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Lors d’une conférence de l’American Association for Cancer Research Frontiers, on a déclaré que les pistaches réduisaient les risques de cancer du poumon et même de certains autres cancers.

Les chercheurs affirment de 55 grammes de pistaches par jour diminuent les risques de cancers, sans toutefois changer le poids corporel.

C’est que les pistaches contiennent du gamma-tocophérol, une sorte de vitamine E qui a des effets protecteurs contre divers cancers.

Les noix, les noix de pécan, les germes de soja et l’huile de blé contiennent ce même élément protecteur, selon les chercheurs de la Texas Woman’s University.

Pour l’étude, on a divisé 36 volontaires en deux groupes. Au premier, on a donné 68 grammes de pistaches pendant un mois et demi et l’autre groupe n’a eu aucun changement alimentaire. Après trois semaines, on a constaté un apport énergétique important chez les personnes qui mangeaient des pistaches, ce qui était donc très bénéfique pour leur santé.

Bien entendu, lorsqu’on consomme des pistaches ou d’autres types de noix et arachides, il est préférable de les choisir non salées.

Selon un article publié dans le bulletin de la Clinique Mayo aux États-Unis, les noix, les noisettes et les pistaches sont bénéfiques pour la santé du cœur.

Ce genre de fruits secs possèdent de nombreux nutriments qui non seulement sont bons pour le cœur, mais aideraient aussi à diminuer le mauvais cholestérol. Ils sont riches en graisses insaturées, en acide gras oméga-3 et en fibres.

De plus, la consommation de noix, de noisettes et de pistaches diminue les risques de développer un caillot de sang et améliore la santé des artères.

Toutefois, aucune étude scientifique ne s’est encore penchée sur la question. Bien qu’elles soient nourrissantes, les noix contiennent aussi beaucoup de calories. Les experts recommandent donc d’en consommer avec modération. 30 grammes d’amandes équivalent à 169 calories et 15 grammes de graisses. Les autres sortes présentent des quantités comparables également.

De plus, il est grandement préférable de manger de ces aliments sans sel et sans gras ajoutés. On recommande de les manger en substitut de graisses saturées que l’on retrouve dans la viande, les œufs et les produits laitiers.