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Depuis 100 ans, on calcule la valeur des aliments en attribuant une valeur calorique à chaque protéine, lipide et glucide d’un aliment, soit 4 cal/g pour les protéines, 9 cal/g pour les lipides et 4 cal/g pour les glucides.

Avec ce calcul, on croyait donc que 28 g d’amandes donnait 160 calories.

Pourtant, selon les nouvelles données scientifiques rapportées par l’American Journal of Clinical Nutrition, les amandes seraient 20 % moins caloriques qu’on le croyait.

C’est que notre organisme absorbe moins de calories que leur valeur, en raison de la structure cellulaire des amandes qui encapsule les lipides, freinant donc leur absorption.

Des tests ont été effectués aussi pour les pistaches, mais la différence est moindre. On constate qu’elles ne sont que 5 % moins caloriques en réalité.

Elton John a accepté de prendre part à l’évènement du London’s Wembley Stadium afin d’aider à sensibiliser le public à la campagne Global Truce 2012 de Peace One Day.

L’artiste a été approché par l’acteur et ambassadeur de l’organisation, Jude Law, ainsi que le fondateur Jeremy Gilley, qui s’est dit « très reconnaissant et honoré d’accueillir Elton John ».

Pour sa part, le chanteur s’est dit touché par la cause derrière cette campagne. « Quand Jeremy et Jude sont venus me voir et m’ont parlé de Peace One Day et de la campagne Global Truce 2012, je n’ai pu que participer et les soutenir », a-t-il affirmé.

Rappelons que le rôle de l’organisme à but non lucratif Peace One Day est de faire de la Journée internationale de la paix, le 21 septembre, une journée d’actions communautaires à l’échelle planétaire.

En mai dernier, Sir Elton John, victime d’une infection respiratoire sévère, a annulé certains de ses spectacles à Las Vegas. Toutefois, le musicien de 65 ans se porte bien après son hospitalisation et du repos.