Étiquette : noix

Catégories
Uncategorized

Des arachides durant la grossesse : prudence

Comme lu dans une étude de chercheurs américains parue dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, un lien entre la consommation d’arachides durant la grossesse et les allergies a été établi.

Ces scientifiques de l’École de médecine Mount Sinai, à New York, ont évalué 503 enfants à travers les États-Unis. Après des analyses sanguines, ils ont remarqué que 140 des participants présentaient une réelle sensibilité aux arachides.

Il semble que les enfants ayant sensiblement une allergie au lait et aux oeufs courent plus de risques d’en développer aussi une aux arachides si la mère en consomme pendant qu’elle est enceinte.

Il est question ici de bébés ayant de 3 à 15 mois. Ce n’est pas la première fois qu’un avis est publié pour les enfants de cet âge.

En effet, en 2000, on avait recommandé aux familles présentant déjà des allergies alimentaires d’éviter les noix durant la grossesse et l’allaitement. Toutefois, en 2008, cet avis avait dû être levé, faute de preuves scientifiques pour l’étayer.

Catégories
Uncategorized

Les noix pour réduire le stress

Reconnues pour réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang, les noix peuvent aussi aider à faire face au stress et diminuer la pression artérielle.
 
Le Journal of the American College of Nutrition dévoile une nouvelle étude qui démontre que les personnes ayant un taux élevé de cholestérol ont une pression artérielle plus basse dans des situations de stress si elles ont consommé des noix durant les trois semaines précédentes.
 
Après s’être soumis à un ajout de noix dans leur alimentation, les participants ont été invités à prononcer un discours de trois minutes ou se plonger les pieds dans l’eau froide, deux déclencheurs de stress. Il y avait un groupe qui ne mangeait pas de noix, un groupe qui prenait des noix et de l’huile de noix et un dernier groupe qui avait des noix et de l’huile de lin.
 
Ajouter de l’huile de lin n’a aucune incidence sur la pression artérielle, mais cela agirait contre l’inflammation des artères, ce qui pourrait réduire les risques de maladies cardiaques.
 
Il serait donc bon d’ajouter des noix à notre alimentation, car des réactions exagérées face au stress augmentent les risques de troubles cardiaques.
Catégories
Uncategorized

La noix de cajou contre le diabète

La Molecular Nutrition & Food Research rapporte que la noix de cajou serait une voie intéressante contre le diabète.
 
Selon des chercheurs de l’Université de Montréal et de l’Université de Yaoundé, au Cameroun, la noix de cajou possède des propriétés antidiabétiques.
 
Les experts ont voulu connaître le véritable impact des produits de l’anacardier sur le diabète. Après avoir examiné les feuilles, l’écorce, les noix et les pommes de cet arbre sur les cellules qui répondent à l’insuline, ils ont constaté que c’était seulement l’extrait de noix de cajou qui avait des effets antidiabétiques très efficaces et prometteurs.
 
« De tous les extraits testés, seul l’extrait de noix de cajou a stimulé de manière significative l’absorption du sucre sanguin par les cellules musculaires », mentionne Pierre Haddad de l’Université de Montréal.
 
On croit que cette découverte pourrait conduire à la création de nouveaux traitements contre la maladie qui touche deux millions de Canadiens, dont 550 000 Québécois. Malheureusement, la moitié d’entre eux ignorent qu’ils souffrent de diabète.
Catégories
Uncategorized

Les noix pour abaisser le mauvais cholestérol

Après avoir analysé 25 essais cliniques effectués dans sept pays et combinant au total 583 hommes et femmes, les chercheurs arrivent à la conclusion que les aliments de type noix améliorent le taux de cholestérol.
 
Les noix, amandes, noisettes et autres du genre sont riches en protéines végétales, en acides gras non saturés, en fibres, en minéraux, en vitamines et antioxydants. Elles sont donc excellentes pour la santé générale.
 
« Dernièrement, la consommation de ces fruits fait l’objet d’un ensemble de recherches en raison de leur capacité à faire baisser le cholestérol sanguin et réduire ainsi le risque de maladies cardiovasculaires », mentionne le Dr Joan Sabaté de l’Université Loma Linda en Californie.
 
Selon les résultats de l’étude publiée dans les Archives of Internal Medicine, les participants qui ont consommé chaque jour 67 grammes d’amandes, noix ou autres ont vu leur taux de cholestérol s’améliorer. Pour être plus précis, on note une baisse moyenne de 7,4 % du mauvais cholestérol et une augmentation de 8,3 % du bon cholestérol dans les cas d’un taux trop bas.
 
De plus, les triglycérides (les graisses qui circulent dans le sang) ont diminué de 10,2 % avec une consommation quotidienne de noix.
 
« Les résultats confortent l’inclusion de ces fruits à coques dans des régimes alimentaires thérapeutiques pour améliorer les taux de cholestérol, car ils ont le potentiel de réduire le risque de maladies coronariennes », ajoute les auteurs de l’étude.
Catégories
Uncategorized

Mangez des noix pour la santé de votre coeur

Selon un article publié dans le bulletin de la Clinique Mayo aux États-Unis, les noix, les noisettes et les pistaches sont bénéfiques pour la santé du cœur.

Ce genre de fruits secs possèdent de nombreux nutriments qui non seulement sont bons pour le cœur, mais aideraient aussi à diminuer le mauvais cholestérol. Ils sont riches en graisses insaturées, en acide gras oméga-3 et en fibres.

De plus, la consommation de noix, de noisettes et de pistaches diminue les risques de développer un caillot de sang et améliore la santé des artères.

Toutefois, aucune étude scientifique ne s’est encore penchée sur la question. Bien qu’elles soient nourrissantes, les noix contiennent aussi beaucoup de calories. Les experts recommandent donc d’en consommer avec modération. 30 grammes d’amandes équivalent à 169 calories et 15 grammes de graisses. Les autres sortes présentent des quantités comparables également.

De plus, il est grandement préférable de manger de ces aliments sans sel et sans gras ajoutés. On recommande de les manger en substitut de graisses saturées que l’on retrouve dans la viande, les œufs et les produits laitiers.

Catégories
Uncategorized

Prévenir le cancer avec des noix

Selon ce que rapporte ScienceDaily, la consommation de noix fournirait au corps des acides gras oméga-3 essentiels, des antioxydants et des phytostérols, ce qui réduirait les risques de cancer du sein. 

Les résultats de cette recherche ont été dévoilés par l’Association américaine de la recherche sur le cancer lors de la 100e réunion annuelle qui a eu lieu cette année.

Elaine Hardman, professeure de médecine, affirme que même si cette étude a été réalisée avec des animaux en laboratoire, la population devrait suivre la recommandation de manger plus de noix.

Les tests qui ont été faits ont prouvé que la consommation de noix réduisait considérablement les tumeurs aux seins, le nombre de glandes atteintes par une tumeur ainsi que la taille des tumeurs.

Catégories
Uncategorized

Guérir l’allergie par l’allergène

Une recherche, effectuée par des scientifiques de l’Université Duke et de l’Hôpital pour enfants de l’Arkansas, démontre que des bambins allergiques aux arachides se sont débarrassés de leur allergie lorsqu’on leur a administré un médicament oral à base de l’allergène.

Pendant près de cinq ans, Burks et ses collègues ont administré de manière progressive une dose quotidienne de protéine d’arachide à 33 enfants allergiques. Les chercheurs ont observé chez les enfants une baisse d’immunoglobuline E, un anticorps qui entraîne une réaction immunitaire et une crise allergique.

Malgré l’espoir que suscite cette étude, l’auteur principal, le Dr Wesley Burks, ne recommande nullement aux parents d’enfants allergiques de tenter l’expérience à la maison.

Catégories
Uncategorized

Non aux noix durant la grossesse

L’incidence d’asthme chez l’enfant augmente de près de 50 % lorsque la mère a mangé régulièrement des noix pendant sa grossesse, selon une étude publiée dans l’American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

La Dre Saskia Willers et ses collègues de l’Université d’Utrecht aux Pays-Bas ont observé 4 000 femmes enceintes, dont 1 327 avaient un historique familial d’asthme ou d’allergies alimentaires; les chercheurs ont surtout porté leur attention sur l’alimentation de leurs sujets.

Si les légumes, les poissons, les oeufs et les produits laitiers consommés par les femmes n’avaient aucune incidence sur les problèmes respiratoires de leur enfant, ce ne fut pas le cas pour les noix, qui ont un lien direct avec l’asthme, le souffle court ou sifflant lorsqu’on en mange quotidiennement pendant la grossesse.

Pour la Dre Willers, il reste maintenant à déterminer la quantité de noix que les futures mamans peuvent manger sans danger pour leur bébé.