Il semble que les personnages animés que les enfants voient à la télévision aient bel et bien un impact sur leurs envies. Ils seraient responsables de la convoitise pour les aliments sucrés chez les tout-petits.
C’est ce que démontre une étude parue dans le Journal of Children and Media. Si les médias en général ne semblent pas présenter d’influence sur les goûts alimentaires des enfants, certaines publicités de la télévision en auraient pourtant une.
L’emballage, les personnages présentés et le temps d’exposition à de telles publicités font aussi partie des facteurs.
Dans le cadre de cette recherche, 64 mères d’enfants de 3 à 5 ans – pour une moyenne de 3 enfants par famille – ont été questionnées sur le sujet. En moyenne, il y avait deux télévisions à la maison.
L’une des solutions est d’offrir un choix de remplacement. En d’autres mots, si l’enfant voulait cette sorte de céréales avec des guimauves, mais ne peut l’avoir, lui proposer alors deux autres sortes, ces dernières constituant un choix santé.
Un écolier qui transporte son repas dans un sac de papier brun s’exposerait à certains risques. Une récente étude de L’University of Texas fait état d’un danger pour la santé quant à 90 % des aliments périssables contenus dans ce type de sac.
Le tourisme à l’épicerie
Dans l’idée que l’une des meilleures façons de découvrir une culture est de se rendre au supermarché, VirtualTourist.com a fait la liste des 10 meilleurs produits régionaux à rapporter chez soi. En voici un aperçu.
Si vous vous retrouvez au Royaume-Uni, par exemple, courez vous procurer une bouteille de Lyle’s Golden Syrup. Cette marque vieille de 127 ans est un incontournable de la table anglaise et a même reçu la Royal Warrant en 1922.
Pour ceux qui aiment les sucreries, le Salmiakki de la Finlande, une sorte de réglisse salée, est ajouté à une foule de produits (de la crème glacée à la vodka, dit-on) pour en rehausser la saveur. Sa forme la plus courante est celle du diamant.
Retenons finalement la Bionade de l’Allemagne. En près de 20 ans, cette boisson est en lice pour se retrouver parmi les marques les plus importantes dans le domaine des boissons non alcoolisées. La Bionade est offerte en plusieurs saveurs originales, dont sureau, herbes, gingembre-orange et litchi.
Rappelez-vous toutefois que certaines règles s’appliquent quant au passage de nourriture et de boissons d’un pays à l’autre.
En réponse à l’épidémie d’obésité infantile que l’on connaît depuis quelques années, on accorde beaucoup plus d’importance à la qualité nutritionnelle des aliments et leur quantité.
Or, on apprend dans le Journal of the American Dietetic Association que l’on devrait aussi s’inquiéter du lieu où l’enfant mange. La nourriture industrielle, la restauration rapide, bref, tout ce qui est préparé loin de la maison, seraient des facteurs influents de l’absorption quotidienne de calories.
C’est la première fois que l’on prend en compte le lieu quant à la quantité de calories ingérées et cette recherche se différencie des autres par son accent sur la nourriture préparée hors de la cuisine familiale.
Ainsi, de 1994 à 2006, on a relevé les plus grandes augmentations de calories ingérées quotidiennement lorsqu’il s’agit d’aliments de restauration rapide mangés à la maison ou de nourriture industrielle mangée à l’extérieur de la maison.
De plus, de 1977 à 2006, la hausse de l’apport calorique des enfants (179 calories par jour) a été associée à l’augmentation des calories ingérées à l’extérieur de la maison (255 calories par jour). Durant cette même période, le pourcentage de calories ingérées ailleurs qu’à la maison est passé de 23,4 % à 33,9 %.
Cette étude longitudinale a porté sur près de 30 000 enfants américains âgés de 2 à 18 ans.
On lit sur Medical News Today qu’on n’aurait pas obligatoirement à utiliser du savon pour se laver les mains. Des chercheurs américains, après avoir suivi des habitants d’un village du Bangladesh, affirment que les standards d’hygiène sont en grande partie atteints avec de l’eau claire.
Ce simple nettoyage avant la préparation des repas suffirait à réduire de manière importante la propagation de la diarrhée chez les enfants. Bien sûr, il est préférable d’employer du savon avant de toucher à la nourriture, mais l’eau diminue à elle seule plusieurs risques.
Les familles ayant participé à cette étude, au nombre de 347 dispersées dans 50 villages, n’ont pas toutes accès à du savon. On suggère donc une façon de limiter le développement des maladies en instaurant une routine d’hygiène de base dans leur vie familiale quotidienne.
Cette recherche a débuté en 2007 et elle a été menée par le Program on Infectious Diseases and Vaccine Sciences.
De plus, n’oubliez pas de manger lentement. Il faut 20 minutes au cerveau pour enregistrer le message que vous êtes bien rassasié. Si vous mangez en vitesse, vous risquez de consommer plus, car votre cerveau n’a pas le temps de bien assimiler que vous avez assez mangé.