Chow will incarnera le capitaine Sao Feng, un pirate notoire qui jouera un rôle majeur dans ce troisième film de la franchise. C’est le dernier rôle en anglais que ce natif de Hong Kong incarnera après Bulletproof Monk en 2003.
"Pirates" 2 et 3 seront tournés l’un après l’autre et le tournage devrait se poursuivre jusqu’en janvier. Le réalisateur Gore Verbinski prévoit lancé le deuxième film, intitulé Pirates of the Caribbean: Dead Man’s Chest, en juillet 2006, alors que le troisième film serait sur nos écrans à l’été 2007.