Étiquette : norme

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Alan Rickman dévoile un étrange secret du tournage d’Harry Potter

Alan Rickman se rappelle avec humour l’un des souvenirs les plus étranges du tournage de la franchise Harry Potter, un secret qu’il dévoile maintenant avec beaucoup de plaisir.

L’interprète de Severus Snape dans la série de films explique que les normes du travail concernant les enfants ne permettaient pas à ces derniers de subir d’éreintantes journées de travail comme celles des adultes. On devait donc remplacer les enfants par des « adultes de petite taille », qui arboraient des perruques pour ressembler aux personnages originaux.

Rickman décrit l’expérience comme un « cauchemar organisationnel », rapporte BANG Media International.

« Dans le premier film, si quelqu’un veut prendre la peine de regarder, bien sûr qu’on ne pouvait pas faire travailler les enfants plus d’un certain nombre d’heures. Ce n’était pas le derrière de la tête de Daniel », lance Rickman lors d’une célébration BAFTA de l’ensemble de sa carrière.

L’acteur de 69 ans sera en vedette dans Eye in the Sky, en 2015, et dans Alice Through the Looking Glass, en 2016.

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L’obésité est maintenant aussi un phénomène européen

L’Amérique du Nord et les États-Unis n’ont plus le « monopole » de l’obésité, semble-t-il, alors que le phénomène semble maintenant s’étendre jusqu’en Europe.

C’est ce que rapporte Top Santé, qui reprend un rapport de l’OMS sur la santé des Européens et sonne l’alarme alimentaire sur le territoire du vieux continent.

Le rapport de l’OMS parle de « nouvelle norme » en matière de poids pour l’Europe, statuant que le surpoids est maintenant plus une moyenne qu’une exception, à l’image des Américains.

L’alimentation des citoyens des 53 pays analysés ferait très souvent largement défaut, ce qui fait augmenter les statistiques de surpoids chez les plus jeunes. 33 % des jeunes 11 ans seraient près de l’obésité, pour 27 % des adolescents, toujours en Europe.

« L’obésité gagne du terrain pour deux raisons. Un trop peu d’activité physique et une surconsommation de produits riches en sucre, en sel et en graisse. Cette combinaison de facteurs est mortelle, d’autant que le phénomène n’étonne plus », lance la directrice de l’OMS en Europe, Zsuzsanna Jakab.

Outre la sédentarité, il ne faudrait peut-être pas oublier de mentionner le phénomène « d’américanisation » observable un peu partout dans le monde, qui comprend ses avantages, mais aussi ses inconvénients.

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La FDA balise la notion de « sans-gluten » pour les consommateurs

La mode est au « sans-gluten » pour les plus branchés en nutrition de ce monde, mais pour certaines personnes, il s’agit d’une absolue nécessité.

On parle bien entendu des gens qui souffrent d’une intolérance au gluten, appelée maladie cœliaque, et qui peuvent subir des conséquences graves à la suite de la consommation de gluten.

Cependant, la notion « sans-gluten » demeure vague et reste propice à l’interprétation.

C’est pourquoi la FDA américaine a décidé de réagir, rapporte le site même de la Food & Drug Administration, au plus grand soulagement des défenseurs des droits de ces personnes, qui risquent leur vie au restaurant et au supermarché.

Désormais, sur le territoire américain, les producteurs, fabricants et commerçants devront atteindre certains standards afin de mériter le droit de publiciser la mention « sans-gluten ».

La barre est donc fixée à 20 ppm, soit « parts par million », un nombre suffisamment bas pour garder les personnes à risque hors de danger, toujours selon la FDA.

« Sans une règlementation adéquate des étiquettes, les patients atteints de la maladie cœliaque ne peuvent savoir ce que “sans-gluten” signifie quand ils le voient inscrit sur une étiquette », résume Allessio Fasano, directeur du Center for Celiac Research.

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Des boissons énergies qui cachent la vérité

Certaines marques de boissons énergisantes vendues sur le marché ne seraient pas toujours tout à fait honnêtes avec le consommateur, rapporte www.nlm.nih.gov, par le biais d’une étude.

C’est que les taux de caféine contenus dans ces boissons ne sont pas toujours divulgués, et quand ils le sont, les chiffres ne seraient pas toujours exacts. Voilà qui n’est pas rassurant.

Le magazine Consumer Reports publie donc que 11 des 27 plus grandes marques de boissons n’inscrivent pas le taux de caféine retrouvé dans le produit, et que des 16 qui l’inscrivent, 5 en contiennent plus qu’indiqué… une « erreur » de parfois 20 %.

Cette étude tombe à pic, puisque cinq cas de décès ont été rapportés récemment à la suite d’une consommation de boissons de type énergisantes. C’est la marque Monster qui a cette fois été pointée du doigt.

Lorsque testées, plusieurs boissons bien connues renfermaient des taux de caféine ahurissants, semant la consternation chez les chercheurs. Des lois souples en matière d’étiquetage et de publication d’élément nutritionnels sur ces produits sont à l’origine du problème.

On conseille fortement de limiter la consommation de ces produits à un ou deux par jour.