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Comment le manque de sommeil peut faire grossir

Le manque de sommeil peut provoquer des changements dans l’activité du cerveau, conduisant à manger davantage, selon une étude publiée dans la revue scientifique Nature Communications.

Des études avaient déjà trouvé une corrélation entre la diminution de la durée du sommeil et l’augmentation rapide de l’obésité dans les pays industrialisés, mais les scientifiques étaient jusqu’à présent incapables d’expliquer pourquoi.

En utilisant des appareils IRM (imagerie par résonance magnétique), une équipe de l’Université de Californie a étudié l’activité du cerveau de 23 personnes à deux reprises, après une nuit complète de sommeil et après une nuit pendant laquelle ils n’avaient pas pu fermer l’oeil.

Chez les personnes privées de sommeil, des perturbations ont été observées dans les régions du cortex évaluant la satiété, alors qu’au contraire, les zones associées aux envies irrésistibles étaient fortement stimulées.

« Nous avons fait une autre découverte intéressante, c’est que les aliments les plus caloriques étaient particulièrement recherchés par les personnes privées de sommeil », précise Matthew Walker, l’un des coauteurs de l’étude.

« Toutes ces découvertes peuvent potentiellement expliquer le lien entre le manque de sommeil, le gain de poids et l’obésité », a-t-il ajouté dans une entrevue à l’AFP, avant d’estimer qu’un sommeil suffisant « permettrait de mieux contrôler son poids, par le biais des mécanismes cérébraux régissant des choix alimentaires appropriés ».

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), plus d’un tiers des adultes de plus de 20 ans dans le monde étaient en surpoids et 11 % obèses en 2008. Le nombre de personnes en surpoids a doublé depuis 1980, atteignant 1,4 milliard d’adultes en 2008.

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Les enfants obèses consomment beaucoup plus de calories que prévu

Des chercheurs ont établi un nouveau calcul mathématique tenant compte des besoins énergétiques réels, selon des facteurs tels que le sexe, l’âge, la croissance et l’activité physique. Les résultats ont été publiés dans The Lancet Diabetes & Endocrinology.

En réalité, auparavant, le modèle suivi était le même pour le jeune enfant que l’adolescent en pleine croissance, peu importe le sexe. Or, les garçons, lors de la puberté, brûlent plus de calories que les filles, notamment à cause du développement musculaire. Ainsi, l’apport calorique représentant une prise de poids est désormais ajusté et plus important chez les garçons que chez les filles.

D’autre part, cette nouvelle équation prouve qu’il ne s’agit pas uniquement de faire de l’exercice pour faire perdre du poids à nos enfants. Ils doivent également revoir les calories ingérées pour s’assurer une perte de poids efficace, d’autant plus que l’on doit considérer les périodes de croissance rapide.

Ainsi, comme l’indique Hall, l’auteur de la recherche, « un enfant qui n’a pas encore perdu son “gras de bébé” avant la puberté sera à l’étape idéale pour entreprendre un nouveau régime alimentaire plus équilibré. Il sera ainsi à même de transformer ce poids en masse musculaire équilibrée ».

Le Dr David Katz, directeur du Yale Prevention Research Center, fait également l’éloge de ce nouveau modèle nutritionnel. Anciennement, l’échelle indiquait qu’un enfant de 5 ans ayant accumulé un surpoids de 22 livres à 10 ans avait consommé 40 calories de trop quotidiennement pour en arriver à ce résultat. La nouvelle formule constate qu’il s’agit plutôt de près de 400 calories par jour. Un résultat beaucoup plus représentatif.

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Perte de poids : le truc le plus efficace serait d’éviter la tentation

Il existe une panoplie de trucs et de produits sur le marché qui prétendent ou contribuent à une perte de poids, mais il n’en demeure pas moins que les principaux outils pour y parvenir sont déjà entre les mains des patients et des consommateurs.

On peut penser à la volonté, la discipline et la motivation, par exemple, tous des facteurs qui influenceront une perte ou une stabilisation du poids.

Selon des chercheurs de l’Université Cambridge, dont les propos sont rapportés par le Daily Mail (UK), le meilleur de ces outils demeure de résister à la tentation… en la supprimant.

Ainsi, explique la Dre Molly Crockett, couper l’accès aux tentations fonctionne à bien des égards, par exemple en bloquant l’accès au web lorsqu’on travaille pour éviter d’être déconcentré. Même chose, donc, pour les gens qui souhaitent perdre des kilos, et qui devraient par conséquent s’abstenir de toutes sources de tentations.

L’exemple simpliste mais efficace apporté par Crockett est le suivant : au lieu de tenter de résister à la boîte de biscuits, pourquoi ne pas simplement arrêter d’en acheter!

Les études et tests effectués pour étayer la théorie ont démontré qu’en effet, prévenir la tentation par des outils et des moyens concrets et directs permet d’atteindre ses buts plus facilement. Cependant, la volonté joue et jouera toujours un rôle primordial dans le succès de l’opération.

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Comprendre et maximiser l’impact des protéines

Plusieurs mythes et théories circulent en ce qui concerne les fameuses protéines, ce qui rend la compréhension de la chose un peu difficile pour le consommateur moyen.

Fraservalley.healthcastle.com tente de démystifier l’affaire et parle d’abord de l’importance du synchronisme lorsqu’il est question de protéines. Le moment de la journée est donc un facteur déterminant dans le rôle et l’impact qu’auront les protéines sur votre journée.

On explique que le corps est un peu comme un entrepôt, mais qu’il possède un espace limité. Il stocke donc les protéines, essentielles à l’énergie, mais d’en manger trop d’un seul coup s’avère inutile et non stratégique.

On doit donc étaler ses portions de protéines au cours d’une journée, explique Michelle Shepherd, et le quart de chaque repas devrait en être constitué.

Elle explique également dans son article que les protéines permettent un meilleur sentiment de satiété et qu’elles peuvent donc, par conséquent, contribuer à la perte de poids! Voilà qui est contraire à certaines théories partagées.

Pour terminer, n’oublions pas qu’il est toujours fortement recommandé de prendre un bon petit déjeuner, car il s’agit d’un moment clé de la journée pour ne pas rater notre rendez-vous avec les précieuses protéines!

ieurs mythes et théories circulent en ce qui concerne les fameuses protéines, ce qui rend la compréhension de la chose un peu difficile pour le consommateur moyen.

Fraservalley.healthcastle.com tente de démystifier l’affaire et parle d’abord de l’importance du synchronisme lorsqu’il est question de protéines. Le moment de la journée est donc un facteur déterminant dans le rôle et l’impact qu’auront les protéines sur votre journée.

On explique que le corps est un peu comme un entrepôt, mais qu’il possède un espace limité. Il stocke donc les protéines, essentielles à l’énergie, mais d’en manger trop d’un seul coup s’avère inutile et non stratégique.

On doit donc étaler ses portions de protéines au cours d’une journée, explique Michelle Shepherd, et le quart de chaque repas devrait en être constitué.

Elle explique également dans son article que les protéines permettent un meilleur sentiment de satiété et qu’elles peuvent donc, par conséquent, contribuer à la perte de poids! Voilà qui est contraire à certaines théories partagées.

Pour terminer, n’oublions pas qu’il est toujours fortement recommandé de prendre un bon petit déjeuner, car il s’agit d’un moment clé de la journée pour ne pas rater notre rendez-vous avec les précieuses protéines!

Crédit photo : www.freedigitalphotos.net

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Faire de l’exercice pendant sa grossesse limiterait le surpoids du foetus

Une étude espagnole souligne les bienfaits de l’exercice physique régulier pendant la grossesse. Il permettrait de réduire de moitié le syndrome de macrosomie fœtale, c’est-à-dire lorsque le bébé pèse plus de 4 kg à la naissance.

Les chercheurs ont noté que faire de l’exercice trois fois par semaine pendant le deuxième et le troisième trimestres de grossesse réduisait les risques de surpoids du nouveau-né ainsi que le recours à la naissance par césarienne.

Ces résultats proviennent d’une étude menée par Rubén Barakat de l’Université polytechnique de Madrid, Alejandro Lucía, de l’Université européenne de Madrid, et Jonatan Ruiz, de l’Université de Grenade. Ils ont mis en place des programmes d’entraînement physique avec 510 femmes enceintes sédentaires, donc qui faisaient moins de 20 minutes de sport par semaine.

Les participantes ont suivi un programme d’entraînement de 55 minutes comprenant de l’aérobie, de la musculation et des étirements, trois fois par semaine, entre les semaines 10, 12, 38 et 39 de grossesse.

Les résultats ont montré que même si le sport ne réduisait pas le risque de diabète gestationnel, il limitait le risque de macrosomie (-58 %) et de naissance par césarienne (-34 %).

Les résultats de cette étude sont parus cette semaine dans le British Journal of Sports Medicine.

À noter que les femmes enceintes désireuses de se lancer dans un programme sportif doivent absolument consulter leur médecin au préalable. La Mayo Clinic américaine recommande à la plupart des futures mamans au moins 30 minutes d’exercice modéré par jour, la marche étant une très bonne manière de débuter. Autres sports recommandés : la natation, la gymnastique douce, et le vélo stationnaire.

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Perdre du poids par la satiété

Science Daily propose une recherche présentée lors de la réunion annuelle de l’Institute of Food Technologists (IFT), à Chicago, qui prône l’importance de bien choisir ses collations afin de ne pas prendre du poids, mais aussi d’en perdre.

Le raisonnement est fort simple : en choisissant des collations qui comblent plus rapidement votre faim, vous n’aurez pas à manger surabondamment pour arriver au même résultat.

Ce constat peut en effet sembler simpliste. Avouons toutefois que nous ne choisissons que rarement nos collations et récompenses alimentaires en nous demandant quelle option présente la meilleure chance de nous faire atteindre un rapide état de satiété.

On préfère souvent les chocolats, craquelins salés et croustilles de ce monde sans aucune considération pour notre faim et la résolution du problème réel (ne plus avoir faim).

Pourtant, en choisissant une collation qui nourrit vraiment l’organisme, il est permis de croire que l’on peut perdre du poids… sans avoir faim de nouveau!

« La maîtrise de l’appétit est un domaine qui reçoit de plus en plus d’attention de la part de l’industrie alimentaire, qui cherche à proposer aux consommateurs des produits qui les gardent remplis plus longtemps », affirme Dr Roberta Re, une nutritionniste britannique.

cience Daily propose une recherche présentée lors de la réunion annuelle de l’Institute of Food Technologists (IFT), à Chicago, qui prône l’importance de bien choisir ses collations afin de ne pas prendre du poids, mais aussi d’en perdre.

Le raisonnement est fort simple : en choisissant des collations qui comblent plus rapidement votre faim, vous n’aurez pas à manger surabondamment pour arriver au même résultat.

Ce constat peut en effet sembler simpliste. Avouons toutefois que nous ne choisissons que rarement nos collations et récompenses alimentaires en nous demandant quelle option présente la meilleure chance de nous faire atteindre un rapide état de satiété.

On préfère souvent les chocolats, craquelins salés et croustilles de ce monde sans aucune considération pour notre faim et la résolution du problème réel (ne plus avoir faim).

Pourtant, en choisissant une collation qui nourrit vraiment l’organisme, il est permis de croire que l’on peut perdre du poids… sans avoir faim de nouveau!

« La maîtrise de l’appétit est un domaine qui reçoit de plus en plus d’attention de la part de l’industrie alimentaire, qui cherche à proposer aux consommateurs des produits qui les gardent remplis plus longtemps », affirme Dr Roberta Re, une nutritionniste britannique.

Crédit photo : www.freedigitalphotos.net

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L’Angleterre veut protéger ses citoyens contre la tentation des supermarchés

Êtes-vous du genre à respecter votre régime et votre budget tout au long du processus d’achat au supermarché… jusqu’à ce que vous arriviez à la caisse?

Car, avouons-le, les grandes bannières de l’alimentation font tout pour nous tenter alors que l’on s’approche de la sortie grâce à des allées remplies de friandises, de chocolats, de gommes, de croustilles et d’autres sucreries.

Mais voilà, l’Angleterre veut réagir à cette pratique, pour ainsi protéger ses concitoyens de la tentation ultime.

C’est le Telegraph (G.-B.) qui rapporte cette nouvelle, alors que la ministre de la Santé britannique Anna Soubry annonce des mesures en la matière.

« Les allées de sortie des supermarchés peuvent être très difficiles pour les parents accompagnés de leurs jeunes enfants. Alors que nous devons tous prendre nos responsabilités concernant notre santé et celles de nos enfants, ça n’aide pas les choses de se faire présenter des friandises lorsqu’on attend en ligne », lance Mme Soubry.

Des propos difficiles à contester, et une mesure qui sera sans doute imitée ailleurs dans le monde si elle s’avère implantée en Angleterre!

Ecirc;tes-vous du genre à respecter votre régime et votre budget tout au long du processus d’achat au supermarché… jusqu’à ce que vous arriviez à la caisse?

Car, avouons-le, les grandes bannières de l’alimentation font tout pour nous tenter alors que l’on s’approche de la sortie grâce à des allées remplies de friandises, de chocolats, de gommes, de croustilles et d’autres sucreries.

Mais voilà, l’Angleterre veut réagir à cette pratique, pour ainsi protéger ses concitoyens de la tentation ultime.

C’est le Telegraph (G.-B.) qui rapporte cette nouvelle, alors que la ministre de la Santé britannique Anna Soubry annonce des mesures en la matière.

« Les allées de sortie des supermarchés peuvent être très difficiles pour les parents accompagnés de leurs jeunes enfants. Alors que nous devons tous prendre nos responsabilités concernant notre santé et celles de nos enfants, ça n’aide pas les choses de se faire présenter des friandises lorsqu’on attend en ligne », lance Mme Soubry.

Des propos difficiles à contester, et une mesure qui sera sans doute imitée ailleurs dans le monde si elle s’avère implantée en Angleterre!

Crédit photo : www.freedigitalphotos.net

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Le beurre d’arachides ne serait pas nécessairement un allié santé

Le bon vieux beurre d’arachides, qui survit aux décennies qui se suivent, demeure un choix de prédilection des consommateurs au petit déjeuner.

On le vante souvent pour ses qualités nutritives, l’aliment faisant même partie du groupe des viandes et substituts. Sauf que toutes ces louanges pourraient masquer les effets sournois du beurre d’arachides sur la santé, selon Authority Nutrition.

En effet, un journaliste s’est penché sur la question, lui qui admet adorer le produit.

Lorsqu’il regarde de plus près les effets et les apports du beurre d’arachides, il fait plusieurs constatations. À commencer par le fait que le produit ne semble pas lui procurer un réel sentiment de satiété, comparativement à d’autres aliments.

Il met ensuite en garde contre plusieurs compagnies qui produisent certains beurres d’arachides auxquels on aurait ajouté d’autres produits, comme du sucre.

Il admet cependant que plusieurs bons produits ne comprenant que des arachides sont proposés sur le marché, sauf que tous ces produits possèdent la même caractéristique : ils sont gras et caloriques.

Chaque 100 grammes de beurre d’arachides contiendrait environ 50 grammes de gras et un taux élevé de calories, ce qui suggère que la tartinade devrait être utilisée de façon modérée, spécialement pour ceux qui désirent perdre du poids.

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Le truc le plus efficace et le moins dispendieux pour perdre du poids

Le Daily Mail (UK) rapporte une étude qui rappelle à tous et toutes l’existence d’un truc quasi infaillible pour perdre du poids, en plus d’être extrêmement peu coûteux.

Il s’agit tout simplement de boire de l’eau.

Ce n’est certainement pas la première fois que vous entendez le principe, mais une nouvelle étude sur le sujet vient corroborer ce fait : boire au moins un litre d’eau par jour permet de perdre du poids de façon appréciable.

L’étude en provenance de Virginia Tech démontre que les sujets ayant consommé deux verres d’eau avant les repas ont perdu jusqu’à quatre livres de plus que les autres. On explique le phénomène par plusieurs raisons, à commencer par une plus grande dépense énergétique et une sensation de satiété accrue.

N’oublions pas également que lorsque vous buvez de l’eau, un geste efficace en soi, vous n’êtes pas en train de consommer la tonne de sucre contenue dans les jus de fruits et les boissons gazeuses!

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Ces produits santé qui vous font grossir

Des experts de Tesco publient une liste de produits qui sont, selon eux, susceptibles de vous faire grossir et de ruiner votre régime minceur, et ce, malgré leur réputation « santé ».

Ce serait le cas notamment du fameux jus de fruits, souvent vendu en concentré ou en mélange sucré, qui fait exploser le compteur des calories! De plus, les jus de fruits communément retrouvés en magasins ne contiennent aucune fibre, ce qui laisse le champ libre au sucre pour vous attaquer de plein fouet et vous rendre léthargique à certains moments de la journée, selon le Daily Mail (UK).

Même chose en ce qui concerne l’huile d’olive, qui se retrouve également sur cette infâme liste. Bien qu’elle soit vantée et qu’elle possède véritablement plusieurs propriétés bienfaitrices pour la santé, l’huile d’olive arrive également avec son bagage calorique… un montant approximatif impressionnant de 50 calories par cuillère à thé!

Pour compléter cet ultime triumvirat des aliments maudits sur cette liste, les experts jettent un dernier blâme à l’endroit des yogourts et des biscuits « faibles en gras », qui contiendraient souvent plus de calories que les formules originales.

Manifestement, l’ère moderne et l’obsession alimentaire qui la caractérise ouvrent la porte à toute une série de mythes et de stratégies marketing qui laissent souvent le consommateur dans la confusion et le noir le plus total.