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Des statistiques alarmantes concernant l’huile de palme

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 4 Décembre 2012

On apprenait récemment que le fameux Nutella pourrait bien se retrouver dans l’eau chaude à la suite de nombreuses études qui pointent du doigt les produits utilisateurs de l’huile de palme.

Cette huile est considérée par plusieurs comme néfaste pour la santé, ou à tout le moins grasse et propice au gain de poids.

Selon ce que rapporte topsante.com, il n’y aurait pas que le Nutella à placer au banc des accusés. De fait, on apprend qu’un produit sur trois vendu fréquemment en épicerie contiendrait de l’huile de palme ou une autre huile végétale grasse similaire, et que les étiquettes ne sont pas toujours claires à cet effet.

Une étude effectuée par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali) a permis de constater que la moitié des produits communs vendus dans les marchés contiennent de l’huile végétale grasse. Du nombre, 34 % contiennent de l’huile de palme.

Il semble que les grandes multinationales alimentaires aiment bien utiliser cette huile, en fonction de ses coûts de production moins élevés. On la retrouverait notamment dans les biscuits, les gâteaux industriels et les barres tendres.

On suggère aux gens de favoriser l’utilisation d’huiles végétales saines et l’achat de produits qui en contiennent, par exemple l’huile d’olive, l’huile de colza ou encore l’huile de noix.

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Potins

Drew Barrymore se réconcilie avec sa mère

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 27 novembre 2012

Au prix d’efforts colossaux, l’actrice de 37 ans, Drew Barrymore,a finalement mis de côté l’amoncellement de frustration qu’elle avait contre sa mère, Jaid.

En effet, une source confirme qu’à la naissance de la petite Olive Barrymore Kopelman, le 26 septembre dernier, la star a réalisé qu’elle ne percevait plus sa mère de la même façon.

Selon film-news.co.uk, la relation tendue entre la mère et la fille durait depuis des décennies. L’actrice accusait sa mère d’avoir été responsable de sa dépendance aux drogues lorsqu’elle était adolescente.

Et pour cause, Jaid, qui avait divorcé du père de Barrymore alors qu’elle était encore enceinte de la star, a traîné la jeune fille dans des fêtes dépravées tout au long de son enfance.

Un proche de Drew Barrymore a dévoilé au journal britannique The Sun : « Sa mère et elle ont toujours eu une relation très tumultueuse, et il y a un gros bagage de rancune ».

« Par contre, avoir son propre enfant a fait réaliser à Drew à quel point la vie est précieuse. Ça lui a fait régler la situation une fois pour toutes avec sa mère », a poursuivi la source.

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L’huile d’olive contre les maladies cardiaques

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 18 juin 2012

En fait, cette quantité d’huile d’olive absorbée quotidiennement pourrait réduire les risques de plus de 28 %.

Cette étude est l’une des rares qui se concentrent sur les bénéfices de l’huile d’olive et la réduction des risques de mort à la suite d’une maladie cardiaque.

Même si l’American Journal of Clinical Nutrition mentionne que l’huile d’olive ne réduit pas les risques de décès liés au cancer, elle a un énorme impact sur le nombre de décès dus aux maladies cardiaques.

En fait, ces effets positifs sur la santé seraient même plus bénéfiques qu’on le pensait.

L’huile d’olive est assez riche en acides gras mono-insaturés sains et en polyphénols, qui sont des composés qui atténuent l’inflammation dans le corps et peuvent même réduire les risques de caillots.

Rappelons qu’une consommation régulière d’huile d’olive peut aussi aider à réduire le taux de cholestérol sanguin. Elle réduit donc, par conséquent, les risques de maladies cardiovasculaires, en raison du fait que jusqu’à 83 % des acides gras de l’huile d’olive sont mono-insaturée.

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Les feuilles d’oliviers font leur entrée en médecine

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 19 avril 2011

Le journal Phytomedicine rapporte que des pilules faites à partir de feuilles d’oliviers sont particulièrement efficaces contre les maladies cardiaques et aussi efficaces, sinon plus, que des médicaments sous ordonnance pour abaisser la pression artérielle.

De plus, ces pilules aident à réduire le niveau de graisse nuisible dans le sang, soit les triglycérides qui sont reconnus pour augmenter les risques d’attaques cardiaques et cérébrales.

Pour la présente étude, les patients qui ont pris les pilules à base de feuilles d’oliviers pendant huit semaines ont vu une baisse significative de leur tension artérielle et de leur niveau de triglycérides.

Si d’autres études confirment ces résultats, les pilules pourraient être utilisées par des patients qui ont du mal à gérer les effets secondaires des médicaments sous ordonnance, comme des étourdissements.

Il a déjà été prouvé que l’huile d’olive avait des effets protecteurs pour le cœur en diminuant l’accumulation de dépôts graisseux dans les artères coronariennes. De plus, les olives aident à réduire les risques de cancer du sein, les colites ulcéreuses et la dépression.

Maintenant, on s’intéresse aux feuilles de l’arbre. Celles-ci contiennent beaucoup de polyphénols qui aident à lutter contre la maladie en protégeant notamment des effets nocifs des radicaux libres.

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Nouvelles quotidiennes

Tout baigne dans l’huile en Provence

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 13 septembre 2010

Cet automne, profitez de votre passage en France pour connaître un peu plus l’oléiculture, la production de l’huile d’olive, qui vous invite sur ses terres de prédilections françaises dans l’une de ses plus belles régions, la Provence.

Du mont Ventoux, bien connu des amateurs de cyclisme de compétition comme étant une étape mythique du Tour de France, jusqu’au massif du Luberon, 11 producteurs du précieux liquide reçoivent un coup de pouce de l’industrie touristique de la région, alors qu’un guide spécial vient d’être lancé, proposant 11 itinéraires développés autour d’autant de moulins à huile.

Les circuits proposés sauront ravir autant les amateurs de randonnée pédestre que les cyclistes ou les routiers.

Surveillez aussi la Fête de l’olivier, le 23 octobre 2010, ainsi que les samedis 6 et 13 novembre où vous pourrez vivre l’aventure ultime à la Ferme pédagogique de l’Oiselet, située à la base du mont Ventoux, et vous mettre dans la peau d’un producteur en aidant au ramassage et au pressage, en plus d’apprendre à réaliser les meilleures recettes qui mettent en valeur cette huile si parfumée.

On se renseigne au provenceguide.com.

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Une diète méditerranéenne pour préserver les os

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 18 février 2009

Selon une étude de l’Université Harokopio à Athènes, un mode alimentaire méditerranéen, avec une grande consommation de poisson et d’huile d’olive et une faible quantité de viande rouge, contribuerait à préserver la densité osseuse chez la femme.

Nous le savons, les nutriments essentiels à notre squelette sont le calcium et le phosphore, qui composent 80 à 90 % des os. Les autres essentiels sont les protéines, les minéraux et les vitamines.

Adopter une diète méditerranéenne, comme le suggère cette étude, aurait donc un impact significatif sur la santé des os de la femme adulte.

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Le régime méditerranéen, bon pour le cerveau

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 11 février 2009

Une alimentation riche en fruits et légumes, en poisson et en huile d’olive serait bénéfique pour le coeur, mais aussi pour le cerveau, selon le Dr Nikolaos Scarmeas, de l’Université Columbia à New York.

Le chercheur prétend que le régime méditerranéen réduit de 48 % l’incidence de troubles cognitifs, comme la démence ou la maladie d’Alzheimer à un stade léger.

Le Dr Scarmeas est toutefois prudent devant ces résultats. « Il ne s’agit pas d’une étude clinique, mais bien de résultats observés. On ne peut pas affirmer hors de tout doute que le régime méditerranéen prévient des troubles cognitifs », a-t-il mis en garde.

Plusieurs recherches antérieures laissent toutefois croire que cette diète diminue le taux de mauvais cholestérol, réduit l’inflammation ainsi que les risques de maladies cardiovasculaires.

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Quelles sont les meilleures huiles d’olive ?

Auteur de l'article Par BUM Interactif
Date de l’article 25 avril 2008

Dans le cadre du concours Olive d’Or 2008 organisé par le Salon international de l’alimentation de Montréal, neuf huiles d’olive ont été récompensées. Elles ont été sélectionnées parmi 105 huiles en provenance de 18 pays différents.

Celles-ci ont été divisées en trois catégories : fruité léger, fruité médium et fruité intense. Trois prix étaient remis aux lauréates dans chaque catégorie : Goutte d’Or, Goutte d’Argent et Goutte de Bronze.

Mme Christine Cheylan, experte dans le domaine, a présidé le jury du concours.

Voici les huiles d’olive qui ont remporté les honneurs dans le cadre du concours Olive d’Or 2008 :

Fruité léger
Goutte d’Or : Hacienda Iber « Arbequina »
Goutte d’Argent : El Empiedro
Goutte de Bronze : Santiago Premium Extra Virgen Olive Oil

Fruité médium
Goutte d’Or : Fuente la Madera
Goutte d’Argent : Vanja Dujc
Goutte de Bronze : Fabrini

Fruité intense
Goutte d’Or : Portico de la Villa
Goutte d’Argent : Extra Virgin Oil DOP: Planeta
Goutte de Bronze : Rincon de la Subbetica

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