Des chercheurs israéliens ont mis au point un emballage de plastique qui est capable de tuer les bactéries qui rendent les aliments avariés.
Selon le journal Langmuir, ce « papier tueur » serait recouvert de nanoparticules d’argent 50 000 fois plus fines qu’un cheveu humain.
Déjà, on utilise les nanoparticules d’argent dans certaines pommades médicales, dans les chaussettes anti-odeur et dans les produits pour éliminer les bactéries des cuisines et salles de bain.
Selon les tests réalisés, en trois heures, le papier d’emballage a tué toutes les bactéries E. Coli et S. Aureus qui sont responsables de la majorité des intoxications alimentaires.
D’autres recherches doivent cependant être effectuées avant de pouvoir offrir ce produit innovateur sur le marché.
Par contre, dans quelques années tout au plus, il sera donc possible de conserver sainement les aliments sans danger. En ce moment, les bactéries posent problème, car elles deviennent de plus en plus résistantes aux antibiotiques qui sont utilisés dans l’industrie de l’alimentation.