L’ouragan Sandy fait bien des ravages un peu partout cette semaine, et pour l’occasion, les autorités fédérales américaines en ont profité pour émettre des avis et des conseils aux Nord-Américains concernant la conservation de la nourriture en cas de panne de courant.
Elisabeth Hagen, du Département de l’Agriculture (USDA) des États-Unis a expliqué : « Il faut absolument conserver ses vivres dans un endroit sec, mais dont la température n’est pas trop élevée. Ceux qui sont près des zones inondées et inondables ne doivent pas consommer les aliments qui ont été en contact avec l’eau. Nous suggérons à tout le monde de se procurer des thermomètres, des glacières, de la glace sèche et des aliments en boîtes pour se préparer contre des événements comme celui de l’ouragan Sandy ».
D’autre part, on suggère aux gens de placer les aliments collés les uns sur les autres dans le réfrigérateur, afin de les garder frais plus longtemps. La glace et les icepacks sont aussi des alliés qui peuvent vous permettre de gagner du temps.
Les chiffres donnent quatre heures à un réfrigérateur moyen avant de ne plus conserver les aliments au frais, si la porte est fermée. Un congélateur peut, quant à lui, conserver les aliments comestibles jusqu’à 24 heures.
On suggère de jeter lait, œufs, viandes froides, volailles et autres restes qui ne sont plus au froid depuis plus de deux heures.