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Canicule : attention aux cafés glacés!

Ce ne sera pas une nouvelle pour personne d’annoncer qu’il fait chaud présentement au Québec… très chaud. Depuis quelques années, durant la saison estivale, la mode est aux cafés glacés, des boissons créées spécialement pour les amateurs de cafés qui ne cherchent pas à s’ébouillanter en pleine canicule.

Frappuccino, cappucino, mokaccino, presque tous les produits habituels sont offerts en version glacée. Malheureusement, selon le Daily Mail (G.-B.), ces boissons rafraîchissantes et réconfortantes sont servies avec leur part de calories et de sucre!

Les chercheurs et enquêteurs du Sunday Mirror qui publient ces recommandations sont scandalisés de voir autant de sucre présent dans ces produits populaires, des produits qu’ils n’hésitent pas à qualifier de « bombes sucrées toxiques », rien de moins.

Certains cafés glacés contiendraient parfois jusqu’à 18 cuillères à thé de sucre, alors que d’autres équivalent à 31 biscuits!

De quoi réfléchir avant d’abuser de ces produits qui, bien que succulents, cachent de lourds secrets sucrés. On rappelle également l’importance de consommer beaucoup d’eau en tout temps, et spécialement durant la saison estivale.

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Vêtements sportifs : percée étonnante et refroidissement intégré

La technologie n’en finit plus de nous surprendre et de nous épater, et ce, dans plusieurs domaines.

Cette fois, rapporte le Daily Mail (G.-B.), c’est l’industrie du sport et des vêtements sportifs qui profiterait de cette nouvelle ère technologique, sans parler des millions d’athlètes à travers le monde.

Les cerveaux de Mountain Hard Wear seraient parvenus à créer un nouveau système de réfrigération, ou de refroidissement, intégré aux vêtements qu’ils produisent sous la bannière Way2Cool.

Le système innovateur propose d’utiliser la sueur de l’athlète ou du sportif pour ensuite la « filtrer » et la transformer pour refroidir le corps.

« La température chaude et les canicules sont des conditions incroyablement difficiles pour les gens qui participent à des activités extérieures, spécialement les coureurs et les athlètes aérobiques », explique le président de Mountain Hardware, Topher Gaylord.

Surveillez donc la sortie de ces produits sur le marché nord-américain!</pechnologie n’en finit plus de nous surprendre et de nous épater, et ce, dans plusieurs domaines.

Cette fois, rapporte le Daily Mail (G.-B.), c’est l’industrie du sport et des vêtements sportifs qui profiterait de cette nouvelle ère technologique, sans parler des millions d’athlètes à travers le monde.

Les cerveaux de Mountain Hard Wear seraient parvenus à créer un nouveau système de réfrigération, ou de refroidissement, intégré aux vêtements qu’ils produisent sous la bannière Way2Cool.

Le système innovateur propose d’utiliser la sueur de l’athlète ou du sportif pour ensuite la « filtrer » et la transformer pour refroidir le corps.

« La température chaude et les canicules sont des conditions incroyablement difficiles pour les gens qui participent à des activités extérieures, spécialement les coureurs et les athlètes aérobiques », explique le président de Mountain Hardware, Topher Gaylord.

Surveillez donc la sortie de ces produits sur le marché nord-américain!

Crédit photo : www.freedigitalphotos.net

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Les produits chinois blâmés par Greenpeace

L’organisation écologique mondialement reconnue, Greenpeace, publie un nouveau rapport, pointant cette fois du doigt certains produits naturels ou alimentaires traditionnels chinois.

Selon les données observées par Greenpeace, rapportées ici par Radio-Canada, plusieurs produits sont victimes d’une utilisation massive de pesticides. Ils arrivent souvent d’outre-mer « contaminés », c’est-à-dire qu’ils contiennent souvent des pesticides classés « hautement toxique » par nos propres organisations et associations de santé publique.

Ce serait notamment le cas du chèvrefeuille, des baies de goji et du chrysanthème, des produits qualifiés « santé ». Une ironie que n’ont pas manqué de relever les gens chez Greenpeace.

« Sur les 47 pesticides qu’on a trouvés sur ces sept échantillons au Canada, huit sont classés par l’OMS comme extrêmement ou très hautement toxique. C’est un peu ironique, dans un produit aussi santé, de trouver autant de pesticides. On nous dit que c’est sécuritaire, mais il y a un manque évident de volonté publique de critiquer ou de remettre en question un modèle d’agriculture chimique », résume avec effroi Éric Darier, porte-parole de Greenpeace.

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Quand l’ONU recommande de manger des méduses

La branche de l’ONU qui s’occupe des pêches, de l’agriculture et de l’alimentation y va d’une recommandation surprenante, mais qui prend son sens lorsqu’on écoute les explications proposées, selon Top Santé. 

Les spécialistes recommandent d’ajouter la méduse à notre menu, afin d’encourager la pêche ou la capture de l’animal marin. Ce dernier causerait du tort à certaines familles de poissons, sa gourmandise mettant même en danger d’extinction certaines espèces.

Rien à voir avec le goût de la méduse, alors, mais il s’agit plutôt d’une tentative désespérée de contrer les ravages qu’elle cause en ce moment dans nos océans.

Outre son insatiable faim pour les poissons et leurs rejetons, la méduse semble en pleine croissance et se multiplie à un rythme alarmant.

« L’océan est en train de devenir un océan de méduses », lancent les experts de l’ONU.

Serez-vous du nombre à tenter l’expérience gastronomique de la méduse au nom de l’écologie marine?

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Un professeur crée une pizza plus santé qu’une salade

Un professeur du nom de Mike Lean crée une commotion alimentaire et pourrait bien révolutionner le marché de la pizza en supermarché, alors qu’il affirme avoir créé la première pizza véritablement santé.

Cette pizza serait encore meilleure pour l’organisme qu’une salade, si l’on en croit les informations proposées par le Daily Mail.

Le produit créé par ce professeur spécialiste en alimentation et en obésité comprendrait 47 nutriments nécessaires à l’organisme, en quantité parfaitement étudiée.

Baptisé Eat Balanced Pizza par Lean et son équipe, le produit sera proposé en trois versions différentes, toutes aussi bonnes pour la santé les unes que les autres.

Si la nouvelle semble difficile à croire pour certains, le professeur rappelle que les multinationales alimentaires ne se soucient guère de la santé des consommateurs, tablant plutôt sur les marges de profits. Il était donc naturel que l’exploit soit accompli par un homme de science soucieux du bien-être des citoyens.

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Le lait obtient de nouveaux appuis

Top Santé propose de faire le point sur le lait, qui essuie plusieurs critiques de la part d’un nombre important de spécialistes en santé et en nutrition.

Le lait, que l’on qualifie ici d’indispensable à la santé, possède une histoire riche qui remonte à plus de 10 000 ans, apprend-on. S’il fut jadis un symbole de richesse et de fertilité, il est maintenant un élément de controverse alimentaire.

Pourtant, il est vrai que le lait est riche en calcium et qu’il est important d’en consommer pour assurer la solidité des os et un apport adéquat en calcium. Il ne faudrait cependant pas en abuser, comme le proposent plusieurs publicités subjectives sur le sujet.

Outre le calcium, on reconnait les apports en vitamine B et B12 du lait de vache, alors que le lait de chèvre permet des apports en vitamine A et D.

Plusieurs associations de la santé confirment donc les bienfaits du lait, lorsqu’intégré dans un régime alimentaire équilibré. C’est le cas de l’Académie Nationale de Médecine, qui rappelle aussi l’importance de consommer des produits laitiers en prenant de l’âge.

Bref, rien ne sert de sombrer dans la paranoïa en ce qui concerne le lait et ses dérivés, semble-t-il.

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Encore un blâme salé pour les multinationales alimentaires

Top Santé rapporte un nouveau et énième rapport concernant les surdoses de sel contenues dans les différents produits alimentaires usinés retrouvés sur le marché.

Alors que la limite de sel prescrite quotidiennement pour un humain moyen est de cinq à huit grammes, plusieurs produits sur le marché facilitent le dépassement de cette indication, par beaucoup.

On note, du côté de l’Observatoire de la qualité de l’alimentation, que des améliorations ont été tentées et sont observables en ce qui a trait à certains produits, mais que ces changements sont généralement encore trop faibles pour assurer un impact significatif sur la santé des citoyens.

Les spécialistes rappellent l’urgence d’agir, alors que le sel est de plus en plus ciblé comme l’une des principales raisons qui expliquent plusieurs problèmes de santé modernes auxquels font face les populations occidentales.

On rappelle également l’importance de se faire à manger soi-même le plus souvent possible, en choisissant des ingrédients sains et frais, et de ne pas toujours compter sur les restaurants et les grandes compagnies alimentaires productrices de repas « déjà faits », ceux-ci renfermant des quantités de sel parfois ahurissantes.

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Perjeta, le nouveau traitement contre le cancer du sein

La compagnie productrice du Perjeta, un nouveau traitement contre le cancer du sein, ne ménage pas ses efforts de promotion pour faire connaître son nouveau produit aux citoyens.

Un communiqué de presse a été publié afin de confirmer l’assentiment de Santé Canada, qui approuve maintenant le Perjeta de façon officielle.

Plusieurs spécialistes se disent ravis de la nouvelle, à commencer par le Dr Alain Bestawros, oncologue du CHUM et directeur du programme d’oncologie médicale à l’Université de Montréal, qui parle d’un « traitement unique ».

Conçu spécialement pour cibler et traiter les cancers du sein métastatiques, il fait suite à la mise en marché du Herceptin, avec lequel il peut être combiné et associé à un traitement de chimiothérapie.

Les spécialistes qui commentent la sortie du Perjeta tiennent à mettre en relief un récent sondage qui démontre que les femmes ne sont pas inquiétées outre mesure par le cancer du sein, et que la plupart des répondantes croient qu’un tel diagnostic ne représente pas une sentence à mort.

Pourtant, le cancer du sein est le deuxième plus fatal chez la femme, juste après le cancer du poumon.

On souhaite faire baisser ces statistiques le plus rapidement possible, et l’arrivée du Perjeta semble jeter un vent d’optimisme chez certains oncologues.

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Découvrez l’avocat du Mexique dans le cadre du Cinco de Mayo

Le Cinco de Mayo, bien sûr célébré le 5 mai prochain, propose aux Canadiens de profiter de cette belle journée pour découvrir l’impact de la culture mexicaine, en plus de certains produits typiques.

L’un d’entre eux est le fameux avocat du Mexique, que de plus en plus d’adeptes découvrent avec bonheur.

L’avocat du Mexique daterait de plus de 9000 ans, et il est cultivé non pas une fois par an, mais bien quatre! Profitant de la température idéale favorisant la pousse, les avocatiers mexicains sont magnifiques et produisent des avocats savoureux toute l’année.

Le fruit, et non un légume apprend-on, peut se marier à une foule d’autres aliments et constitue un ingrédient de choix pour une multitude de recettes.

Il renferme aussi une quantité impressionnante de vitamines et minéraux, et s’avère donc excellent pour la santé. Le potassium en est un bon exemple, l’avocat du Mexique en contenant plus qu’une banane, ce qui n’est pas peu dire.

Il est aussi une source de « bon gras », c’est-à-dire qu’il contribue à faire baisser les taux de « mauvais cholestérol » dans l’organisme.

Le 5 mai prochain, donc, découvrez l’avocat du Mexique et célébrez avec nous le Cinco de Mayo! www.avocatsdumexique.ca

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Trudeau lance de nouveaux produits pour célébrer le printemps

Avec le printemps qui s’est finalement pointé et la subséquente saison estivale, la société Trudeau lance une nouvelle gamme de produits pour les amoureux de la cuisine.

Les Québécois pourront donc mettre la main sur l’un de ces tout nouveaux accessoires pratiques, comme la planche à découper à tiroirs amovibles, le sac à laitue en microfibre ou encore les couteaux Santoku, par exemple.

D’abord, la fameuse planche à découper, qui propose trois petits tiroirs amovibles permettant de recueillir les déchets, est créée à partir de polypropylène et s’avère incroyablement efficace. Elle améliore aussi l’efficacité du transfert des aliments, rendant les vieilles planches à découper obsolètes.

Les amoureux de la salade voudront sans doute se procurer le sac à laitue de Trudeau, qui garde (enfin!) les salades et laitues au frais, en protégeant de l’humidité et de l’air.

Les couteaux Sandoku complètent à merveille ce trio, grâce aux lames inoxydables et à la résine ajoutée, qui ne fait pas coller les aliments.

Tout cela, et plus encore, chez Trudeau ce printemps!

Pour découvrir d’autres produits ou obtenir plus de détails sur ce trio, visitez le facebook.com/trudeaucuisine.