Pour établir son classement, Fodor’s a invité 500 contributeurs du monde entier à désigner les meilleurs hôtels. Des journalistes travaillant pour les guides ont ensuite réduit la liste des 4000 établissements pour ne garder que les cent les plus représentatifs de l’industrie hôtelière mondiale.
Dans la catégorie Reconversion créative, les journalistes ont choisi l’Hôtel Santa Teresa de Rio de Janeiro, un luxueux hôtel boutique qui rend hommage à l’histoire du lieu tout en utilisant des matériaux écologiques et en recourant au travail d’artisans locaux.
Cet hôtel est un membre du clan Relais & Châteaux et a aussi reçu le prix de Best Hotel Stay au Brésil de National Geographic en 2011.
Au total, des établissements de 43 pays figurent dans ce top 100. En voici une sélection :
Grands classiques : L’hôtel Meurice à Paris, Le Gritti Palace à Venise (Italie);
Suites comme à la maison : Gladstone Hotel à Toronto (Canada);
Joyaux culinaires : Hôtel Métropole de Monaco, Hostellerie de l’Abbaye de La Celle (France);
Élégante adresse citadine : Le Citizen Hotel de Paris, Hyatt Union Square de New York.