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Selon le Daily Mail, les chercheurs de l’Université chinoise de Hong Kong ont étudié un composé de la Cayenne, des piments jalapeños et des piments forts, pour constater qu’ils pouvaient abaisser le cholestérol et la pression sanguine.

Ainsi, ces aliments auraient un effet protecteur contre les maladies cardiaques.

Les chercheurs se sont concentrés sur une famille de substances nommées les capsaïcinoïdes, qui donnent le goût fort à ces aliments.

Les tests effectués sur des hamsters ayant eu une alimentation particulière démontrent que ceux qui ont reçu les substances épicées ont vu leur mauvais cholestérol être réduit.

De plus, cela a bloqué une action d’un gène qui fait en sorte que les artères se contractent. Ainsi, les vaisseaux étaient plus détendus, rendant la circulation du sang beaucoup plus fluide.

Toutefois, les chercheurs ne recommandent pas de consommer des piments forts à l’excès. Ils ne sont pas un remède miracle, mais peuvent être un bon complément à un traitement médical.

Selon des chercheurs de l’Université Harvard, la

capsaïcine contenue dans le piment fort aurait la propriété de cibler seulement les récepteurs de la douleur.

Cette découverte pourrait permettre à une femme d’accoucher sous épidurale sans se priver momentanément de l’usage de ses jambes et de la sensation de mettre au monde un enfant.

Les anesthésies locales effectuées couramment affectent toutes les cellules nerveuses, donc bien plus que celles que l’on souhaite paralyser, entraînant des désagréments.

Selon le docteur Joan Hester, présidente de la British Pain Society, bien que cette composante du piment fort n’ait pas encore été testée sur l’humain, elle pourrait éventuellement permettre de grande percée dans le domaine de l’anesthésie.