Les experts de l’Université Cornell, aux États-Unis, ont conclu à un rapport à la rétroaction faciale lorsque les enfants doivent mordre à pleines dents dans la nourriture.
Ceux-ci prétendent que cette rétroaction contracte des muscles faciaux qui sont en retour liés à des émotions spécifiques. Celles-ci créent l’agitation chez l’enfant, le rendant même agressif, rapporte Top Santé.
L’étude a porté sur une douzaine d’enfants de 6 à 10 ans, pendant deux jours consécutifs, autour d’un pique-nique. Les chercheurs présentaient des aliments entiers versus des aliments coupés en morceaux. Ils ont constaté un niveau plus marqué d’agitation et même de désobéissance avec les aliments entiers.
Ainsi, lorsque les enfants mordaient dans la nourriture, ils devenaient 2 fois plus agressifs envers les autres participants, et le risque de désobéissance se multipliait aussi par 2.
Entre autres choses, lorsque les enfants mangeaient des aliments non découpés, ils étaient portés à se lever, sauter sur la table ou même la quitter sans demander la permission.
Les résultats ont été publiés dans la revue spécialisée Eating Behaviors.