Le chef le plus étoilé au monde embarque à nouveau à bord du transporteur pour agrémenter la carte de la première classe Air France de nouveaux plats, aux saveurs estivales. Les voyageurs pourront les déguster en juin et en juillet.
Cet été, les voyageurs installés dans la première classe de la compagnie aérienne pourront déguster du filet de pintade rôti, jus de volaille, des petits pois, jeunes carottes et asperges au miel d’oranger ou encore le dos de cabillaud, caviar d’aubergines, sauce vierge.
Nouveauté aussi cet été : les passagers de la classe pourront composer à leur gré des salades de saison, avec notamment des oeufs pochés, des coeurs d’artichauts ou encore de la viande des Grisons.
Joël Robuchon avait déjà signé des plats pour Air France en 2011, puis avait passé le relais à d’autres grands chefs. Guy Martin et Michel Roth avaient eux aussi apporté leur touche étoilée aux repas des classes affaires et première du transporteur tricolore.
Les compagnies aériennes sont de plus en plus nombreuses à s’attacher les services de grandes toques pour promouvoir leur offre gastronomique à bord. Parmi les multiples initiatives, signalons Qatar Airways qui a fait appel à une armée de grands chefs comme Nobu Matsuhisa et la toque indienne Vineet Bhatia ou encore British Airways qui avait fait appel à Heston Blumenthal pendant les Jeux olympiques.