Potager – BIG

La mairie de New York a inauguré cette semaine un potager géant dans un quartier HLM de la ville, le premier d’un projet de six visant à lutter contre l’obésité en rendant ses produits accessibles aux habitants.

Ce potager de quelque 4000 m² est situé à Red Hook, dans l’arrondissement de Brooklyn.

« Ce potager urbain permettra aux habitants d’avoir accès à des produits sains », a expliqué l’adjointe au maire chargée de la santé, Linda Gibbs. « Elle offrira aussi aux jeunes un chemin vers l’éducation et l’emploi », a-t-elle ajouté dans un communiqué.

Certains légumes seront distribués aux familles dans le besoin, d’autres seront vendus pour permettre le fonctionnement du potager, qui servira aussi de centre éducatif et de centre de formation.

Cette initiative est la dernière en date de la mairie de New York pour lutter contre l’obésité. Plus de la moitié des adultes new-yorkais sont en effet en surpoids (34 %) ou obèses (22 %). Dès la maternelle, un enfant sur cinq est obèse, selon la mairie. Et de même source, cette épidémie touche en priorité les populations défavorisées.

Deux nouvelles études viennent d’être faites aux États-Unis sur l’entretien d’un potager et la santé des personnes âgées.

Dans un premier temps, sur un échantillon de 261 hommes et femmes de plus de 50 ans, dont 158 cultivaient un potager, on observe que ceux qui entretiennent un jardin ont plus tendance à consommer des légumes que ceux qui s’approvisionnent à l’épicerie ou dans les marchés. Ceci sans aucune différence entre le sexe, le nombre d’années d’expérience en jardinage et le nombre d’heures passées à s’occuper du potager.

Toutefois, on ne peut dire avec certitude s’il existe un lien entre le fait que les personnes font le choix de jardiner par plaisir et leur consommation accrue de légumes ou encore si jardiner finit par avoir une influence positive sur le mode de vie.

Une deuxième étude révèle que jardiner améliore le bien-être des personnes âgées. Elles sont plus satisfaites de leur vie et trouvent leur existence moins monotone ou ennuyante. De plus, ces personnes ont un sentiment d’accomplissement et se sentent moins vieilles et fatiguées.