Catégories
Nightlife.ca

Un nouveau festival prometteur à Saint-Hyacinthe

Du 11 au 14 mai se déroulera à Saint-Hyacinthe la toute première édition du Festival Bouffe, Bière & Boisson!

Il s’agit d’un tout nouveau rendez-vous pour les passionnés de découvertes locales (ou pour ceux qui veulent seulement s’amuser) qui prendra place au parc Casimir-Dessaulles situé au centre-ville de Saint-Hyacinthe.

https://www.instagram.com/p/CpTTrgTtNzk/

Lors de cet événement, les artisans sur place auront notamment pour mission de te faire découvrir plusieurs types de boissons, avec ou sans alcool!

De plus, comme la ville de Saint-Hyacinthe est reconnue pour ses vastes champs et son agriculture, l’aspect agroalimentaire sera aussi présent lors du festival!

Un événement à découvrir!

@centrevillesth

FESTIVAL BOUFFE, BIÈRE & BOISSON 🌮🍺🍹 On te promet qu’il n’y aura plus de patinoire dans le parc Casimir-Dessaulles lors du Festival Bouffe, Bière & Boisson qui se tiendra du 11 au 14 mai prochain. 🌿 En attendant que le gazon arrive, c’est le temps de te procurer tes billets : https://festivalbbb.com #festival #sthyacinthe #localbusiness #food #microbrasserie

♬ son original – centrevillesth – centrevillesth

On se voit à Saint-Hyacinthe du 11 au 14 mai prochain!

Catégories
Nightlife.ca

Comment réaliser le meilleur bar à salade estival du monde entier

Plus tôt cette semaine, la gang de NIGHTLIFE a été invitée à se joindre aux équipes de Bonduelle et Del Monte ainsi qu’à leurs ambassadeurs afin de déguster un festin estival dans un parc montréalais. Laissez-nous vous dire qu’on n’a même pas pris 2 minutes pour réfléchir avant de répondre un gros « On va être là, certain! ».

Eh bien, comme de fait, c’était la meilleure décision qu’on aurait pu prendre puisqu’on s’est délecté de plats hauts en couleurs que proposait le magnifique bar à salade éphémère. Il faut dire qu’on s’est garroché dans les nombreux plats végés comme s’il n’y avait pas de lendemain, et qu’on aurait tout fait pour mettre la main sur des tupperwares afin de rapporter nos restants. 

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Au menu, on retrouvait une couple de plats tout en fraîcheur: une Salade de pois chiches et betteraves aux melons d’eau, une Salade de céleri-rave râpé et de pomme-grenade, pistaches et vinaigrette miel-citron, une Salade de quinoa au maïs doux, pois chiche, dés de concombre, tomates en dés, haricots noirs, oignon rouge, avocat et persil frais ainsi qu’une Salade de pommes de terre, pois, carottes, haricots verts, céleri, œuf, oignon rouge, Dijon et mayo. Ensuite, on a eu la chance de déguster comme plat principal un délicieux Burger de haricots noirs dans des petits pains briochés au sésame avec monterey jack, laitue boston et oignons caramélisés avec une salade de céleri-rave et de carottes. Et pour terminer en beauté, on a goûté aux trois desserts aussi beaux que bons: une Panna cotta à la vanille et aux pêches, un Brownie aux pois chiches ainsi qu’un Gâteau aux carottes. 

Tous ces merveilleux mets semblent sortir tout droit d’une série télévisée culinaire mettant en vedette d’excellents chefs, n’est-ce pas? Le plus beau dans tout ça, c’est qu’ils sont super simples à concocter, et que vous possédez même sûrement quelques-uns des ingrédients clés dans votre garde-manger déjà. Le secret : toujours, mais alors là toujours avoir sous la main les mini-boîtes Bonduelle ainsi que les légumes pour salades Del Monte. Il est tellement facile de monter des plats en deux temps trois mouvements grâce à ces produits qui se conservent merveilleusement bien. De tous les genres et pour tous les goûts, les repas que vous cuisinerez pour vos ami.e.s ou votre famille les époustoufleront tous un à un. D’ailleurs, pourquoi ne pas essayer de recréer le superbe bar à salade qu’ils ont créé plus tôt cette semaine?

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Voici quelques produits à vous mettre sous la main pour réussir un pique-nique estival qui impressionnera vos proches:

Et quelques recettes qui vous seront bien utiles:

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Maintenant que vous avez (presque) tout ce qu’il vous faut… On vous conseille de servir des prêts-à-boire québécois afin de faire plaisir à vos invités! Vous verrez, ils ne reviendront pas de vos talents culinaires et vous risquez de devenir le ou la chef.fe désigné.e de votre gang. Mais entre vous et nous, cuisiner pour tout le monde de manière aussi facile et délicieuse qu’avec les produits Bonduelle et Del Monte, y’a pas plus plaisant que ça!

Bon appétit!

Catégories
Nightlife.ca

Ce marché offre tout ce dont vous avez besoin pour réaliser le meilleur BBQ lors de la fête des Pères!

On vous présente depuis quelques jours plusieurs idées cadeaux pour gâter votre papa lors de la fête des Pères qui arrive à grands pas. Par contre, si vous souhaitez faire plaisir au père de vos enfants, ou si vous habitez toujours avec votre père et que vous savez que de partager un repas avec vous lui ferait le plus grand bien, le Marché Les Halles d’Anjou offre une foule de produits d’ici idéals pour créer votre propre repas à l’occasion de cette fête spéciale!

Cette année, ils proposent une grande variété de produits pour vous permettre de faire le meilleur BBQ ever! Quel papa n’est pas toujours down de réaliser un grand BBQ pour toute sa famille? Vous retrouverez une foule de produits qui lui apporteront plein de belles idées pour préparer le meilleur repas estival possible: saucisses faites maison à saveurs variées, sauce BBQ à la bière, bière fruitée et herbacée et bouchées de hot-dogs, entre autres.

En voici quelques-uns:

Porc-Épique

Crédit: Fromagerie des Nations
7.39$

Saucisson sous-vide

Fromagerie des Nations

Doré-Mi

Crédit: Fromagerie des Nations
4.99$

Fromage Halloumi à griller à saveur méditerranéenne

Fromagerie des Nations

Les Épices du Guerrier

Crédit: Fromagerie Cavallaro
17.99$

Épices

Fromagerie Cavallaro

Sauce BBQ à la bière

Crédit: Fromagerie Cavallaro
8.99$

La Sauce du Chief

Fromagerie Cavallaro

Mélange de trois saucisses

Crédit: La Chevaline Plus
6$ pour les 3 saucisses

William suisse, bacon, whisky et cheddar & La Louisiane

La Chevaline Plus

Bière

5.59$

I Like Big Hops

Le Parti Bière

Mayonnaise

Crédit: Odessa Poissonnier
3.99$ chaque

Mayonnaises orientale et andalouse

Odessa Poissonnier

Bouchées

Crédit: La Panetière
4.35$

Bouchées Hot-Dog

La Panetière

Patate

Crédit: Boucherie La Supérieure
Prix au poids

Patates Garnies

Boucherie La Supérieure

Sur votre route jusqu’au Marché en transport en commun – super facilement – ou en voiture grâce au stationnement gratuit, vous devriez prendre le temps de réfléchir à ce qui lui ferait plaisir, puisque vous le retrouverez sûrement là-bas. Ce n’est pas une blague, il y en a du stock (et tout est incroyable)! Le Marché Les Halles d’Anjou, c’est le regroupement de plus d’une quarantaine de marchands qui vous offrent une expérience de magasinage simple et efficace. Vous y retrouverez tout ce qu’il vous faut grâce à la grande variété de produits locaux offerts, comme à la boulangerie traditionnelle française La Panetière, à la Fromagerie Cavallaro, ou encore au célèbre détaillant des microbrasseurs québécois le Parti Bière où vous retrouverez plus de 200 bières de microbrasserie. Vous aurez donc la chance de mettre la main sur les meilleures boissons pour accompagner votre repas de fête des Mères!

Pssttttt… Vous pourriez même compléter votre cadeau en lui offrant une nouvelle coupe de cheveux au salon Coiffure Beauté Luvi?

Bon appétit!

Le Marché Les Halles d’Anjou

7500 Boulevard des Galeries d’Anjou, Anjou

Dimanche 9h00 à 18h00
Lundi 9h00 à 18h00
Mardi 9h00 à 18h00
Mercredi 9h00 à 18h00
Jeudi 9h00 à 21h00
Vendredi 9h00 à 21h00
Samedi 9h00 à 18h00

Catégories
Art de vivre

Une bactérie cause le rappel d’une poudre à base de lait pour nourrissons Le Choix du Président

Vérifiez votre garde-manger parce que la poudre à base de lait pour nourrissons de la marque Le Choix du Président fait présentement l’objet d’un rappel.

Crédit: Le Choix du Président

Le produit contiendrait potentiellement une bactérie appelée Cronobacter.

Le produit, qui est distribué par l’entreprise Loblaw Companies Limited, a été vendu un peu partout à travers le pays.

Ça vaut la peine d’aller vérifier si vous n’êtes pas parmi les malchanceux.euses qui sont tombés sur le mauvais lot… Voici donc le nom exact du produit;

« Poudre à base de lait pour nourrissons moins élevée en fer »,  vendu au format 900 g et portant le numéro CUP 0 60383 69839 3 et le code EXP 2021 AU 29. 

Si tel est le cas, vous devez jeter le produit ou le rapporter en magasin.

Selon, l‘Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA),  les aliments contaminés par Cronobacter n’ont pas un aspect différent ou d’odeur suspecte, mais sont tout même susceptibles de vous rendre malade.

La bactérie en question n’est pas couramment liée à des maladies humaines, mais est tout de même dangereuse puisqu’elle peut causer, dans de rares cas, des infections graves, voire mortelles. Elle peut également provoquer des infections rares de la circulation sanguine et du système nerveux central.

Chez les nouveau-nés, spécialement, elle peut entrainer une infection intestinale grave (entérocolite nécrosante) ainsi qu’un empoisonnement du sang (sepsie).

Rassurez-vous, l’ACIA souligne toutefois qu’aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé pour l’instant!

Catégories
Nightlife.ca

Des ateliers alléchants pour découvrir la cuisine du monde

On pourrait croire que Montréal se calmerait un peu avec la rentrée.

Bien au contraire, notre ville fourmille d’événements et d’activités : la saison des festivals n’est pas tout à fait terminée!

Du 9 au 15 septembre prochains, YUL EAT propose une programmation qui donne l’eau à la bouche! Le festival met en valeur des chefs et des artisans d’ici en proposant des ateliers gourmands ouverts au public et qui plairont même aux plus fins palais. On vous conseille de vous y inscrire, en famille ou entre amis. Parce qu’un atelier gourmand est tellement plus amusant à plusieurs!

(Pssst! Les ateliers font d’excellents cadeaux!)

Rhums et tapas caribéens

Lundi 9 septembre à 18h / Agrikol / 65$

L’Agrikol est probablement un de nos établissements préférés de Montréal. On aime la nourriture comme l’ambiance ultra-smooth de l’endroit. Difficile d’imaginer une activité plus excitante qu’une dégustation de rhums un lundi soir!

View this post on Instagram

Ou manje deja? @chefpaultoussaint est originaire de Jacmel, au sud d’Haïti, une région reconnue pour les fruits de mer. Il nous fait découvrir avec amour certains des meilleurs plats. Les crevettes grillées sont disponibles sur le menu régulier et au brunch du dimanche. ???? . Chef Paul is from Jacmel, South of Haiti, a region renowned for fresh seafood. Come taste some of his favourite dishes. Our grilled shrimps are available on our regular menu and for Sunday brunch. ???? . . ? : @lagiamaicana . . . #agrikol #ayiticherie #brunch #brunchmtl #dejlife #mtlatable #haiti #mtlmoments #montreal #thisishaiti #haitianfood #livemtl #cheflife #tastemontreal #montrealfoodie #brunchlife #jacmel #montrealmoments #mtlfood #mtlfoodie #montrealeats #eatermtl #seafood #montrealrestaurant #discoveringchefs #chefstalk #shrimp #chefstagram #foodies #chefsofinstagram

A post shared by Agrikol (@agrikol_mtl) on Aug 14, 2019 at 4:08pm PDT

L’art de la pizza

Lundi 9 septembre à 18h / Vesta / 125$

On ne va pas se le cacher : savoir faire de la pizza, ça fait de vous 1) un.e meilleur.e coloc, 2) un.e meilleur.e amant.e, 3) une meilleure personne.

Aussi simple que ça.

Le Portugal gourmand dans l’assiette

Mardi 10 septembre à 18h / Ferreira Café / 150$

Le Portugal est LA destination de l’heure. Le tout petit pays entouré de l’Espagne a beaucoup à offrir! On nous propose de découvrir la cuisine portugaise tout en sirotant les vins du vignoble de Carlos Ferreira. Le rêve!

Les coulisses des Chocolats de Chloé

Mardi 10 septembre à 18h / Les Chocolats de Chloé / 100$

Il s’agit d’un atelier participatif. On s’improvise ainsi pâtissier ou pâtissière le temps d’une soirée!

La Campanie, une savoureuse région d’Italie

Mercredi 11 septembre à 18h30 / Restaurant Graziella / 150$

Un voyage en Italie sans quitter Montréal? On s’envole vers Naples où on pourra déguster un repas 2 services incluant le vin! Miam!

Retrouvez toute la programmation sur le site officiel de l’événement!

Bon appétit!

Photo de couverture : ferreirarestaurant et vestamtl/Instagram

Catégories
Potins

Anne Hathaway aimerait être comme Jessica Chastain

Anne Hathaway n’hésite pas à louanger sa partenaire de jeu dans Interstellar, Jessica Chastain, et affirme même qu’elle aimerait lui ressembler davantage.

Ces commentaires qui en disent long surviennent quelque temps après la publication d’une déclaration de la part de Jessica Chastain concernant l’industrie, et sur sa volonté à ne pas fréquenter un acteur.

« En 2013, nous étions toutes les deux nommées aux Oscars. Je me souviens d’être dans la salle à manger avant que ça commence. J’étais assise à côté d’elle (Chastain) et je lui ai demandé quelle serait la première chose qu’elle allait manger le lundi.

Elle m’a répondu : « Qu’est-ce que tu veux dire? » J’ai dit : « Tu sais, lundi, quand nous pourrons recommencer à manger, ce sera quoi la première chose que tu vas manger? » Elle a simplement dit : « Oh, oui, je ne fais pas ça! ». Alors, ma routine de beauté est d’être davantage comme Jessica Chastain. Elle s’en fout.

Elle arrive comme elle est. Ma résolution du Nouvel An est d’être comme Jessica Chastain », explique Anne Hathaway.

Le contraste de personnalité évident entre les deux actrices en dit long sur l’industrie du show-business en général, et semble faire un bien fou à la distante Anne Hathaway.

Cette dernière déclare même en conclusion que sa routine de beauté pour la saison des tapis rouges sera « de porter des pantalons de cotons sur son sofa », rapporte BANG Media International.

Catégories
Uncategorized

Les enfants ont besoin d’un minimum d’aliments gras

Patrick Tounian, spécialiste en nutrition chez l’enfant, rapporte que « trop d’enfants seraient en dessous des apports quotidiens lipidiques recommandés ».

Les acides gras compris dans les aliments (oméga-3) sont indispensables au développement du cerveau des enfants de moins d’un an, explique Top Santé. Voilà une première raison qui devrait convaincre les parents de baisser un peu la garde sur les aliments dits « gras ».

Contrairement aux adultes qui ne doivent pas dépasser de 35 à 40 % de lipides quotidiennement, l’alimentation d’un enfant de moins de 3 ans doit en être constituée de 45 à 50 %. On retrouve ces lipides principalement dans les produits laitiers et les poissons gras, mais il faut même ajouter un peu d’huile ou de beurre.

« Les besoins sont couverts tant que l’enfant ne consomme que du lait maternel ou infantile », spécifie cependant Tounian. Par contre, dès que vous intégrez les aliments solides, « il faudrait ajouter des matières grasses ».

Variez cependant entre acides gras végétaux et animaux. Il est possible de combler à l’aide de différentes huiles (colza, lin, tournesol et pépins de raisin).

Catégories
Uncategorized

Pour perdre du poids, mangez japonais!

Au Japon, il y a un très faible taux d’obésité (3 % chez les femmes), entre autres parce qu’ils consomment des aliments de qualité, mais en petite quantité. Ils mangent modérément et tranquillement tout en dégustant des aliments frais, pour la plupart. Un Nippon saura toujours s’arrêter avant de se sentir gonflé.

Ils n’ont pas peur de concocter des plats faciles avec des aliments frais (fruits, légumes, poisson, riz, végétaux), laissant ainsi de côté le gras, la farine, la cuisine préparée et même l’utilisation du micro-ondes.

Au petit-déjeuner, ils mettent tout leur cœur dans la préparation d’un repas équilibré et soutenant incluant végétaux, riz, soupes (le miso), œufs et thé vert : un essentiel à leurs vies, relate le site Améliore Ta Santé.

Le riz est la base de leur alimentation. Ils mangeront du poisson cru comme le maquereau et le saumon, ainsi que des pâtes. Ce ne sera toutefois pas des spaghettis, mais plutôt de l’udon ou des ramens faibles en glucides.

Ils y mélangeront des antioxydants riches en calcium et protéines tels que le soja et le tofu. Un moyen de remplacer les produits laitiers quasi inexistants dans leur régime.

Catégories
Uncategorized

Manger gras modifie l’odorat

Une étude américaine parue dans la revue médicale Journal of Neuroscience a démontré qu’une mauvaise alimentation modifie les capacités olfactives et fait en sorte que les odeurs peuvent devenir difficilement identifiables.

Pour arriver à ces conclusions, des tests ont été effectués sur des souris qui ont appris à reconnaître diverses odeurs et qui ont été divisées en deux groupes. Le premier avait une saine alimentation, tandis que le second avait un menu très riche en gras.

Il s’est avéré que le deuxième groupe n’était plus en mesure d’identifier les senteurs apprises au préalable. Les chercheurs ont remarqué que « le gras diminuait de 50 % le pouvoir des neurones capables de gérer les signaux olfactifs, et que même si les souris nourries à la malbouffe retrouvaient un régime sain et équilibré, leurs capacités olfactives demeuraient faibles », explique la professeure Debra Ann Fadool.

D’anciennes études ont prouvé que l’alimentation est liée à l’odorat. Ce constat a permis à certains scientifiques de se pencher sur la question davantage, afin de venir en aide aux anorexiques et personnes obèses dont l’odorat est probablement déréglé.

La sensibilité aux odeurs pourrait être plus ou moins fortes chez ces personnes, ce qui influenceraient l’intérêt pour le choix de certains repas ou aliments, indique Top Santé.

Catégories
Uncategorized

Laissez votre bébé choisir ce qu’il mange

Stéphane Kleintjes est un diététicien-nutritionniste néerlandais spécialisé dans la nutrition des enfants. Il est celui qui a mis en action la diversification menée par l’enfant (DME) ou diversification consciente et autonome.

Cette technique consiste à suggérer plusieurs aliments de diverses couleurs, saveurs, grosseurs et textures dans l’assiette ou le plateau de la chaise haute de votre enfant. Les aliments peuvent être crus ou cuits, et servis après l’âge de six mois.

Cette technique aide à développer les goûts des petits, mais aussi à améliorer leur dextérité, leur développement psychomoteur et leur intérêt pour la nourriture variée, car ils choisissent eux-mêmes ce qu’ils veulent manger et le font avec leurs mains.

Manger de façon ludique pour développer les 5 sens, disent les professionnels. Selon la Dre Christine Coquart, médecin généraliste qui s’exprime sur Top Santé : « C’est idéal pour les enfants difficiles! Le mieux est de commencer après 6 mois, pour limiter les risques d’allergie, en testant toujours un seul aliment sur 3-4 jours… Incitez-le à goûter sans être trop interventionniste. Tant pis s’il s’en met partout! »

Cette façon de faire, qui développe aussi l’autonomie, nécessite cependant une surveillance accrue du parent, afin que le poupon ne s’étouffe pas. De plus, il est important de comprendre que ces découvertes du monde culinaire viennent compléter la diversification classique de base, mais ne la remplace pas.

Les légumes cuits à la vapeur devraient être privilégiés. Pour les fruits, ils devraient être très mûrs ou pochés dans de l’eau chaude.