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Un premier Marché de la Terre pour le Québec

De plus en plus de Québécois cherchent à faire des achats écoresponsables quand vient le temps de remplir le garde-manger. L’engouement passé pour le fast-food a vu venir son contre-courant, le slow food, qui aspire à une approche plus conscientisée des produits de la terre.

D’ailleurs, l’organisme international d’origine italienne fondé en 1986 appelé Slow Food qui vise la protection de l’agriculture artisanale vient tout juste de certifier le Marché d’été de Val-David comme étant le premier Marché de la Terre au Québec!

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Cette certification d’honneur implique que, partout à travers ce marché des Laurentides, il est possible de retracer l’origine des produits locaux, en plus d’assurer une qualité supérieure des aliments et un prix de vente qui est non seulement bénéfique pour le consommateur, mais aussi pour le producteur.

Il y a vraiment de quoi fêter, puisqu’avec cette certification donnée par l’organisme international, le Marché d’été de Val-David se retrouve désormais parmi les marchés publics les plus pointilleux de la planète en matière de qualité et traçabilité! Pour célébrer cette consécration, vous pourrez vous rendre dans cette charmante communauté de la Rive-Nord le samedi 11 juin prochain à 11h, alors que vins et fromages et autres activités bucoliques seront au rendez-vous.

De plus, il est important de noter que le Marché d’été de Val-David fait partie du réseau Marchés d’ici qui met en valeur le patrimoine agroalimentaire québécois à travers sept autres marchés aux quatre coins du Québec, dont un se trouvant dans Ville Mont-Royal… c’est bien pratique d’en avoir un sur le territoire montréalais!

Bref, on vous invite à visiter le tout premier Marché de la Terre du Québec ce week-end à Val-David afin de célébrer cette victoire et pour prendre quelques bons produits du terroir au passage!

Célébration au Marché d’été de Val-David

Samedi 11 juin 2022 / 11h

1361 Rue de l’Académie, Val-David, QC J0T 2N0

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La Semaine du cidre du Québec annonce son grand retour et vous ne voudrez rien manquer des activités!

Saviez-vous que depuis les cinq dernières années, la consommation de cidre par habitant a pratiquement doublé au Québec? Eh oui, les Québécois sont tombés en amour avec cet alcool issu de la pomme, et on comprend pourquoi! Les cidres produits ici sont complètement délicieux et s’agencent très bien avec tout plein de cocktails.

Si vous aussi craquez pour les cidres québécois, un évènement bien spécial soulignera cet alcool bien de chez nous, et c’est à ne pas manquer! Du 5 au 15 mai prochain, la Semaine du cidre du Québec élaborée par les producteurs de cidre du Québec en partenariat avec Aliments du Québec se déroulera dans les bars, restaurants, SAQ, cidreries et différents points de vente dans les quatre coins de la province!

Crédit:gracieuseté Semaine du cidre du Québec

Pendant 10 jours, vous pourrez donc prendre part à des activités complètement alléchantes pour partir à la découverte des cidres locaux. Même si l’entièreté de la programmation officielle de la 6e édition n’a pas été lancée, une foule d’initiatives ont été annoncées. Les passionnés du cidre pourront profiter de plusieurs ateliers de dégustation et de cocktails, de visites de cidreries, d’accord mets et cidres, de promotions et de concours de fous!

De plus, on avoue avoir bien hâte de profiter des 5 à CIDRE, qui nous feront goûter à une pléthore de nouveautés et de classiques en matière de cidres produits ici. D’ailleurs, comme le mentionne le 1er vice-président des Producteurs de cidre et associé à la Cidrerie Lacroix Étienne Dancosse : « La Semaine du cidre du Québec est le moment tout indiqué pour découvrir ce produit 100% local qui s’impose de plus en plus dans nos différentes occasions de consommation, de l’apéro à la table. »

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La programmation complète sera officiellement lancée à la mi-avril. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site web de la Semaine du cidre du Québec! 

La Semaine du cidre du Québec

Du 5 au 15 mai 2022

Dans les bars, restaurants, cidreries, SAQ et points de vente de la province

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7 vins mousseux d’ici et d’ailleurs parfaits pour célébrer une occasion spéciale!

Toutes les raisons sont bonnes pour célébrer en bonne compagnie et ouvrir une bouteille de vin mousseux! On peut penser à une promotion, une demande en mariage, à l’achat d’une maison, ou plus simplement à une amitié qui dure, à des retrouvailles ou même à une belle journée qui s’y prête bien. Bref, du mousseux c’est bon tout le temps!

Maintenant que ce fait est établi, il n’est pas donné à tout le monde d’avoir des connaissances de sommelier.ere et de pouvoir donner des conseils pertinents à qui veut l’entendre (je ne me vanterai donc pas de pouvoir le faire). Toutefois, je peux vous présenter honnêtement quelques produits que mes ami.e.s et moi avons goûtés et que nous avons vraiment appréciés. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets et vous trouverez certainement quelque chose qui fera votre bonheur dans cette sélection.

Ci-dessous, vous trouverez 7 vins mousseux d’ici et d’ailleurs parfaits pour célébrer une occasion spéciale.

Martini Asti

Crédit: Courtoisie

Ce vin mousseux aux arômes de fruits tropicaux, de muscat et comprenant des notes florales est un produit sucré et frais qui est génial à déguster si l’on a quelque chose à célébrer cet été. Si les bulles ont tendance à vous monte à la tête (c’est mon cas), vous apprécierez ce vin qui n’a pas un trop haut taux d’alcool. On peut le boire seul ou l’intégrer à de délicieux cocktails comme un spritz.

Vous trouverez ce produit ici.

Coteau Rougemont Bulles Versant

Crédit: SAQ

Ce produit québécois a un goût complexe délicieux qui rappelle le citron confit, le miel, la pêche et même la pâte d’amande. C’est un vin mousseux qui a une bonne acidité et qui est faible en glucides, ce qui plaît à bien de gens. C’est définitivement une belle bouteille à offrir en cadeau.

Vous trouverez ce produit ici.

livingcoralwine-via-Instagram

Crédit: livingcoralwine via Instagram

Si vous préférez le rosé habituellement, vous serez heureux.se.s de goûter à ce vin mousseux qui est rose à l’intérieur comme à l’extérieur. Ce produit originaire d’Italie se retrouve dans l’espace Cellier de la SAQ et peut très bien être dégusté avec toutes sortes de plats et pour toute occasion.

Vous trouverez ce produit ici.

Hydromel mousseux

Crédit: Vieux Moulin

Ce vin de miel mousseux est délicieux, comme tous les produits du Vieux Moulin d’ailleurs. Si vous n’avez jamais goûté à l’hydromel et que vous avez quelque chose à souligner, ce produit est original et a remporté de nombreux prix.

Vous trouverez ce produit ici.

jpchenetcanada-via-Instagram

Crédit: jpchenetcanada via Instagram

Nous avons célébré la promotion d’une amie dans un parc avec l’une de ces bouteilles et c’était vraiment délicieux. Ce produit a des arômes de fruits sauvages, de melon et de miel en plus de quelques notes florales, mais cet amalgame ne le rend pas trop sucré. Je vous le conseille fortement!

Vous trouverez ce produit ici.

Domaine Bergeville L’effervescent 2019

Crédit: SAQ

Ce vin mousseux est une édition limitée offerte pour célébrer le centenaire de la SAQ. Si vous êtes amateur.trice.s de bulles et que vous aimez essayer des produits spéciaux, cette bouteille est peut-être pour vous. Le produit à des arômes d’agrumes, de melon, de pomme de pêche et même de brioche, il a une bonne acidité et vous pouvez vous attendre à quelque chose d’assez sucré en bouche.

Vous trouverez ce produit ici.

bottegagold-via-Instagram

Crédit: bottegagold via Instagram

Si vous recherchez un effet wow, cette bouteille dorée vous comblera. Ce vin mousseux au goût léger de pomme, de poire et de fleur d’acacia est acidulé et rafraîchissant. Il est parfait pour accompagner du poisson ou des fruits de mer et il vous permettra de prendre de belles photos.

Vous trouverez ce produit ici.