Voici une nouvelle étude controversée concernant la consommation de sel. Alors que les scientifiques et les médecins recommandent de réduire notre consommation de sodium, une étude publiée dans le journal Cochrane Review affirme qu’il n’existe aucune preuve solide que cela est bénéfique pour la santé.
Selon ces recherches effectuées sur 6 500 personnes, diminuer le sel dans l’alimentation ne réduirait pas les risques de maladies cardiaques, d’accident vasculaire cérébral ou encore de mort prématurée. Dans les faits, réduire la consommation de sel augmenterait plutôt les risques de problèmes cardiaques.
L’étude insiste sur le fait que de nombreux facteurs peuvent influencer la santé d’une personne, comme son alimentation, son niveau d’activité physique et le tabagisme également.
Ces résultats sont très critiqués par les militants et les médecins, qui affirment toujours que les preuves sont suffisantes pour dire que réduire la consommation de sel prévient de nombreux problèmes de santé graves et protège le cœur.
On croit que pour la nouvelle recherche, il n’y a pas eu de résultats concluants, car les personnes auraient réduit le sel pour de trop courtes périodes.
Depuis longtemps, on sait qu’une trop grande quantité de sel dans l’alimentation augmente l’hypertension et les risques d’attaques cardiaques et cérébrales.