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Une recherche menée par le Dr Moses Elisaf et son équipe, de l’Université de Ioannina en Grèce, démontre qu’une chute du taux de potassium sanguin causée par une trop grande consommation de boissons gazeuses pourrait augmenter l’incidence de sérieux problèmes musculaires et cardiaques.

Selon les chercheurs, l’hypokaliémie chronique, un niveau de potassium trop faible dans le sang, peut malheureusement amener des complications qui peuvent être mortelles comme des troubles du rythme cardiaque, des faiblesses musculaires, des crampes, des palpitations et des nausées.

Ce phénomène est attribué à trois composants des boissons gazeuses : le glucose, le fructose et la caféine.

Des travaux menés par la Dre Susan Hedayati, du Centre Médical Southwestern de l’Université du Texas, permettent de conclure que le manque de potassium peut causer l’hypertension artérielle, particulièrement chez les Afro-Américains.

Pour en arriver à ces conclusions, les chercheurs ont analysé les échantillons d’urine de 3 303 sujets d’une population multi-ethnique.

« Plus le taux de potassium dans l’urine était bas, signe qu’il y a une carence dans l’alimentation, plus la pression sanguine du sujet était élevée », a noté la Dre Hedayati. Elle affirme que le manque de potassium a encore plus d’effet sur la pression que peut en avoir le sel.

Ce lien entre le potassium et l’hypertension artérielle pourrait s’expliquer par le gène WNK1, mais des recherches supplémentaires devront être menées afin de déterminer le taux de potassium nécessaire pour prévenir cette condition.