Dans une étude menée par M. Robert Wilson du Chicago’s Rush University Medical Center, la capacité à identifier différentes odeurs comme le citron, le poivre noir ou encore les oignons, a été évaluée sur 600 personnes âgées de 54 à 100 ans.
Selon les résultats de cette étude effectuée sur 5 ans, les individus ayant eu une diminution du sens de l’odorat présentaient un risque plus grand d’atteinte cognitive du cerveau, par exemple le développement de la maladie d’Alzheimer.
La relation physique entre la maladie et la diminution à reconnaître les odeurs, vient du fait que les lésions causées par l’Alzheimer se localisent dans une région importante du sens de l’odorat.