fibres.

« La consommation d’huile d’olive a été reliée à la prévention de l’ostéoporose dans les modèles expérimentaux et in vitro. C’est la première étude randomisée qui démontre que l’huile d’olive préserve les os », a expliqué l’auteur principal de la recherche, José Manuel Fernández-Real.

Rappelons que le régime méditerranéen protège aussi le cerveau. On constate qu’une alimentation riche en végétaux, poissons, huile d’olive et faible en viandes rouges et en produits laitiers diminue les risques de développer des lésions cérébrales liées aux troubles cognitifs.

Crédit photo : FreeDigitalPhotos.net

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Un régime méditerranéen pour vivre longtemps

Les adultes vivant en Grèce ont intéressé les scientifiques dès les années 60, puisqu’ils avaient moins de maladies chroniques, comme le cancer ou les maladies du coeur, et vivaient plus longtemps.

Par exemple, les natifs de la Grèce avaient un taux de maladie cardiaque qui était 90 % plus bas que celui des Américains, à l’époque.

En fait, ces Méditerranéens consommaient des aliments riches en fibres, des fruits, des légumes ainsi que des noix. La majorité des gras dans leur diète provenait des huiles, des olives et des poissons et autres fruits de mer qu’ils consommaient deux fois par semaine.

Rappelons que récemment, le Département américain de l’Agriculture recommandait la consommation de poisson deux fois par semaine pour augmenter la longévité.

De plus, le régime méditerranéen comporte peu de viandes et de sucre, mais beaucoup d’eau. Aussi, il était coutume de boire un verre de vin avec le repas, souvent consommé en compagnie d’amis et de membres de la famille.

Un repas en famille améliorerait également les habitudes alimentaires, selon une étude faite récemment.

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Le régime méditerranéen pour protéger la peau

Bien qu’il soit toujours recommandé d’appliquer une crème solaire, de porter un chapeau et de se couvrir à la plage, il est possible d’offrir une protection naturelle supplémentaire à notre peau contre le cancer.
 
Le Nutrinational Review rapporte que des chercheurs de l’Université de Tel-Aviv, dirigés par la chercheuse Niva Shapira, ont découvert qu’une alimentation riche en antioxydants et en oméga-3 offrait une protection efficace contre les cancers cutanés.
 
On recommande donc fortement d’adopter un régime méditerranéen surtout composé d’huile d’olive, de poissons, de yaourt, de grains complets, de haricots, de fruits, de légumes, de beaucoup d’eau et d’un peu de vin rouge.
 
Par contre, il serait préférable de consommer le moins possible de viandes rouges et de plats préparés et d’éviter l’alcool, sauf le vin rouge qui, en petite quantité, est bénéfique.
 
Il faut aussi faire attention au persil, au céleri, à la coriandre, aux figues et à l’aneth qui, eux, comportent un agent photosensible qui pourrait favoriser les dommages causés à la peau par le soleil.
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Le régime méditerranéen contre la dépression

Les personnes qui suivent le régime méditerranéen ont moins tendance à souffrir de dépression.

La nourriture méditerranéenne se compose surtout de fruits, légumes, grains entiers, noix et poissons. Selon une étude espagnole, cela aurait des effets bénéfiques pour la santé, tant physique que mentale.

Pour les besoins de la recherche, on a suivi plus de 10 000 adultes pendant 4 ans. Au départ, personne ne présentait de symptômes de dépression. Ils devaient répondre à un questionnaire qui déterminait dans quelle mesure ils suivaient l’alimentation méditerranéenne. Les personnes étaient ensuite divisées en cinq groupes.

Après l’étude, on a diagnostiqué 480 personnes dépressives. Celles ayant adopté le régime méditerranéen avaient un taux de dépression de 30 % inférieur aux autres.

On attribut cela aux combinaisons d’aliments qui donnent un apport important en oméga-3, en acides gras insaturés, en nombreux antioxydants et vitamines. Toutefois, on ignore encore comment cela agit sur le système nerveux.

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La caféine, mauvaise pour le coeur

Lors d’un congrès organisé par l’European Society of Cardiology, la Dre Anna Vittoria Mattioli, de l’Université de Modène en Italie, a affirmé que les personnes qui boivent beaucoup de café et qui ne suivent pas un régime méditerranéen sont plus à risque d’être touchées par la fibrillation auriculaire, un trouble du rythme cardiaque.

Selon la chercheuse, les sujets ayant participé à son étude qui consommaient plus de trois tasses de café quotidiennement étaient plus fréquemment associés à la maladie cardiaque.

De plus, ils étaient moins enclins à suivre une alimentation riche en antioxydants, en fruits et légumes et grains entiers, car ils préféraient ajouter de la viande rouge à leur menu.

« Notre recherche suggère qu’une grande consommation de café fait augmenter le risque d’arythmie chez les gens qui n’ont pas nécessairement d’antécédents cardiaques », a conclu Mme Mattioli.

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La caféine, mauvaise pour le coeur

Lors d’un congrès organisé par l’European Society of Cardiology, la Dre Anna Vittoria Mattioli, de l’Université de Modène en Italie, a affirmé que les personnes qui boivent beaucoup de café et qui ne suivent pas un régime méditerranéen sont plus à risque d’être touchées par la fibrillation auriculaire, un trouble du rythme cardiaque.

Selon la chercheuse, les sujets ayant participé à son étude qui consommaient plus de trois tasses de café quotidiennement étaient plus fréquemment associés à la maladie cardiaque.

De plus, ils étaient moins enclins à suivre une alimentation riche en antioxydants, en fruits et légumes et grains entiers, car ils préféraient ajouter de la viande rouge à leur menu.

« Notre recherche suggère qu’une grande consommation de café fait augmenter le risque d’arythmie chez les gens qui n’ont pas nécessairement d’antécédents cardiaques », a conclu Mme Mattioli.

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Un régime pour prévenir l’Alzheimer

Une alimentation riche en fruits, en légumes et en oméga-3 ainsi qu’un programme d’exercice physique régulier font diminuer le risque d’être touché par la maladie neurodégénérative, nous apprend une récente étude publiée dans le Journal of the American Medical Association.

Le Dr Nikolaos Scarmeas, de l’Université Columbia à New York, et son équipe ont évalué les effets d’un régime méditerranéen et du sport sur l’apparition des premiers symptômes de l’Alzheimer auprès de 1 880 aînés, dont l’âge moyen se situait à 77 ans.

Les chercheurs en concluent que l’incidence de la maladie diminue de 60 % lorsqu’on associe ces deux habitudes de vie, comparativement aux participants plus sédentaires et n’ayant pas une alimentation méditerranéenne.