L’équipe de l’Université Laval a démontré que les protéines de tous les poissons pouvaient aider à prévenir le diabète de type 2, car elles améliorent la tolérance au glucose.
Ainsi, Le Soleil rapporte que les chercheurs tentent de mettre au point des muffins ou des jus à base d’huile de poisson, parce que la majorité des gens ne consomment pas assez de poisson.
On souhaite parvenir à extraire certaines substances des produits marins, qui seront ainsi purifiées de tous contaminants, pour les intégrer à d’autres aliments que les gens consomment davantage, afin de faire profiter des propriétés bénéfiques pour la santé.
Cela peut prendre encore plusieurs années avant d’y parvenir. Entretemps, on rappelle que le meilleur moyen de prévenir le diabète de type 2 et d’autres problèmes de santé est d’adopter de saines habitudes de vie, incluant une alimentation équilibrée et un programme d’exercices physiques régulier.