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Le poisson bon pour la santé cardiaque des femmes

La consommation régulière de poissons riches en oméga-3 protège les femmes contre les problèmes de santé cardiaque. C’est ce qui a été dévoilé dans une étude publiée dans la revue American Heart Association.
 
L’étude danoise est la première à viser les effets du poisson sur la santé cardiaque des femmes de 15 à 49 ans.
 
Celles qui consommaient rarement du poisson avaient un taux de problèmes de plus de 50 %, sur les huit ans qui suivaient l’étude.
 
« La plus grosse difficulté, quand on veut faire passer de tels messages de santé publique auprès des populations les plus jeunes, c’est qu’en général, on ne perçoit pas les bienfaits (des attitudes promues) avant 30 ou 40 ans, mais notre étude prouve justement que ce n’est pas le cas et que des bienfaits peuvent être attendus à plus brève échéance », explique un des auteurs des travaux, Marin Strom.
 
Il ajoute : « Pour jouir des bienfaits de la consommation de poisson ou d’huile de poisson, il faut suivre les recommandations diététiques qui conseillent de manger du poisson comme plat principal au moins deux fois par semaine ».
 
49 000 femmes ont participé à la recherche, et la plupart consommaient du cabillaud, du saumon, du hareng et du maquereau, tous des poissons riches en oméga-3.
 
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Manger du poisson stimule la mémoire de 15 %

Il est déjà reconnu que manger des poissons gras comme le saumon ou la truite est bénéfique pour le cerveau. Une nouvelle étude affirme que les acides gras oméga-3 contenus dans ces aliments peuvent stimuler la mémoire de 15 %, rapporte le Daily Mail.
 
Ces nouveaux résultats démontrent une fois de plus qu’une alimentation riche en poisson préserve la santé du cerveau et aide à prévenir la démence.
 
Pendant six mois, 176 personnes ont reçu des suppléments d’acides gras oméga-3 que l’on retrouve dans les poissons. On a évalué leur mémoire et leurs capacités cognitives. Après six mois, leur mémoire s’était améliorée d’au moins 15 %.
 
On croit que les acides gras (DHA) sont la clé pour prévenir les maladies dégénératives du cerveau, comme l’Alzheimer qui est la forme la plus commune de démence.
 
Les DHA se concentrent surtout dans le cerveau et sont essentiels à sa structure et à son fonctionnement.
 
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Le poisson pour une bonne santé pulmonaire

On lit dans Acta Paediatrica que l’intégration du poisson dans l’alimentation des bébés de moins de neuf mois aurait un impact sur leur santé pulmonaire. Si un bébé mange du poisson avant d’avoir atteint neuf mois, il serait moins enclin à avoir une respiration sifflante durant la petite enfance.

Toutefois, selon la même étude, un bébé y serait plus vulnérable s’il a pris des antibiotiques à large spectre durant sa première semaine de vie. La prise de paracétamol durant la grossesse augmenterait aussi les risques.

Des chercheurs suédois ont fait ces associations après avoir analysé les réponses à un questionnaire de 4171 familles. On devait répondre aux questions lorsque l’enfant ciblé était âgé de 6 mois, de 12 mois, puis de 4 ans et demi.

On tentait, par cette étude, de définir des facteurs de risque, d’une part, et protecteurs, d’autre part, de la respiration sifflante. Ce problème de santé est très répandu chez les jeunes enfants, et une meilleure compréhension de ses mécanismes sous-jacents aiderait à mieux le régler, en plus de médicaments plus efficaces.

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Du poisson contre le diabète

Une étude ayant analysé les habitudes alimentaires de la population espagnole démontre que le poisson serait lié à un risque moindre de faire du diabète.
 
On a voulu observer l’alimentation des Espagnols en lien avec les risques de maladies cardiovasculaires. On a découvert que les gens consommaient beaucoup de viande rouge et de poisson.
 
Alors que la viande rouge est souvent liée à un gain de poids, un risque accru de problèmes cardiovasculaires, de pression artérielle élevée, de diabète et à une diminution de l’espérance de vie, notamment causée par le cancer et les maladies cardiaques, c’est une autre histoire avec le poisson.
 
Selon le Nutrición Hospitalaria, qui publie l’étude de l’Université de Valence ayant suivi 340 hommes et 605 femmes âgés de 55 à 80 ans, une consommation de poisson est liée à une baisse du taux de glucose dans le sang, ce qui diminue les risques de diabète.
 
Voilà donc une autre raison d’adopter le régime méditerranéen, qui est surtout composé de poissons, de fruits, de légumes et d’huile d’olive, et de très peu de viande rouge.
 
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Les sushis sont remplis de mercure

Des chercheurs de l’Université de Montréal viennent de démontrer que le poisson cru, comme on en mange en sushis, a un taux élevé de mercure. À l’opposé, le faire bouillir avant de le manger réduirait la teneur en mercure de 40 %, et le faire frire en réduirait notre exposition de 60 %.

C’est que la cuisson du poisson a un effet majeur sur la bioaccessibilité du mercure. Toutefois, on ne se privera pas pour autant de sushis, car boire une tasse de café noir ou de thé vert ou noir, quand on en mange, réduirait notre exposition au mercure de 50 à 60 %.

Néanmoins, on rappelle que frire le poisson n’est pas meilleur pour la santé. Ce mode de cuisson augmente les risques de maladie cardiovasculaire.

D’autre part, il est préférable de consommer de petits poissons, ou ceux de type herbivore, comme le tilapia, la carpe et la sardine, pour réduire notre exposition au mercure.

Les résultats complets de cette étude sont parus dans Environmental Research.

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Le poisson bon contre la démence

Si vous mangez du poisson régulièrement, vous avez moins de risques de souffrir de démence plus tard. C’est ce qui ressort d’une étude rapportée par le Daily Mail.
 
Les bénéfices des oméga-3, acides gras que l’on retrouve beaucoup dans les poissons, ont déjà été prouvés à maintes reprises.
 
Toutefois, les chercheurs mentionnent que les oméga-3 n’améliorent pas les performances cognitives, mais qu’ils augmentent le flux sanguin vers le cerveau. Cela réduirait les risques de démence, de déclin cognitif et d’autres troubles mentaux chez les personnes âgées.
 
Maintenant, les scientifiques souhaitent mieux comprendre le mécanisme et les effets des oméga-3 sur le débit sanguin chez les personnes en bonne santé, afin que leur découverte puisse profiter aux personnes avec des problèmes cognitifs.
 
Comme la population est vieillissante, on ne cesse de pousser les recherches, car on s’attend à ce qu’il y ait de nombreux cas de démence dans les années à venir.
 
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Risques d’infections sérieuses avec les pédicures de poissons

De plus en plus à la mode, les pédicures de poissons ne sont pourtant pas sans risque. En effet, le Daily Mail mentionne qu’elles pourraient transmettre le VIH et l’hépatite C.
 
Les personnes diabétiques, celles aux prises avec le psoriasis ou celles ayant un système immunitaire affaibli sont les plus vulnérables aux infections.
 
Ce type de pédicure consiste à plonger ses pieds dans l’eau pendant que des petits poissons enlèvent les peaux mortes.
 
Les infections pourraient provenir des aquariums des poissons qui possèdent des micro-organismes, et la transmission des bactéries pourrait provenir de la pédicure elle-même, si l’eau n’est pas changée entre les clients.
 
Si une personne infectée par le VIH ou l’hépatite C saigne durant le traitement, elle pourrait contaminer d’autres gens.
 
Bien que les risques soient minimes, il est impossible de les écarter à 100 %, l’objet principal de la pédicure ne pouvant être stérilisé.
 
On recommande de changer l’eau après chaque client. Les personnes devraient examiner leurs pieds avant de se rendre au spa afin de s’assurer qu’elles n’ont pas de blessures ou d’affections cutanées infectieuses.
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Les poissons gras et les noix pour réduire les risques d’allergies d’un enfant à naître

Les poissons gras et les noix peuvent réduire les risques d’allergies alimentaires potentielles.
 
Selon le Journal of Physiology, les futures mères qui souhaitent réduire les risques que leur futur bébé développe des allergies alimentaires devraient adopter une alimentation riche en poissons gras et en noix.
 
Selon les chercheurs, les acides gras oméga-3 contenus dans les poissons gras et les noix stimulent le système immunitaire et aident le futur enfant à réduire ses risques d’allergies.
 
Le bébé à naître produit alors de nombreux anticorps, son système immunitaire se développe et murit plus rapidement, réduisant ainsi les risques de futures allergies alimentaires possibles.
 
De plus, il a déjà été prouvé que les oméga-3 durant la grossesse pouvaient également influencer la future intelligence du bébé.

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Les meilleurs voyages de pêche

Cheapflights.com est bien connu pour ses palmarès de destinations-vacances. On nous y présente maintenant la liste des 10 meilleurs endroits pour faire un voyage de pêche. Nous en retenons ici les cinq premiers.

En première position se trouve Sutherland en Écosse, ce qui ne surprendra pas les pêcheurs les plus aguerris. Réputée pour sa pêche en bateau et sur les rivages, Sutherland est notamment reconnue pour ses fameux dimanches de pêche sur l’estuaire Kyle.

On se retrouve en Thaïlande pour la deuxième étoile, soit Phuket. Déjà renommée pour ses plages paradisiaques, Phuket offre entre autres la pêche au thon et au marlin dans ses eaux d’un bleu unique.

Les Keys de la Floride apparaissent à la suite, permettant aux pêcheurs d’expérience d’attraper jusqu’à un barracuda ou un requin. Les quatrième et cinquième places sont décernées à Cape Town (Afrique du Sud), où l’on trouve notamment du thon, et à la Sicile (Italie), où l’on plonge littéralement à l’eau pour attraper le poisson.

Terminons en mentionnant les cinq autres meilleures destinations pour la pêche : Cabo San Lucas (Mexique), Montauk Point (É.-U.), Terre-Neuve-et-Labrador (Canada), Puget Sound (É.-U.) et Victoria (Australie).

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Un aquarium construit au pied de la tour du CN

Son ouverture étant prévue pour l’été 2013, l’aquarium au coût de 130 millions dollars contiendra 6 millions de litres d’eau avec plus de 13 000 poissons de toutes sortes.

 

« Ce que j’aime le plus avec un aquarium, c’est qu’il permet aux gens de tous âges, allant des tout-petits aux écoliers en passant par les grands-parents, d’apprécier les merveilles de la mer », a déclaré Jim Pattison.

La construction de l’aquarium va créer plus de 600 emplois dans la construction, ce qui va créer un impact économique de plus de 50 millions de dollars. Le ministre ontarien du Tourisme et de la Culture, Michael Chan, a déclaré qu’il s’agissait d’une grande victoire pour la province d’obtenir un aquarium de ce calibre.

Selon lui, cette attraction apportera des millions de visiteurs dans la province en plus de divertir et d’éduquer. Cela créera également des centaines d’emplois.

Les organisateurs prévoient que l’aquarium générera près de 220 millions de dollars de recettes fiscales dans ses 20 premières années de fonctionnement.