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Un nouveau resto italien et bar à vin 100% végane a ouvert ses portes dans Saint-Henri!

@conceria_ et @sandra_holistica via IG

Que ce soit pour des raisons de santé, environnementales ou éthiques, de plus en plus de gens se tournent vers une alimentation végane. On peut d’ailleurs le constater à Montréal, puisqu’une foule de restaurants de la ville offre des options végétaliennes, alors que d’autres adresses se dédient carrément à la cuisine végane.

Notre métropole regorge de surprises, et on en a une à vous annoncer! Si vous adorez les établissements qui n’utilisent pas de produits animaliers, vous serez enchantés d’apprendre que Conceria, un tout nouveau resto italien et bar à vin 100% végane, a ouvert ses portes la semaine dernière!

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Situé dans le très branché quartier Saint-Henri, Conceria vous surprendra avec son menu sans produits animaliers qui ne vous laissera pas indifférent. Sur le menu bouffe, on peut retrouver de grands classiques de la cuisine italienne dont un plat de Ravioli Pomodoro à base de ricotta de tofu, une assiette de gnocchis au velouté de courge avec de la sauge frite et un risotto avec pois verts et poireaux frits qui a l’air délicieux!

On adore le fait que ce tout nouveau resto végane mette également l’accent sur une belle variété de légumes qui sont mis de l’avant dans des plats ingénieux. On n’a qu’à penser aux arancinis aux champignons sauvages, à l’assiette de fenouil grillé avec graines de citrouille grillées ou encore à la salade d’artichauts poêlés avec du feta végétal.

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Côté alcool, vous serez agréablement surpris par la grande sélection de vins. En effet, on retrouve une soixantaine de bouteilles de mousseux, rosés, oranges, blancs et rouges sur la carte des vins, la grande majorité venant de pays d’Europe et certaines de la Californie.

En plus de tout cela, ce nouveau resto végane sert également des cocktails et des desserts typiquement italiens qui vous donneront certainement envie d’y retourner plus souvent qu’autrement! Qu’attendez-vous pour essayer cette adresse fraîchement arrivée à Saint-Henri?

Conceria

3580 Rue Notre Dame O, Montréal, QC H4C 1P4

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Un resto complètement débile de cuisines japonaise et péruvienne ouvrira ses portes ce mois-ci!

Gracieuseté Yoko Luna

Même si la pandémie de Covid-19 est encore présente, il faut avouer que c’est beaucoup moins pire que ce qu’on a connu dans les deux dernières années! Une foule de bars et de restaurants de la ville l’ont eu rough, mais on voit maintenant que ces établissements reprennent du poil de la bête, et on constate même que de nouvelles adresses font leur apparition.

Ce sera d’ailleurs le cas du tout nouveau restaurant du groupe JEGantic – à qui l’on doit le Bord’Elle et le Farsides – qui ouvrira ses portes le 26 mai prochain. Eh oui, le Yoko Luna nous accueillera enfin à la fin du mois, et ce resto a tout le potentiel de devenir l’un des spots les plus branchés de la ville!

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Se spécialisant dans la cuisine fusion japonaise et péruvienne, cet établissement vous impressionnera avec son bar à sushi et des plats qui seront tous plus délicieux et inventifs les uns que les autres. On a bien hâte de déguster le ceviche Luna à base de thon rouge avec du yuzu et du jalapeno dashi et de se délecter du boeuf Wagyu qui a l’air 100% délicieux.

Vous serez également ahuris devant la sélection de cocktails spécialement créés pour le resto par le fameux mixologue Lawrence Picard, par la carte des vins d’importation privée et de vins reconnus mondialement, et surtout par l’immense variété de whisky japonais que vous pourrez déguster dans le grand bar qui habitera les lieux. 

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Parlant de l’endroit, il faut avouer que l’espace qui sera aménagé va certainement avoir du panache! En effet, le Yoko Luna qui s’étendra sur plus de 20 000 pieds carrés comprendra une entrée de miroirs, 2 terrasses estivales, 2 espaces VIP semi-privés, un salon de réception ainsi qu’une gigantesque salle à manger qui épatera la galerie avec sa sculpture de Geisha de 15 pieds!

Le Yoko Luna a donc toutes les caractéristiques pour devenir un spot incontournable à Montréal. Comme l’a d’ailleurs mentionné Kajanan Kandiah, vice-président et directeur des finances du groupe JEGantic: « Yoko Luna est notre projet le plus ambitieux jusqu’à maintenant, et nous en sommes extrêmement fiers. Chaque membre de notre équipe a joué un rôle essentiel dans le processus, de la création à la mise en œuvre, et après deux années de travail acharné, nous sommes prêts à ouvrir le plus grand restaurant et cabaret au Canada. »

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Ce nouveau resto qui ouvrira à la fin du mois est donc l’endroit tout indiqué pour découvrir des produits japonais et péruviens incroyables tels que des piscos et des sakés, pour vous éclater dans un décor unique au pays et pour vivre une expérience immersive absolument spectaculaire!

Ouverture du restaurant Yoko Luna

Jeudi 26 mai 2022

1234, rue de la Montagne, Montréal, QC H3G 1Z1

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Ce «spot» de bouffe italienne vient d’ouvrir ses portes dans Griffintown!

@pronto.pam via IG / Humphrey Muleba via Unsplash à titre indicatif seulement

Qui n’aime pas la gastronomie italienne? Avec ses pâtes, pizza, burrata, viandes et fruits de mer complètement délicieux, il est difficile de rester indifférent à cette cuisine si populaire un peu partout dans le monde qui fait fureur également à Montréal. On a qu’à compter le nombre de restos italien sur l’île pour confirmer cette hypothèse.

Si vous aussi êtes fans de bouffe italienne, on a déniché un tout nouveau spot en ville parfait pour vous. Le comptoir de prêt-à-manger Pronto qu’on peut trouver à Dollard-Des-Ormeaux a ouvert une succursale dans le quartier Griffintown vendredi dernier et on doit avouer que le menu nous donne déjà les munchies!

Chez Pronto, vous pourrez déguster plusieurs options du menu à la carte qui ont l’air complètement folles! On n’a qu’à mentionner leur ragoût d’arancini ou leur lasagne au fromage de 7 étages pour vous donner l’eau à la bouche. De plus, comme on peut lire sur leur site web, leur bouffe s’inspire de la cuisine méditerranéenne, tout en gardant une touche italienne, donc vous aurez également l’occasion de goûter à leurs pizzas aux multiples saveurs.

Si vous passez par le Griffintown, on vous conseille de faire un arrêt chez Pronto pour goûter à leurs délicieux sandwichs d’inspiration italienne comme ceux faits de saucisse, de steak, de poulet pané, et bien plus encore. Pour terminer votre festin, vous aurez la chance de vous empiffrer du bombolini au Nutella ou des cannolis à la ricotta typiquement italiens!

On adore aussi ce spot pour leur grande offre de produits européens comme des pâtes italiennes de qualité et du prosciutto insane que vous pouvez ramener à la maison, tout comme leurs petits plats du jour cuisinés avec amour qui feront des lunchs incroyables pour la semaine. 

La deuxième succursale du comptoir prêt-à-manger Pronto qui a ouvert vendredi dernier dans le quartier Griffintown est donc un nouvel endroit à découvrir pour les amateurs de bonne bouffe méditerranéenne d’inspiration italienne!

Pronto Prêt À Manger

1169 Ottawa St, Montreal, QC H3C 1S6

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Le tout premier bar à avocat vient d’ouvrir ses portes à Montréal et on veut goûter à tout!

@avo.mtl et @gudduinswe via Instagram

Depuis quelques années, on dirait que les avocats ont pris de plus en plus de place dans notre alimentation, et on comprend pourquoi! Non seulement c’est complètement délicieux, mais c’est bourré de bons gras, de bienfaits pour la santé et on peut l’inclure dans à tous les repas de la journée.

Si vous trippez sur les avocats, un tout nouveau spot a ouvert ses portes récemment, et il se dédie entièrement à faire valoir ce fruit si polyvalent. En effet, le restaurant AVO situé dans le Village sert des toasts à l’avocat complètement décadentes qui valent le détour à coup sûr!

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Vous pourrez commencer la journée avec leurs spécialités parfaites pour le déjeuner, comme le Best composé de fromage à la crème, de saumon fumé, d’avocat et d’un oeuf mollet, ou encore le Pref de Charlotte qui vous enchantera avec sa crème d’avocat accompagnée de ricotta et de miel à la truffe.

Pour déguster ces toasts à l’avocat en mode munchies, vous aurez également l’occasion de vous commander les options les plus cochonnes sur le menu. La street toast garnie de poulet pané, bacon et sauce teriyaki pique définitivement notre curiosité et on est littéralement en train de saliver à l’idée de goûter leurs grilled cheeses à l’avocat qui semblent carrément délicieux.

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Comme si tout ça n’était pas assez, le restaurant AVO offre également des desserts à base d’avocat (oui, oui, c’est possible et c’est très bon), dont une sucrerie qui a l’air 100% divine faite à base de moelleux citron avec des petits fruits, une crème d’avocat et du chia.

Ce tout premier bar à avocat à Montréal est donc un incontournable si vous adorez ce fruit à toute heure de la journée et ce nouveau spot vous surprendra assurément avec sa créativité culinaire!

AVO

1471 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, QC H2L 2H9, Canada

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Ce nouveau resto à Laval sert des spécialités cantonaises dans une ambiance de fou!

@gonbuiresto via Instagram

Qu’y a-t-il de mieux pour célébrer l’assouplissement des mesures sanitaires que de se réunir entre amis autour d’une bonne bouffe au resto? On ne sait pas pour vous, mais nous, on est hyper emballés que les restaurants du Québec ont enfin rouvert leurs portes. Certains d’entre eux sont tout nouveaux et valent vraiment le détour.

C’est d’ailleurs le cas de ce nouvel établissement du Centropolis qui fait pas mal jaser! Le resto-bar Gon Bui vous attend avec une tonne de spécialités cantonaises complètement délicieuses que vous pourrez facilement partager avec votre gang.

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Sur le menu, vous trouverez une vaste sélection de bouffe de style street food complètement renversante! On avoue avoir un faible pour leur tofu frit avec une sauce coco-curry et ça, c’est sans parler de leur poulet popcorn érable et moutarde et de leurs dumplings roses aux crevettes!

De plus, vous pourrez vous bourrer la face avec tous vos amis grâce à leurs nombreux repas à partager. Vous vous délecterez de magret de canard à la pékinoise, de riz frit à la morue et même de calmars frits aux piments doux. De plus, on adore que le resto offre une généreuse sélection de repas végétariens et véganes.

Le Gon Bui dispose également d’un bar à nouilles pas plate pantoute et de cocktails tous plus impressionnants et délicieux les uns que les autres, dont leur martini au matcha… c’est tellement bon que c’en est dangereux!

Ce resto de Laval est iconic pas juste pour leur offre de bouffe incroyable, mais également pour l’ambiance festive qui y règne! Au beau milieu du Gon Bui, on peut admirer un immense arbre muni de milliers d’enveloppes rouges que vous pouvez utiliser pour votre bonne fortune! Le resto vous invite à écrire un souhait le jour de votre anniversaire et raccrocher votre voeu dans l’arbre. À votre anniversaire l’année suivante, vous recevrez votre souhait par la poste, et on adore cette capsule temporelle DIY.

Le Gon Bui au Centropolis est donc l’endroit parfait pour se réunir entre amis pour passer un bon moment avec vos personnes préférées, tout en dégustant de délicieux plats cantonais dans une ambiance feutrée et chaleureuse.

Gon Bui

2133 Boul. le Carrefour, Laval, QC H7S 2J7

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Un tout premier resto OMAKASE ouvre à Montréal

@randomcuisine via Instagram

Ouvert depuis quelque jour dans le centre-ville, le Okeya Kyujiro fait beaucoup parler! Ce tout premier restaurant OMAKASE de Montréal va faire plaisir à tous ceux qui sont en amour avec la cuisine et la culture japonaise. Takuya Matsuda qui vient de Mie au Japon est le chef primé et propriétaire du restaurant. Celui-ci a plus d’une vingtaine d’années d’expérience, et ça tombe bien puisqu’Omakase signifie « le choix du Chef ».

En effet, celui qui a commencé sa carrière dans l’industrie alimentaire à l’âge de 15 ans aura tous les droits sur les plats qui vous seront présentés. Lorsque le confinement sera terminé, le restaurant proposera un menu composé de vingt services. Celui-ci découlera du savoir-faire du chef et vous donnerez carte blanche à Matsuda pour vous faire découvrir la cuisine japonaise. La cérémonie du thé suivra ce repas de vingt services, pour terminer en beauté.

« La carte des alcools est montée par nul autre que la formidable Madame Saké elle-même : Kuniko Fujita. Kuniko détient plusieurs cordes à son arc : elle est conférencière et sommelière internationale de saké, sommelière en vin, fait partie de l’association japonaise des critiques gastronomiques et est aussi coordonnatrice d’évènements culinaires. Son expérience l’amène ici à s’occuper d’une carte composée de saké, bière, vin et whisky pour accompagner les délices servies au menu. » peut-on lire sur Tastet.

Pour le moment, vous pouvez aller chercher leur menu qui se compose de deux boîtes pleines de poissons frais et d’autres découvertes japonaises. Les chefs expérimentés du Okeya Kyujiro savent sélectionner méticuleusement les poissons qui conviennent à la saison et utilisent les méthodes supplémentaires si nécessaire pour maximiser leur umami. Ceux-ci s’engagent à servir des plats frais de la plus haute qualité, pour le bonheur de tous, tout en offrant des divertissements multi-sensoriels. En voulant vous faire découvrir davantage sur la culture japonaise, la maison use d’une attention particulière quant à l’utilisation de la vaisselle et des ustensiles issus de cuisines authentiques.

Cette expérience interactive semble exceptionnelle, on a donc extrêmement hâte de pouvoir s’y rendre.

OKEYA KYUJIRO

1227 Rue de la Montagne, Montreal, QC

Plus d’infos disponibles sur leur site web