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Le mercure touche surtout les poissons d’Atlantique Nord

Les poissons vivants dans ces eaux et surtout le type « prédateur » sont les plus concernés par le mercure.

Espadons, requins, lamproies, marlins sont tous des sortes de poissons prédateurs qui sont portés à accumuler davantage de mercure dans leurs tissus, car ils sont en tête de la chaîne alimentaire marine explique Top Santé.

Un taux élevé de mercure chez les poissons peut provoquer des troubles neurologiques chez l’humain, entre autres la sclérose en plaques. C’est pourquoi on conseille de manger le moins de poissons prédateurs possible, soit de limiter sa consommation à deux fois par semaine.

L’avertissement émis par l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’environnement et du travail (Anses) s’applique surtout aux femmes enceintes ou allaitant (150g/semaine) et aux enfants de moins de 30 mois (60g/semaine).

Des scientifiques de Toulouse, du Massachusetts, de l’Ohio et des Pays-Bas ont découvert que le taux de mercure aurait grimpé de 150 % dans les eaux intermédiaires et aurait triplé dans les eaux de surface de l’Atlantique Nord.

Cette augmentation importante serait le fruit de l’activité humaine en combustion pétrolière et exploitation minière depuis quelques années, révèlent les résultats publiés dans Nature.

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Une chambre d’hôtel sous-marine pour admirer les poissons nuit et jour

Au large des côtes de Tanzanie, un hôtel propose depuis peu d’admirer la richesse de sa faune sous-marine depuis son lit grâce à une chambre flottant sur l’océan Indien.

Le Manta Resort, situé sur l’île Pemba, vient d’inaugurer sa première chambre flottante à moitié immergée pour profiter des splendeurs marines de l’Océan indien, elle dispose aussi d’un solarium sur son toit.

Ce complexe hôtelier abrite de nombreuses chambres sur la terre ferme de l’île ainsi qu’une piscine, mais c’est en mer qu’il propose cette expérience unique d’isolement paradisiaque.

L’île Pemba est déjà loin des circuits touristiques et peut se targuer d’être une destination touristique encore peu connue, et surtout recherchée par les amateurs de fonds marins. Pas de vols directs, il faut passer par la capitale Zanzibar avant de relier l’île Pemba.

On doit cette suite à la firme suédoise Genberg Underwater Hotels, qui a inauguré la première chambre de ce type sur un lac près de Stockholm en 2000. L’auberge Utter Inn n’est en fait qu’une chambre flottante plongeant jusqu’à trois mètres de profondeur.

Le Manta Resort s’inscrit dans une tendance d’hôtels et de restaurants insolites qui cherchent à valoriser l’environnement qui les entoure.

Il faut compter 750 $ par nuit et par personne pour dormir dans la chambre Underwater Room du Manta Resort.

Site du Mantra Resort : www.themantaresort.com.
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Cérémonie maya ou réception au milieu des poissons, les lieux insolites pour un mariage

Mairie, église, restaurant, certains couples préfèrent éviter l’ordinaire pour leur mariage. Ils partent alors en quête du lieu exceptionnel qui épatera les convives et fera véritablement de ce jour le plus beau de leur vie.

Une cérémonie maya au Mexique
Le site de voyages sur mesure Planetveo propose des cérémonies loin de l’ordinaire, comme un mariage dans la tradition maya en plein coeur du Yucatan, au Mexique. Un chaman officie en langue maya devant les mariés et les invités, placés en cercle autour du couple. La cérémonie est un hommage à la mer et aux quatre éléments, et se déroule devant un autel garni de bougies, fleurs, coquillages en dégustant la boisson sacrée des Mayas, le « Bal’che ». La seule condition pour les mariés et les témoins est d’arriver au moins quatre jours à l’avance pour s’occuper des formalités. Autre continent, le site propose aussi un mariage traditionnel dans un des luxueux palais de Maharadja dans la province indienne du Rajasthan. Ces mariages n’ont toutefois qu’une valeur symbolique et spirituelle, et ne sont pas reconnus administrativement. www.planetveo.com

Se marier au milieu des poissons
Organiser sa réception de mariage avec pour décor les fonds sous-marins de l’océan indien, c’est ce que propose l’Aquarium de Paris au Trocadéro. La salle privatisable, qui abrite un bassin géant de huit mètres de haut où nagent des centaines de poissons exotiques, peut accueillir de 200 jusqu’à 1000 personnes. L’Aquarium peut en outre proposer aux mariés une liste de traiteurs pour organiser le repas ou le cocktail. www.cineaqua.com

Un musée pour décor de son mariage
L’organisateur de mariages hauts de gamme Jean-Luc Blais a organisé des réceptions au Musée des Arts Forains, situé dans le quartier de Bercy (Paris 13). Le lieu abrite une collection unique de manèges anciens, dont le plus vieux manège du monde, de vraies attractions pour les convives qui peuvent les utiliser. Autre lieu inattendu, les ruines d’une abbaye où une structure transparente a été construite pour abriter la cérémonie tout en profitant du majestueux décor. Comme le soulignent la plupart des organisateurs de mariages, l’imagination et le budget sont les seules limites pour trouver le lieu idéal de son mariage. www.jlb-events.com

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Un régime méditerranéen pour vivre longtemps

Les adultes vivant en Grèce ont intéressé les scientifiques dès les années 60, puisqu’ils avaient moins de maladies chroniques, comme le cancer ou les maladies du coeur, et vivaient plus longtemps.

Par exemple, les natifs de la Grèce avaient un taux de maladie cardiaque qui était 90 % plus bas que celui des Américains, à l’époque.

En fait, ces Méditerranéens consommaient des aliments riches en fibres, des fruits, des légumes ainsi que des noix. La majorité des gras dans leur diète provenait des huiles, des olives et des poissons et autres fruits de mer qu’ils consommaient deux fois par semaine.

Rappelons que récemment, le Département américain de l’Agriculture recommandait la consommation de poisson deux fois par semaine pour augmenter la longévité.

De plus, le régime méditerranéen comporte peu de viandes et de sucre, mais beaucoup d’eau. Aussi, il était coutume de boire un verre de vin avec le repas, souvent consommé en compagnie d’amis et de membres de la famille.

Un repas en famille améliorerait également les habitudes alimentaires, selon une étude faite récemment.

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Des collations à base d’huile de poisson?

L’équipe de l’Université Laval a démontré que les protéines de tous les poissons pouvaient aider à prévenir le diabète de type 2, car elles améliorent la tolérance au glucose.
 
Ainsi, Le Soleil rapporte que les chercheurs tentent de mettre au point des muffins ou des jus à base d’huile de poisson, parce que la majorité des gens ne consomment pas assez de poisson.
 
On souhaite parvenir à extraire certaines substances des produits marins, qui seront ainsi purifiées de tous contaminants, pour les intégrer à d’autres aliments que les gens consomment davantage, afin de faire profiter des propriétés bénéfiques pour la santé.
 
Cela peut prendre encore plusieurs années avant d’y parvenir. Entretemps, on rappelle que le meilleur moyen de prévenir le diabète de type 2 et d’autres problèmes de santé est d’adopter de saines habitudes de vie, incluant une alimentation équilibrée et un programme d’exercices physiques régulier.
 
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Les oméga-3 favorisent la qualité des spermatozoïdes

Les hommes qui consomment régulièrement du poisson ont plus de chances d’avoir des spermatozoïdes de meilleure qualité.
C’est après avoir constaté que les souris qui manquaient de DHA (oméga-3) étaient stériles que les chercheurs de l’Université de l’Illinois se sont penchés sur ce sujet.
 
En leur donnant des oméga-3, on a observé que les souris retrouvaient leur fécondité.
 
Les spermatozoïdes ont, à leur tête, une membrane appelée acrosome qui est riche en enzymes et qui joue un rôle important dans la fécondité. Pour bien se former, les spermatozoïdes ont en effet besoin de DHA.
 
« Sans DHA, la structure vitale ne se crée pas et les cellules du spermatozoïde ne fonctionnent pas », explique un des auteurs de l’étude, Timothy Abbott.
 
Les poissons comme le saumon et le thon sont riches en oméga-3.
 
En 2011, une étude affirmait également qu’une mauvaise alimentation affectait la qualité du sperme chez l’homme.

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Le plus grand aquarium est à Bangkok

Si l’on souhaite découvrir un tout autre aspect de la capitale de la Thaïlande, on visite son immense aquarium. Siam Ocean World mesure pas moins de 10 000 m2 et il contient au total 4 millions de tonnes d’eau.

De plus, comme nous pouvons le lire sur Routard.com, ce grand aquarium propose 60 expositions portant sur des poissons et des crustacés provenant de partout au monde. Il s’y trouve d’ailleurs un tunnel qui permet aux visiteurs de se promener au milieu des requins et des raies.

Plusieurs animations sont aussi inscrites à l’horaire. Parmi celles-ci, on retient une distribution de nourriture aux poissons des plus spectaculaires. Un film 3D est aussi présenté durant la journée.

Si l’on ne prévoit pas se rendre à Bangkok cette année, on peut visiter le site de Siam Ocean World et en savoir un peu plus sur ce fabuleux aquarium du complexe Siam Paragon.

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La thérapie fish spa : attention, danger

On vous promet une pédicure des plus relaxante si vous vous adonnez à la thérapie fish spa, laquelle pourrait même réduire votre stress et soulager vos symptômes de psoriasis.

Or, on apprend sur MedicMagic que cette méthode basée sur les morsures de poissons peut entraîner des maladies infectieuses.

La raison en est que le Garra rufa, aussi appelé le poisson-docteur, est de moins en moins utilisé par les centres de détente. On opterait plus souvent pour le poisson Chin chin, qui coûte beaucoup moins cher.

Le Garra rufa est employé dans les spas naturels depuis plusieurs années. Toutefois, il demande plus d’entretien et ne peut être utilisé à répétition. On doit ainsi s’assurer que les eaux sont bien désinfectées et que les poissons ne sont employés qu’une seule fois.

Quant au poisson Chin chin, il est plus agressif que le Garra rufa. En grandissant, des dents lui poussent, ce qui le rend plus dangereux. Il peut ainsi blesser et transmettre des maladies infectieuses plus facilement.

Il est par ailleurs reconnu pour aspirer du sang et transmettre de cette façon l’hépatite B. Cette maladie est transmissible par les poissons et par l’eau, notamment dans les piscines publiques.

On recommande quatre règles de sécurité si l’on se rend dans un fish spa : l’eau des poissons est filtrée aux ultraviolets; on réserve une bassine par client; les poissons ne sont pas réutilisés; on exige aux clients de se laver les pieds et l’on refuse les clients ayant une infection à levure.

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Du poisson au moins deux fois par semaine afin de combler les besoins en oméga-3

Afin de satisfaire nos besoins en oméga-3, il faut manger pas moins de deux repas de poisson par semaine, rapporte Top Santé.
 
De nouveau, les experts constatent qu’une consommation hebdomadaire d’au moins deux repas de poisson est nécessaire pour combler les besoins en oméga-3 et ainsi prévenir les maladies cardiovasculaires et favoriser le développement de la rétine et du système nerveux.
 
Parmi les poissons les plus riches en oméga-3, rappelons qu’il y a le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng et l’anguille.
 
Il est aussi important de varier les espèces dans notre alimentation et de s’assurer de la bonne provenance de ces produits. Les poissons peuvent facilement être contaminés par divers polluants qui peuvent être très nocifs pour l’organisme.
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Le poisson de plus en plus dangereux pour la santé?

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a produit un rapport plutôt inquiétant concernant le taux de dioxines contenu dans le foie des animaux, surtout des poissons.
 
Faudra-t-il de plus en plus se méfier des poissons? Nous savions déjà que certains présentent un taux de mercure, mais ils auraient maintenant trop de dioxines.
 
En trop forte concentration, les dioxines sont néfastes pour la santé humaine et augmentent les risques de cancer. Les dioxines sont d’ailleurs classées parmi les substances cancérigènes par l’Organisation mondiale de la santé.
 
Selon le rapport, les dioxines sont naturellement présentes dans le foie des animaux et des poissons, mais elles dépassent maintenant le taux toléré par l’Union européenne.
 
Sur les 7 000 denrées alimentaires observées, 8 % avait un taux supérieur à la moyenne autorisée.
 
Les dioxines sont des substances chimiques organiques qui se forment surtout lors de la combustion et qui peuvent ainsi se retrouver dans la chaîne alimentaire.