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Étiquette : noir
Valentino voit tout en noir
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De nouvelles stratégies de prévention des AVC ont été présentées par des spécialistes de l’Université de la Californie à San Francisco lors de l’American Stroke Association International Stroke Conference, en janvier dernier.
Il semblerait qu’avant 1998, les enfants noirs étaient 74 % plus susceptibles de mourir d’un accident ischémique cérébral que les enfants blancs. Cet écart s’explique en partie par l’augmentation des taux d’anémie à hématies falciformes chez les enfants noirs.
Mentionnons que l’anémie falciforme est une maladie génétique du sang qui affecte principalement les Afro-Américains.
Entre 1999 et 2007, le risque a chuté de près des deux tiers. Les enfants noirs étaient dorénavant 27 % plus susceptibles d’avoir un accident ischémique cérébral que les enfants blancs, selon les données des certificats de décès pour les enfants américains qui sont morts d’accident vasculaire cérébral ischémique de 1988 à 2007.
Les protocoles de prévention des AVC auraient changé après un essai révolutionnaire de prévention des AVC dans la drépanocytose, en 1998.
L’étude a démontré qu’un traitement chronique de transfusion sanguine abaisse le risque d’AVC de 90 % chez les enfants atteints de drépanocytose et à haut risque d’accident vasculaire cérébral.
Selon les experts, les enfants atteints de la maladie devraient également subir une échographie pour déterminer leur risque d’AVC.
Sur les quelque 795 000 adultes et enfants américains qui souffrent d’un AVC chaque année, plus de 137 000 meurent.
C’est ce que rapportent les données de 2009 à 2010 du National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) présentées dans deux articles publiés dans le JAMA.
Les chercheurs confirment que l’obésité a considérablement augmenté entre 1999 et 2010 pour les hommes et femmes américains de race noire, blanche et hispanique. Cependant, la variation n’a pas été si remarquable entre 2003 et 2010, car c’est au début de la décennie qu’il y aurait eu un plus grand changement.
Les enfants et les adolescents américains ont suivi une tendance similaire aux adultes. À ce rythme, le surpoids pourrait toucher 30 % des jeunes en 2030. Cependant, ces données peuvent encore se stabiliser.
Entre 2009 et 2010, 16,9 % des enfants et adolescents américains étaient obèses. Les garçons étaient toujours plus susceptibles de souffrir d’un surpoids que les filles, soit 18,6 % contre 15,0 %.
La différence raciale a également été impressionnante : les enfants noirs avaient une obésité de prévalence de 24,3 % comparativement à 21,2 % pour les petits hispaniques et 14,0 % pour les blancs.
Les adolescents plus âgés étaient également une proie plus facile pour l’obésité.
Le NHANES base ses analyses sur des entrevues à domicile et des examens physiques. Les résultats sont publiés aux 2 ans.
Les vertus du chocolat noir
Des chercheurs, associés au département de nutrition de l’Université de Copenhague, se sont penchés sur les vertus du chocolat noir, outre celles liées aux antioxydants.
Selon eux, le sentiment de satiété est plus élevé lorsque les sujets mangent du noir que chez ceux qui optent pour le chocolat au lait.
16 participants ont consommé 100 grammes de chocolat noir ou de chocolat au lait. Toutes les heures, les chercheurs leur ont ensuite demandé d’évaluer leur sensation de faim.
Deux heures et demie après avoir mangé du chocolat, de la pizza a été offerte aux sujets, qui pouvaient librement refuser d’en manger. Les chercheurs ont ensuite mesuré le nombre de calories supplémentaires ingérées par les sujets.
Ceux qui avaient mangé du chocolat noir, plutôt que celui au lait, mangeaient 15 % de calories en moins. De plus, la satiété semblait être comblée chez les participants.
Une récente recherche menée par l’Université de Toronto démontre que le taux de vitamine D dans l’organisme des personnes de couleur est inférieur à celui des personnes à la peau blanche.
Ainsi, chez les sujets d’origine africaine, le taux de vitamine D dans le sang était insuffisant dans 100 % des cas. 93,5 % des sujets de l’Asie du Sud souffraient d’une carence contre 85 % pour ceux de l’Asie de l’Est. Enfin, seulement 33 % des personnes de descendance européenne étaient en déficit à ce chapitre.
L’étude a été effectuée auprès d’un échantillon de 100 personnes au mois de février, période de l’année où l’ensoleillement se fait plus rare.
Devant de telles conclusions, Jodi Lynn Barta, coauteure de la recherche, recommande aux personnes à la pigmentation foncée de consommer davantage d’aliments reconnus comme étant des sources de vitamine D.
La viande rouge, certains poissons, le lait et la margarine, riches en vitamine D, devraient donc figurer au menu, en plus d’un supplément de 1000 U.I. par jour en hiver.