Le fameux régime IG, ou régime « index glycémique », a notamment été popularisé par Montignac, un nom de famille que l’on accole maintenant inéluctablement à la santé et à la perte de poids.
Mais le problème des régimes, c’est qu’ils nous confinent souvent à la maison et dans des paramètres bien précis qui ne laissent pas beaucoup de place à la nouveauté ou au choix.
Ce n’est pas le cas du régime IG, que l’on peut même respecter au restaurant, explique Top Santé.
Pour poursuivre son régime index glycémique tout en profitant des joies de votre restaurateur préféré, il suffit de miser sur les bons aliments et de connaître les trucs. Par exemple, on conseille (bien sûr) la salade, accompagnée d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique. Les asperges, le saumon fumé et le foie gras peuvent aussi être ajoutés à votre entrée, mais sans pain ni sauce grasse.
Le repas peut et doit contenir une petite portion de protéine, comme une viande maigre, un poisson, un œuf, et le tout sans sauce, encore une fois.
Les yogourts et fromages ne sont pas proscrits, mais à consommer avec modération et… sans pain! Ce dernier est manifestement l’ennemi du régime IG, en plus du riz, des pommes de terre, des pâtes, des desserts et sucreries ainsi que des boissons sucrées.
Bonne chance!