Des chercheurs de l’Université Purdue, en Indiana, ont découvert les bienfaits d’une diète épicée sur la perte de poids.
Selon l’étude publiée dans Physiology & Behaviour, la consommation de piments forts réduirait l’appétit et augmenterait les dépenses énergétiques.
Les chercheurs ont remarqué que les piments forts brûlent plus de calories après un repas, surtout auprès de ceux qui n’ont pas l’habitude de consommer des plats épicés régulièrement.
Jumelée à une alimentation saine et à de l’exercice physique, la consommation d’une demi-cuillère à café de piments forts permettrait donc de perdre du poids.
Des recherches antérieures ont démontré que la consommation de capsaïcine sous forme de capsule, un composé chimique que l’on retrouve dans les piments forts et qui procure la sensation piquante, aide à maigrir.
La présente étude établit que la capsaïcine est encore plus efficace lorsqu’elle est consommée naturellement dans les piments.