Étiquette : protéine

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Un gros déjeuner aide à perdre du poids

Une étude récente suggère que pour perdre du poids et ensuite le maintenir, il suffit de manger un gros déjeuner, rempli de glucides et de protéines, pour ensuite suivre une diète très faible en glucides et en calories pour le reste de la journée, rapporte MSNBC.com.

Les auteurs de l’étude affirment que ce régime fonctionne réellement, parce qu’il contrôle l’appétit et satisfait le goût de sucré et d’amidon.

Selon la Dre Daniela Jakubowicz, il est également meilleur pour la santé que la plupart des diètes faibles en glucides, parce qu’il permet de consommer plus de fibres et de fruits riches en vitamines.

Dre Jakubowicz a révélé qu’elle utilisait avec succès ce régime avec ses patients depuis plus de 15 ans.

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Une protéine pour calculer le risque de maladies cardiaques

Deux grands organismes de la santé, l’American Diabetes Association et l’American College of Cardiology, recommandent que le dosage de l’apolipoprotéine B, mieux connue sous le nom de la protéine apo B, devienne l’indice principal pour mesurer le risque de maladies cardiovasculaires.

Pour le moment, seul le taux de LDL-cholestérol (mauvais) dans le volume sanguin est utilisé par les médecins pour mesurer le risque de crises cardiaques ou d’accidents vasculaires cérébraux.

« La reconnaissance du rôle des protéines apo B est un changement capital dans notre façon de concevoir et de gérer les maladies cardiovasculaires. Cette nouvelle approche permettra de sauver de nombreuses vies, tant au Canada qu’ailleurs », a mentionné le Dr Allan Sniderman, de l’Université McGill, qui a participé à cette étude, publiée dans l’édition d’avril de la revue Diabetes Care.

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La graisse en partie démystifiée

Si plusieurs habitudes de vie et aliments soupçonnés de générer l’obésité ont été définis, le processus de formation de la graisse n’est pas entièrement connu par les scientifiques. Une nouvelle découverte a néanmoins permis une percée dans le domaine.

Des chercheurs de l’Institut Karolinska à Stockholm ont déterminé que la protéine de phosphate d’acide tartrique résistant (TRAP) pourrait favoriser la formation des cellules graisseuses. La molécule pourrait accélérer l’apparition de l’obésité, sauf si elle est inhibée, rapporte Radio-Canada.

En plus de contribuer à combattre l’obésité, cette trouvaille pourrait déboucher sur plusieurs avancées dans le domaine de la santé. Elle pourrait notamment être utile dans les traitements impliquant une grande perte de poids et contre le cancer.

L’Organisation mondiale de la santé a estimé que 400 millions d’adultes souffraient d’obésité en 2005. Selon l’organisme, plus de 700 millions de personnes seront obèses d’ici 2015.

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Pas fameux ce régime Atkins…

Selon une nouvelle étude américaine, le régime Atkins, une diète hautement protéinée, pourrait à la longue s’avérer nocif pour les vaisseaux sanguins.

Par contre, d’autres diètes dont les aliments contiennent un très bas taux de gras comme les régimes South Beach ou Ornish, auraient comme effet de réduire le cholestérol et ainsi être bénéfiques pour les artères.

Selon le docteur Michael Miller, du Centre médical de l’Université du Maryland à Baltimore, suivre le régime Atkins entraînerait une augmentation du taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) d’environ 7 %, comparé à une baisse de 7 à 10 % pour les deux autres régimes mentionnés plus haut.

Le niveau de LDL, qui est en fait le taux de mauvais cholestérol, est celui qui bloque les artère et vaisseaux sanguins.