Étiquette : noix

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Nutrition

6 aliments pour aider l’hypothyroïdie

Voici quoi consommer si vous souhaitez diminuer la fatigue, les symptômes dépressifs et la constipation, entre autres, indique everydayhealth.com.

Le poisson

Pour ses acides gras (oméga-3), parce que dans ce cas-ci, le saumon, la truite, le thon et les sardines vous aident à réduire l’inflammation et améliorent le système immunitaire.

Les noix

Particulièrement les noix du Brésil (1 ou 2), les noisettes et les noix de macadam (petite poignée) pour leur teneur élevée en sélénium.

Les grains entiers

Ceux-ci vous seront utiles parce que l’hypothyroïdie est souvent reliée à la constipation. Cependant, consommez-les plusieurs heures avant ou après votre médication

Algues – Varech

L’iode contenu dans les algues, notamment le varech, est un nutriment essentiel pour le fonctionnement de la glande thyroïde. Vous pouvez les manger en sushi, en soupe ou en salade.

Produits laitiers

La carence en vitamine D est l’une des conséquences de cette affection. Les produits laitiers vous aideront à maintenir un bon niveau de cette vitamine. Ils contiennent aussi de l’iode.

Les haricots

Ils vous fourniront l’énergie qui vous manque et contribueront à la réduction de la constipation.

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Des huiles pour soulager le psoriasis

Everydayhealth.com a rencontré la naturopathe Jennifer Burns en Arizona. Voici ce qu’elle conseille pour le psoriasis.

L’huile essentielle de théier (arbre à thé) est un puissant anti-inflammatoire qui combat notamment le psoriasis, mais aussi l’acné et le pied d’athlète. Il suffit de mélanger 10 fois plus d’huile d’olive que d’huile de théier dans un contenant pour l’appliquer avec un coton-tige sur la région affectée.

Vous pouvez aussi ajouter 10 gouttes à votre bouteille de shampoing et laisser agir 10 minutes.

L’huile d’olive est également très efficace, tant appliquée directement sur la région qu’ajoutée à l’eau du bain (2 c. à café) pour un soulagement de votre corps entier.

L’extrait d’écorce de pin des maritimes, aussi appelé pycnogénole, est reconnu comme un ingrédient qui doit être combiné à votre traitement contre le psoriasis pour en améliorer les bienfaits. Il faut cependant consulter un dermatologue avant de l’utiliser.

L’huile de noix de coco peut être appliquée directement sur la peau comme un hydratant. Ses propriétés retiennent l’humidité sur la peau.

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Des noix spéciales pour les personnes allergiques

Ces noix de cajou contiendraient dorénavant du sulfite de sodium, un composé agricole sans danger pour les personnes souffrant de réaction allergique.

À la Réunion annuelle de l’American Chemical Society (ACS), des biologistes de la Southern Regional Research Center en Nouvelle-Orléans ont suggéré une nouvelle vision dans le monde des allergies alimentaires. « Traiter l’aliment plutôt que le patient », écrit Santé Log. 

Pour Chris Mattison, biologiste et coauteur de la nouvelle étude, mieux vaut changer l’aliment responsable de l’allergie grâce à la modification des protéines/allergènes. 

Cette nouvelle méthode de modification de la protéine qui se veut « agricole plutôt que médicale » fait en sorte que les anticorps immunoglobuline E (IgE) ont plus de difficulté à reconnaître et se lier aux protéines allergènes. Ainsi, la réaction immunitaire des gens allergiques s’amenuiserait. 

Les substances utilisées pour cette recherche sont autorisées par la US Food and Drug Administration (FDA). Cette réalisation pourrait donner le droit à des modifications d’autres sortes de noix et aliments pour améliorer le quotidien des personnes prises avec des allergies alimentaires.

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Du poisson au four ou grillé pour une meilleure santé cérébrale

Ce sont les chercheurs de l’Université de médecine de Pittsburgh qui affirment que peu importe la concentration d’oméga-3 comprise dans le poisson, c’est la régularité de sa consommation qui importe pour la santé cérébrale.

Comme le rapporte Science World Report, le Dr James T. Becker est catégorique. D’ici 2040, il estime à 80 millions le nombre de personnes recevront un diagnostic de démence. Bien entendu, les conséquences sur les familles des malades seront lourdes, mais le système de santé en souffrira aussi grandement.

La population étant vieillissante, les chercheurs encouragent donc les gens, dès qu’ils le peuvent, à inclure ces acides gras élevés en antioxydants dans leur alimentation. Les oméga-3 sont également présents en grande quantité dans les noix, les graines et certaines huiles.

Ils ne font pas que maintenir, mais améliorent la santé du cerveau et diminuent donc les risques d’Alzheimer. « Notre étude démontre que les gens qui mangent du poisson cuit ou grillé, mais pas frit ont un cerveau plus volumineux dans les régions associées à la mémoire et aux réponses cognitives. »

Les résultats ont été publiés dans la revue American Journal of Preventive Medicine.

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Une méta-étude confirme les bienfaits des amandes

Les amandes bénéficient d’un nouvel appui massif, rapporte MedicalNewsToday, alors qu’une nouvelle méta-étude sur le sujet vient d’être présentée devant les membres de l’American Society of Nutrition.

En analysant plusieurs études effectuées sur le compte des amandes et de leurs bienfaits, les spécialistes présents lors de la réunion annuelle de l’ASN ont confirmé plusieurs avantages à l’aliment, que ce soit dans le contrôle du poids, dans le contrôle de l’appétit et sur ses impacts généraux sur la santé.

« Présenter cette recherche à cette assemblée de scientifiques et de professionnels de la santé est primordial afin de transformer ces découvertes en applications pratiques et en recommandations », croit la Dre Karen Lapsley, l’une des dirigeantes de l’Almond Board of California.

Avec des statistiques qui démontrent que 97 % des Américains consomment au moins une collation par jour, et que 40 % en consomment de trois à quatre, conseiller les amandes comme changement alimentaire pourrait donc transformer plusieurs vies, selon plusieurs spécialistes.

D’autres conclusions plus étoffées à la suite de cette présentation sont à venir, mais cette méta-étude vient confirmer une fois de plus les bienfaits puissants des amandes au sein d’une alimentation saine.

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Sources de protéines pour les enfants qui n’aiment pas la viande

Noix et beurre de noix

Il y a bien sûr le beurre d’arachides, mais également du beurre d’amandes, de noix de cajou ou de graines de tournesol. Vous pouvez également cuisiner de nombreuses recettes avec du beurre d’arachides.

Les œufs

Sous forme de sandwich, dans les soupes asiatiques, dans le riz ou les sauces, cuit dur ou poché, l’œuf est une source de protéines complètes.

Quinoa

Le quinoa procure 8 grammes de protéines par tasse (250 ml). Il peut être servi froid en salade, ou chaud avec les ingrédients favoris des enfants.

Légumes verts

Tous les légumes verts représentent des sources de protéines, particulièrement les pois. Mais pensez aussi aux épinards en salade, au brocoli et aux choux de Bruxelles.

Pois chiches

Incorporés dans un riz, une soupe ou sous forme de houmous, les pois chiches sont souvent plus appréciés que les autres haricots. En houmous, avec des croustilles de pita ou des bâtonnets de carottes, ils font une excellente collation.

Les produits laitiers

Lait, yogourt, fromage cottage ou autres morceaux de fromage sont des sources de protéines essentielles pour les enfants. Incorporez-les dans les collations, ou assurez-vous qu’ils boivent suffisamment de lait.

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Une poignée de noix pour prévenir du cancer du pancréas

Quelques noix peuvent-elles changer la donne en matière de prévention du cancer du pancréas? C’est ce que semble indiquer une nouvelle étude rapportée par le Daily Mail (UK), et qui vante les mérites des noix en prévention de ce virulent type de cancer.

L’étude exhaustive en provenance de l’Université Harvard analysait les données recueillies auprès de 75 000 femmes. Les résultats semblent clairs pour les chercheurs de la prestigieuse université : la consommation de noix peut bel et bien réduire les risques de cancer du pancréas.

On parle d’une diminution des risques de tumeur de 35 % chez les femmes qui consommaient des noix au moins deux fois par semaine.

L’étude ne mentionne pas quel type de noix serait plus efficace en matière de prévention, mais en suggère simplement la consommation hebdomadaire.

Les noix sont également vantées dans plusieurs autres études en nutrition. Elles préviendraient plusieurs maladies et troubles de la santé, et devraient faire partie d’un régime équilibré, selon une majorité de spécialistes.

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Des pompiers testent la diète méditerranéenne

La diète méditerranéenne remporte une autre victoire au royaume de la nutrition, rapporte avec justesse The National Library of Medicine, alors qu’une nouvelle étude impliquant des pompiers américains vient en confirmer les bienfaits pour la santé.

C’est pas moins de 800 pompiers qui ont été sondés dans le cadre de cette étude américaine effectuée par des chercheurs de l’Université Harvard, et qui visait à déterminer une nouvelle fois les impacts de ce type de régime.

La diète méditerranéenne, qui comprend de forts apports en fruits, légumes, poissons, noix, eau et vin, est de plus en plus prisée et suggérée par les consommateurs et les spécialistes en santé et nutrition.

Et pour cause, car comme le confirme cette étude, on estime que les personnes qui intègrent ce régime à leur style de vie verront leurs risques de développer des troubles cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé liés au « syndrome métabolique » chuter de 35 %.

L’analyse de ces pompiers « volontaires » aura aussi permis de constater une plus grande facilité à maintenir un poids santé en suivant cette diète, avec un risque de prise de poids réduit de près de 50 %.

Les résultats de cette étude ont été publiés dans le journal PLoS One.

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Une méthode prometteuse pour traiter l’allergie à l’arachide

Alors que les allergies alimentaires, particulièrement celle à l’arachide, semblent connaître une hausse vertigineuse depuis quelques années, un nouvel espoir serait maintenant possible pour les personnes qui en souffrent.

C’est du moins ce que rapportent plusieurs sources, dont Santé Log, alors qu’une nouvelle méthode prometteuse commencerait à faire ses preuves, selon des médecins britanniques et américains.

Le principe est fort simple : proposer aux personnes allergiques de petites portions de farine d’arachides, afin de permettre une tolérance progressive.

Les chercheurs de Cambridge qui ont testé la manœuvre seraient parvenus, dans certains cas, à permettre une tolérance complète équivalente à cinq cacahuètes, rapporte la même source, une première incontestable.

Plusieurs autres tests devront suivre, notamment pour vérifier la durée de l’efficacité du traitement, mais les spécialistes semblent ravis de ces résultats préliminaires.

Les conclusions des chercheurs de Cambridge sur le sujet ont été publiées dans le journal Lancet.

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Un yogourt nouveau genre à base de noix

Le plaisir et les bienfaits du yogourt ne sont malheureusement pas pour tout le monde, spécialement avec la montée en flèche de l’intolérance au lactose et au gluten, ou encore par certains choix de vie.

Or, ScienceDaily révèle que des chercheurs seraient parvenus ou sur le point de parvenir à créer un véritable yogourt à partie de bactéries probiotiques de noix et de grains, destiné bien sûr aux personnes qui ne peuvent consommer les yogourts traditionnels faits à base de lait de vache.

Plusieurs enfants et certaines femmes enceintes pourraient également bénéficier de cette trouvaille, selon les spécialistes de l’Institute of Food Engineering for Development (Valence) qui dirigent ces recherches.

L’équipe de chercheurs aurait utilisé des amandes, des noisettes et de l’avoine pour parvenir à leurs fins, et s’avèrent satisfaits des derniers résultats.

Les recherches auraient également permis d’en apprendre davantage sur les méthodes de conservation non seulement de l’aliment à base de noix, mais aussi des bienfaits nutritifs sur l’organisme.

Ainsi, ces recherches pourraient du même coup améliorer les techniques de production et de conservation des « laits » faits à base de végétaux et de noix, toujours selon l’équipe de chercheurs.

Les « laits » de noix sont riches en acide folique, en calcium et en phosphore.