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Olivier Primeau révèle la recette de sa pizza poutine et des internautes lui font une demande spéciale

Capture d'écran vidéo TikTok

Olivier Primeau est très actif sur les médias sociaux, ce n’est un secret pour personne. L’entrepreneur publie régulièrement de nouvelles vidéos, notamment sur son compte TikTok. Cette fois, il a révélé la recette de sa pizza poutine et des internautes lui ont fait une demande spéciale.

Qui n’aime pas la pizza ? Qui n’aime pas la poutine ? Qui n’aimerait pas une pizza poutine ? Il s’agit sans doute des questions qu’avait en tête Olivier Primeau lorsqu’il a pensé à combiner pizza et poutine dans un seul et même plat.

Celui qui est notamment à la tête de la pizzeria Slice Gang a partagé une vidéo où l’on peut voir les différentes étapes qui mènent à la création de la pizza poutine.

Pâte à pizza, sauce, frites et fromage font évidemment partie des ingrédients principaux.

Le résultat donne un plat imposant qui promet de vous rassasier.

Si de nombreux internautes se montrent très enthousiastes à l’idée d’essayer cette pizza poutine, certains d’entre eux ont fait une demande spéciale à Olivier Primeau et ils sont plusieurs à réclamer la même chose.

En effet, plusieurs internautes souhaitent avoir une succursale de Slice Gang là où ils habitent.

« Mets un slice gang dans rive sud », lui demande un internaute.


« mais cest pour quand le restaurant sur la rive sud », ajoute un autre internaute.


« plein de belle place pour un slicegang a Trois-Rivières », a commenté un autre internaute.


« Oli sa serait fun que tu ouvre un Slice Gang à Lachine !! », a écrit un autre internaute.


« ehhhhhh pardonnnn???? on veut ce restaurant à Québec/Lévis aussi!!!!! », a écrit une autre internaute.


Rappelons que pour le moment la seule succursale de Slice Gang se trouve à Sainte-Thérèse. 

Toutefois, certaines personnes seraient prêtes à faire un peu de route pour pouvoir tester cette pizza poutine.

« je serait le genre de personne à faire un roadtrip de 2h pour une patente dememe », a commenté un internaute.


Après avoir eu autant de réactions sur sa vidéo, Olivier Primeau va sans doute incorporer cette pizza poutine au menu de son restaurant.

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Voici LE cocktail à réaliser lors de vos soirées sous les étoiles

Gracieuseté Grand Marnier

Ça y est, la saison des perséides arrive à très grands pas, et on a décidé de mettre un peu de magie dans vos soirées pour célébrer ces moments inoubliables comme il se doit. 

On a déjà partagé avec vous notre amour inconditionnel pour la liqueur d’orange et de cognac Grand Marnier et on en a profité pour vous montrer une couple de recettes de cocktails à réaliser avec elle. Cette fois-ci, on vous présente comment faire la meilleure Margarita pour vos soirées autour d’un feu à chercher le plus d’étoiles filantes possible.

Crédit:Gracieuseté Grand Marnier

Oui, on a davantage l’habitude de déguster une délicieuse Margarita en se dorant la couenne au gros soleil, mais on trouve que ce cocktail est aussi idéal lors des soirées un peu plus fraîches afin de se réchauffer en deux temps trois mouvements. En plus, on a toujours une bouteille iconique de Grand Marnier à portée de main, alors pourquoi ne pas l’utiliser le plus souvent possible? Cette liqueur possède encore plus de saveurs qu’un ordinaire triple sec, vous pourriez donc être surpris de la fréquence à laquelle on l’ajoute à tous nos cocktails haha!

On vous présente donc notre recette de Margarita Bodega, ce cocktail aux allures luxueuses qui possède en garniture l’intérieur de petites limes déshydratées. Celles-ci forment une étoile, petit clin d’œil à vos soirées où vous ne quitterez pas des yeux le ciel à la recherche de quelques météores filantes.

Margarita Bodega

Crédit: Gracieuseté Grand Marnier

Notes de dégustation : Acidulé, herbacé, orange, léger

Description : Une Margarita classique dans l’âme avec un élément naturopathique ajouté à partir de la racine de guimauve. À base de plantes, elle stimule le système immunitaire.

Ingrédients : 

  • 30 ml de Grand Marnier
  • 30 ml d’Espolon Blanco
  • 15 ml de teinture de racine de guimauve
  • 23 ml de jus de citron vert frais
  • 15 ml de sirop riche

Préparation:

    1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre
    2. Garnir d’étoiles de lime déshydratée et d’un bord de sel
    3. Enjoy!

Êtes-vous autant charmés que nous par ce qu’apporte le Grand Marnier à votre Margarita? Si oui, on vous invite à partager votre découverte avec tous vos ami.e.s. Dans notre gang, c’est rendu chose commune de l’ajouter à nos cocktails favoris!

Psssttt… On l’adore aussi sur glace!

Pour mettre la main sur une bouteille, c’est juste ici.

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Comment réaliser le meilleur bar à salade estival du monde entier

FoodAlgorithm et Federico Bellini

Plus tôt cette semaine, la gang de NIGHTLIFE a été invitée à se joindre aux équipes de Bonduelle et Del Monte ainsi qu’à leurs ambassadeurs afin de déguster un festin estival dans un parc montréalais. Laissez-nous vous dire qu’on n’a même pas pris 2 minutes pour réfléchir avant de répondre un gros « On va être là, certain! ».

Eh bien, comme de fait, c’était la meilleure décision qu’on aurait pu prendre puisqu’on s’est délecté de plats hauts en couleurs que proposait le magnifique bar à salade éphémère. Il faut dire qu’on s’est garroché dans les nombreux plats végés comme s’il n’y avait pas de lendemain, et qu’on aurait tout fait pour mettre la main sur des tupperwares afin de rapporter nos restants. 

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Au menu, on retrouvait une couple de plats tout en fraîcheur: une Salade de pois chiches et betteraves aux melons d’eau, une Salade de céleri-rave râpé et de pomme-grenade, pistaches et vinaigrette miel-citron, une Salade de quinoa au maïs doux, pois chiche, dés de concombre, tomates en dés, haricots noirs, oignon rouge, avocat et persil frais ainsi qu’une Salade de pommes de terre, pois, carottes, haricots verts, céleri, œuf, oignon rouge, Dijon et mayo. Ensuite, on a eu la chance de déguster comme plat principal un délicieux Burger de haricots noirs dans des petits pains briochés au sésame avec monterey jack, laitue boston et oignons caramélisés avec une salade de céleri-rave et de carottes. Et pour terminer en beauté, on a goûté aux trois desserts aussi beaux que bons: une Panna cotta à la vanille et aux pêches, un Brownie aux pois chiches ainsi qu’un Gâteau aux carottes. 

Tous ces merveilleux mets semblent sortir tout droit d’une série télévisée culinaire mettant en vedette d’excellents chefs, n’est-ce pas? Le plus beau dans tout ça, c’est qu’ils sont super simples à concocter, et que vous possédez même sûrement quelques-uns des ingrédients clés dans votre garde-manger déjà. Le secret : toujours, mais alors là toujours avoir sous la main les mini-boîtes Bonduelle ainsi que les légumes pour salades Del Monte. Il est tellement facile de monter des plats en deux temps trois mouvements grâce à ces produits qui se conservent merveilleusement bien. De tous les genres et pour tous les goûts, les repas que vous cuisinerez pour vos ami.e.s ou votre famille les époustoufleront tous un à un. D’ailleurs, pourquoi ne pas essayer de recréer le superbe bar à salade qu’ils ont créé plus tôt cette semaine?

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Voici quelques produits à vous mettre sous la main pour réussir un pique-nique estival qui impressionnera vos proches:

Et quelques recettes qui vous seront bien utiles:

Crédit:FoodAlgorithm et Federico Bellini

Maintenant que vous avez (presque) tout ce qu’il vous faut… On vous conseille de servir des prêts-à-boire québécois afin de faire plaisir à vos invités! Vous verrez, ils ne reviendront pas de vos talents culinaires et vous risquez de devenir le ou la chef.fe désigné.e de votre gang. Mais entre vous et nous, cuisiner pour tout le monde de manière aussi facile et délicieuse qu’avec les produits Bonduelle et Del Monte, y’a pas plus plaisant que ça!

Bon appétit!

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5 succulentes recettes à base d’arachide à essayer lors des journées ensoleillées!

Bureau canadien de l'arachide et Paper Boat Creative via gettyimages

L’été est à nos portes et qui dit été, dit pique-nique, BBQ et soirées festives entre ami.e.s. Pour faire le plein d’idées en prévision de votre prochain repas « al fresco », voici cinq recettes originales, à la fois délicieuses et nutritives, qui sont parfaites pour une activité à l’extérieur. Gageons que vos amis seront très surpris d’apprendre que toutes vos créations sont faites à base d’arachides, l’aliment le plus polyvalent du garde-manger.

Le matin : Smoothie au beurre d’arachide

Crédit: Bureau canadien de l’arachide

En prévision de votre prochaine « marche de santé » avec votre ami.e sporti.f.ve préféré.e, pourquoi ne pas apporter des smoothies à la fois délicieux et nutritifs pour bien commencer la journée? Cette recette santé toute simple est à essayer dès maintenant.

Ingrédients:

  • 1 tasse (250 ml) de lait ou de boisson végétale
  • 1 banane mûre
  • 2 c. à table de beurre d’arachide crémeux, au choix

Préparation : Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide lisse et homogène. Transférer dans un pot Masson et déguster (ne pas oublier vos pailles réutilisables!).

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À l’apéro : Bouchées de crevettes sautées sur croustilles tortilla

Crédit: Bureau canadien de l’arachide

Si vos ami.e.s prévoient un potluck ou un BBQ au parc, pourquoi ne pas proposer d’amener les bouchées, ces grandes négligées? Cette recette de crevettes sautées est tout indiquée, parce qu’il s’agit d’un plat servi froid qui se transporte bien en plus d’être savoureux et de rimer avec été.

Ingrédients :

  • 1 lb (500 g) de grosses crevettes décortiquées non cuites (environ 24)
  • 4 c. à thé (20 ml) d’huile d’olive ou d’arachide
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • pincée de sel
  • 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre hachée

Sauce aux arachides :

  • ⅓ tasse (75 ml) de beurre d’arachide
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime (1 ou 2 limes)
  • 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de sauce piquante
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
  • 2 c. à thé de gingembre pelé et râpé finement
  • 1 mangue mûre et ferme
  • 24 mini-croustilles tortillas (de format bouchée)
  • petit bouquet de coriandre (facultatif)

Préparation :

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes (préalablement décongelées, équeutées et asséchées), l’ail et le sel. Faire sauter en remuant jusqu’à ce que les crevettes soient rosées, soit environ 4 minutes. Assaisonner de coriandre. Réfrigérer la préparation jusqu’à ce qu’elle refroidisse, ou couvrir et réfrigérer pendant la nuit.

Mélanger le beurre d’arachide, le jus de lime, la sauce piquante, la sauce soya, le gingembre et l’ail. Ajouter un peu d’eau, au besoin, jusqu’à ce que le mélange ait la consistance épaisse d’une sauce. 

Peler la mangue, retirer son noyau et la couper en tranches de ½ po (1,5 cm). Avant de servir, assembler les hors-d’œuvre. Pour ce faire, déposer environ 1 à 1 ½ c. à thé (5 à 7 ml) de sauce aux arachides sur la croustille tortilla. Déposer ensuite sur la sauce aux arachides une crevette, une tranche de mangue et un peu de coriandre, si désiré. Répéter avec les autres crevettes. Déguster!

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Le midi : Salade d’épinards, d’arachides et de pommes

Crédit: Bureau canadien de l’arachide

Quoi de mieux qu’une délicieuse salade repas nutritive et remplie de bonnes choses pour votre pause-lunch au parc? Les arachides étant de parfaites protéines végétales, elles ajoutent de la saveur, de la texture et du « oumf » à n’importe quelle salade, surtout celle-ci.

Ingrédients :

Salade

  • 1 lb (400 g) d’épinards
  • 2 pommes rouges
  • ¼ tasse (60 ml) de graines de tournesol
  • ⅓ tasse (75 ml) d’arachides grillées
  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de sésame

Vinaigrette

  • 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin
  • 2 c. à thé (10 ml)de moutarde de Dijon
  • ⅓ tasse (75 ml) d’huile d’arachide
  • sel et poivre au goût

Préparation : Déchiqueter les épinards, hacher les pommes avant de les déposer dans un bol avec les arachides, les graines de tournesol et les graines de sésame. Combiner les ingrédients pour la vinaigrette et mélanger le tout avec la salade. Si vous prévoyez manger au parc, transférer la vinaigrette dans un petit pot séparé pour ne pas que votre salade-repas devienne « mouillée » avant le temps

Recette

Le soir : Bouchées thaïlandaises au poulet et arachides

Crédit: Bureau canadien de l’arachide

Ces mini-brochettes de poulet sont juste parfaites pour votre prochain BBQ entre ami.e.s. En plus d’avoir du style, du goût et de ressortir du lot (on a tous envie de faire différent cet été), elles sont goûteuses et faciles à préparer.

​​Ingrédients :

Bouchées

  • ½ tasse (125 ml) de beurre d’arachide naturel, préférablement croquant
  • ¼ tasse (60 ml) de sauce soya
  • ¼ tasse (60 ml) de jus de lime
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de curry, rouge ou vert
  • 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
  • 20 à 24 petites brochettes de bois de 6 pouces (15 cm)
  • sel au goût
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’arachides hachées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre hachée

Préparation : Dans un bol de format moyen, mélanger le beurre d’arachide avec la sauce soya, le jus de lime et la pâte de curry jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Découper le poulet en lanières de ½ pouce (1 cm) d’épaisseur. Ajouter le poulet au mélange de beurre d’arachide jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé. Réfrigérer le poulet mariné pendant au moins 2 heures avant d’enfiler sur les brochettes.

Tremper les brochettes dans l’eau. Huiler la grille et préchauffer à feu moyen. Retirer le poulet de la marinade et rouler en spirale chaque lanière, insérer une brochette à travers chaque spirale de façon à ce qu’elles tiennent bien en place. Saupoudrer de sel.

Placer sur le gril du barbecue, en les retournant une seule fois, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites, soit environ 5 minutes.

Recette

Pour le dessert : Bâtonnets glacés pimentés au beurre d’arachide et au chocolat

Crédit: Bureau canadien de l’arachide

Finalement, et puisque c’est l’été, on veut nos desserts glacés. Ces « popsicles » maison sont délicieux et peuvent même être élevés à un autre niveau en les emballant dans du papier cellophane à motifs ou en leur apposant des rubans colorés. Parce qu’on ne fait jamais les choses à moitié.

Ingrédients :

Bâtonnets glacés

  • 1 tasse (250 ml) de beurre d’arachide
  • ⅓ tasse (75 ml) de miel liquide
  • ¾ c. à thé (4 ml) de poivre de Cayenne*
  • ¼ c. à thé (1 ml) de sel
  • ⅓ tasse (75 ml) de poudre de cacao non sucré
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’arachides hachées très finement (facultatif)

Préparation : Dans une grande tasse à mesurer (1 l /4 tasse), mélanger le beurre d’arachide, le miel, le poivre de Cayenne et le sel. Ajouter la poudre de cacao et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.

Ajouter progressivement le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Parsemer la base des moules pour bâtonnets glacés d’arachides. Verser le mélange à base de beurre d’arachide dans les moules et insérer les bâtonnets. Congeler le tout jusqu’à fermeté, pendant environ 6 heures. Et voilà!

Recette

Pour plus de recettes inspirantes, on se donne rendez-vous sur arachides.ca! Vous y trouverez d’ailleurs une foule d’informations intéressantes sur cette légumineuse qui constitue une solution économique, savoureuse, en plus d’être un choix nutritif!

Saviez-vous que :

  • Les arachides contiennent plus de protéines que toute autre noix, avec 9 grammes par portion (¼ tasse ou 60 ml).
  • Les arachides contiennent du bon gras : 85 % de la matière grasse des arachides est constituée de « bonnes » graisses insaturées.
  • Les arachides sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et minéraux essentiels. Une portion d’arachides grillées à sec non salées ne contient ni sodium ni cholestérol et renferme de l’acide oléique, une source de gras non saturé qui favorise un cœur sain.
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Découvrez LA recette de Margarita de l’été!

Gracieuseté Grand Marnier

L’été est définitivement là pour rester et qui dit saison chaude, dit passer du temps avec tous ses ami.e.s au gros soleil. On essaie d’arranger l’horaire de chacun.e afin de se réunir en gang le plus souvent possible pour profiter de notre saison préférée au max! 

Et pendant qu’on vous parle de réunion estivale entre amis, il va de soi qu’on vous présente l’une de nos recettes de Margarita favorite pour que vous puissiez la réaliser et devenir la star de votre soirée. Classique, mais ô combien inoubliable, ce cocktail vous sera demandé encore et encore par vos proches. En plus, il est suuuuuper facile à faire, vous n’avez donc pas besoin d’aller prendre des cours de bartending pour le réussir haut la main.

Margarita Grand Classique

Crédit: Gracieuseté Grand Marnier

Notes de dégustation : Acidulé, agave, orange, léger

Description : Ce cocktail qui plaira à tout le monde n’a pas besoin d’être présenté et peut être servi tel quel ou sur glace.

Ingrédients : 

  • 30 ml de Grand Marnier
  • 45 ml d’Espolon Blanco
  • 23 ml de jus de citron vert frais
  • 15 ml de sirop d’agave

Préparation:

  1. Secouer tous les ingrédients avec de la glace
  2. Filtrer dans un verre à whisky 
  3. Ajouter un quartier de citron vert et le sel de Maldon

Avez-vous déjà l’eau à la bouche à lire ces lignes? On vous comprend! La bouteille de Grand Marnier sur notre bar à la maison nous fait de l’œil alors qu’on essaie simplement de finir notre journée de travail avant de profiter de notre soirée avec cette délicieuse Margarita à la main. 

D’ailleurs, vous tomberez complètement en amour avec ce cocktail — et il y a une raison bien simple à ça. La liqueur d’orange et cognac fait toute la différence avec son goût rafraîchissant, doux et carrément succulent. On doit avouer posséder une bouteille de Grand Marnier à la maison en tout temps pour être prêts à faire plaisir à nos invité.e.s à n’importe quel moment.

Crédit:Gracieuseté Grand Marnier

Avec cette délicieuse liqueur, les possibilités sont infinies! Il nous arrive assez souvent de rechercher des recettes spécialement réalisées avec une touche de Grand Marnier autant sur Internet que dans nos livres de cocktails. C’est simple, ça nous permet d’être ravis, chaque fois, sans exception.

Alors, avec qui partagerez-vous cette exceptionnelle Margarita?

Pour trouver une bouteille de Grand Marnier, c’est juste ici.

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Espresso Martini en mode «After-Eight»

Jamie Olivier et Diana Miller via gettyimages

Les cocktails, c’est comme la mode : ça vient, ça part. On observe déjà depuis quelques années le retour des cocktails classiques comme le Old Fashioned, le Negroni, le Daiquiri (pas celui aux fraises là, la recette authentique!) et celui auquel on ne s’y attendait peut-être pas, c’est le retour du Espresso Martini. Nettement plus distingué que le classique vodka-red bull et carrément délicieux, c’est le genre de cocktail qu’on peut boire toute l’année.

L’Espresso Martini tel qu’on le connait est en fait adapté de la recette du Vodka Espresso, créée par Dick Bradsell en 1983 à la Soho Brasserie à Londres. Il raconte à l’époque que la station de café était juste à côté de son bar, donc il y avait toujours des grains de café partout; puis dans les années 80, le spiritueux le plus commandé était la vodka. Selon les rumeurs, il avait créé ce cocktail pour une top-modèle de l’époque, dont son nom n’a jamais été divulgué.

Il y a plusieurs facteurs de qualité pour faire un bon Espresso Martini. D’une part, on aura besoin d’une vodka neutre de bonne qualité. Ensuite, on aura besoin d’un shot d’espresso fraîchement coulé encore chaud. Pourquoi, même si on va le secouer sur glace ? Parce qu’on veut conserver la crema, qui donne une apparence impeccable à ce cocktail élégant. On a essayé de le couler à l’avance, même de l’emballer sous vide, mais la texture n’est pas la même et c’est vraiment moins cute. Ensuite, selon comment on préfère notre cocktail, on ajoute un peu de sucre pour balancer le côté chaud de l’alcool et les arômes puissants du café.

Voici donc notre version adaptée du cocktail avec de la crème de menthe, parfaite pour les dernières soirées encore froides. Cheers !

Espresso Martini « After Eight »

Crédit: Marie-Ève Deschênes

Ingrédients:

  • 1 3/4 oz de vodka neutre de bonne qualité
  • 1 oz de café espresso chaud
  • 1/2 oz de crème de menthe
  • 1/2 oz de sirop de cacao (voir note)

Assembler tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouer vigoureusement (plus on secoue fort et vite, plus la mousse sera belle). Filtrer dans un verre à martini refroidi et garnir avec des grains de café.

Note : Pour le sirop de cacao, porter à ébullition 125 ml d’eau pour 125 ml de sucre et une pincée de sel. Ajouter 250 ml de cacao et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Il se conservera une semaine au réfrigérateur et peut être utilisé sur des crèmes glacées, des fruits et autres boissons non alcoolisées.

Variante : Si on n’a pas de crème de menthe sous la main, on peut la substituer avec un sirop de sucre infusé à la menthe fraiche. À ce moment-là, on préférera utiliser une liqueur de café plutôt que le sirop de cacao.

Sources : Difford’s Guide 

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Sans alcool: Célébrer les belles journées avec le Paloma Fizz

Rinck Content Studio via Pexels

Avec l’arrivée imminente du printemps, ça donne envie de boire frais. Et on n’a pas besoin de consommer de l’alcool pour autant. Cette recette de fizz rappelle le jus de pamplemousse qu’on aime tant boire à l’heure du brunch, mais avec une twist. En plus d’être riche en potassium et en vitamine C, le pamplemousse rose est une excellente source de beta-carotène. Cette recette simple est parfaite pour recevoir, on a seulement à ajouter l’eau pétillante au moment de servir. Cheers !

Paloma Fizz

Crédit: Marie-Ève Deschênes

Ingrédients:

  • 2.5 oz de jus de pamplemousse rose fraichement pressé
  • 1 oz de sirop de romarin (voir note)
  • Une pincée de sel de mer
  • Glace concassée
  • Eau pétillante ou soda au pamplemousse
  • Tige de romarin, pour garnir

Verser le jus de pamplemousse, le sirop de romarin et la pincée de sel dans un verre. Mélanger avec une cuillère. Ajouter la glace concassée et compléter à l’eau pétillante. Garnir avec la branche de romarin.

Note : Pour le sirop de romarin, combiner une tasse de sucre pour une tasse d’eau dans une casserole. Mélanger jusqu’à dilution complète du sucre puis porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter 5 minutes, retirer du feu, ajouter deux branches de romarin et laisser refroidir complètement avant d’utiliser.

Source: Cette recette provient du livre Dry : Delicious handcrafted cocktails and other clever concoctions de Clare Liardet, en vente ici. La recette se trouve à la page 22. 

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Une 1ere gamme de balsamiques et vinaigres à base de moût de pommes du Québec!

On cherche toujours de nouveaux produits québécois à ajouter à nos créations culinaires, et on vient de tomber sur une toute nouvelle gamme de vinaigres et balsamiques qui semblent tous plus délicieux les uns que les autres. Surette Condiments vient de lancer ces produits élaborés à partir de plusieurs assemblages de vinaigres de cidre, jeune et vieux, de moût de pomme et de sirop d’érable d’ici. On capote!

Si vous ne connaissez pas les produits Surette, sachez qu’ils sont utilisés par de très grands noms, comme le chef Daniel Boulud et au Eleven Madison Park de New York, au Fat Duck à Bray, au Canoe à Toronto et au Montréal Plaza, entre autres. « Surette a grandi grâce à l’appui des restaurateurs les plus influents de la scène gastronomique internationale. Aujourd’hui, en plus de poursuivre notre développement à l’international, nous souhaitons retrouver nos condiments partout dans la province, dans toutes les cuisines du Québec, afin de remplacer les bouteilles de vinaigre et de balsamique venus d’ailleurs », explique Cyril Gonzales, maître-assembleur.

Crédit:Surette Condiments

Cette nouvelle gamme saura rendre vos plats encore meilleurs et surprendra assurément vos invités grâce à ses goûts distincts. « Notre ambition avec Surette était de réussir à fabriquer des balsamiques qui n’auraient rien à envier à ceux d’ailleurs à partir d’un ingrédient qui abonde partout sur notre territoire : la pomme. Avec notre gamme de vinaigres de cidre et de balsamiques hyper polyvalents en cuisine, nous souhaitons encourager le Québec à adopter les condiments locaux », raconte Cyril.

Vous pouvez donc retrouver ces petits bijoux sur les tablettes d’une vingtaine d’épiceries spécialisées (comme le Arohma, Aliments viens ou au Domaine 15 lots à Montréal), ou tout simplement sur le site web de Surette Condiments.

On vous présente ci-dessous les 4 nouveaux produits de la gamme.

Bon appétit!

Vinaigre de cidre & érable jaune

Crédit: surettecondiments.com

Ce vinaigre est issu d’un assemblage de vinaigres de cidre, vieux et jeune, et de sirop d’érable pur du Québec. Sa rondeur complexe et délicate en bouche garantit la réussite de vos vinaigrettes et de vos créations culinaires de tous les jours.

Prix de vente suggéré : 14,95 $/250 ml

Le vinaigre de cidre de pommes Rouge

Crédit: surettecondiments.com

Ce vinaigre est issu d’un assemblage de vinaigres de cidre, vieux et jeune, et d’un moût de pomme rouge cuit. Il remplace à merveille le vinaigre de vin rouge dans vos vinaigrettes, vos marinades et tous vos plats.

Prix de vente suggéré : 15,95 $/250 ml

Le balsamique de cidre vieilli

Crédit: surettecondiments.com

Ce balsamique est issu d’un assemblage de moût de pomme cuit et de vinaigre de cidre vieilli 2 ans en fût de chêne. Ce vinaigre pas comme les autres possède un goût complexe et boisé qui met en valeur le côté plus acidulé des moûts. Il est idéal pour les vinaigrettes dans les salades de légumes grillés.

Prix de vente suggéré : 24,50 $/250 ml

Le balsamique de pommes tardives

Crédit: surettecondiments.com

Ce balsamique est issu d’une cuisson de moût de pomme tardive effectuée très lentement afin de conserver tous les arômes frais et sucrés. Cela lui confère un goût de pomme caramélisée et de tarte Tatin sans perdre la fraîcheur de la pomme et son côté acidulé. Un balsamique d’exception parfait pour la finition de vos plats.

Prix de vente suggéré : 24,95 $/250 ml
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Cook It dévoile sa collaboration avec Flirt, afin de transformer leurs surplus de nourriture en boissons!

@vanlife.sagas @flirtkombucha via Instagram

Bon, vous connaissez certainement déjà notre amour pour Cook It, l’entreprise qui réalise les prêts-à-cuisiner les plus délicieux ever! En plus d’offrir 14 nouvelles recettes par semaine prêtes en moins de trente minutes, plusieurs options végétariennes et une foule de produits 100% locaux pour y faire son épicerie hebdomadaire hyper facilement, Cook It vient d’annoncer une nouvelle qui tombe super bien pour le Jour de la Terre!

Eh oui, ils collaborent dès maintenant avec la compagnie Flirt pour offrir « Les Sauvetages du Mois » dans leur garde-manger. Cette option vous permettra de goûter à des boissons absolument délicieuses et aux couleurs éclatantes qui ont été concoctées avec les surplus de nourritures de Cook It. À la base, l’entreprise ne fait pas beaucoup de déchets puisque leur approvisionnement d’aliments est fait en fonction des commandes des clients chaque semaine. Par contre, il se peut que quelques aliments soient de trop lorsqu’un client annule ou change sa commande à la dernière minute. C’est là que Flirt entre en jeu.

Tous les surplus minimes de la cuisine Cook It, comme les fruits et légumes, sont envoyés directement à Flirt Drinks. Ceux-ci sont spécialisés dans l’économie circulaire grâce à leurs boissons qui permettent de diminuer le gaspillage alimentaire. Jus, limonades, kombuchas, sodas… Rien ne les arrête! Les deux entreprises allaient donc clairement de pair afin de réaliser cette collaboration absolument innovante. « Nous ne voulons rien de moins que faire découvrir aux gens ce qu’est l’économie circulaire, une valeur phare de notre organisation. Avec Cook it, nous voulons démocratiser l’utilisation d’invendus dans des produits de consommation », raconte Alexy Lavigne-McPhee, président de Flirt.

Vous pourrez donc prendre soin de la planète, tout en réduisant votre empreinte carbone en ajoutant les boissons Flirt Drinks à vos commandes. En plus, ne pensez pas que les breuvages ne seront pas à la hauteur de vos attentes, puisque Flirt est tout sauf plate. Par exemple, celui que vous pouvez commander dès aujourd’hui est un thé glacé infusé à froid légèrement gazéifié à la pomme et au citron. OKOK, vous n’étiez pas prêts à ça han. Et comme s’il n’était pas assez alléchant comme ça, ce thé est faible en sucre puisqu’il est composé de jus de pomme de glace, de jus de citron et de feuilles de stévia fermentées. « Alors que le sucre de la pomme est parfaitement balancé par la légère acidité et la fraîcheur du citron, les tanins assouplis par l’infusion à froid du thé noir permettent d’apprécier la rondeur du jus sans perdre le goût du thé. La légère effervescence rehausse l’ensemble de tous ces éléments naturels. Un thé glacé parfait au goût et parfait pour notre planète! » peut-on lire comme description du thé glacé.

En plus de vous sentir bien en consommant ces délicieuses boissons, vous aidez activement à réduire le gaspillage alimentaire et vous encouragez local — tout ça, à petit prix. En effet, ce tout premier breuvage ne coûte que 3.49$ dans le garde-manger de Cook It. On s’entend, c’est donné.

Pour vous permettre d’essayer cette nouveauté vraiment cool, on vous offre un code rabais! Lors de votre inscription, vous n’avez qu’à entrer le code OBOX40 pour avoir droit à 40$ de rabais sur votre première boîte. Ça, ça veut dire que vous aurez 2 portions de 3 repas à 29$! Wouhouuuuu! En plus, rien ne vous oblige à rester inscrit par la suite. Par contre, ça nous étonnerait BEN GROS que vous ne tripiez pas sur votre expérience. On vous le dit, pour l’avoir essayé, vous deviendrez accro.

Psssttt….. On s’imagine déjà ajouter nos spiritueux prefs aux boissons Flirt. Profiter d’un bon cocktail tout en prenant soin de la planète, why not?!

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Star Wars VII atteint le plateau des deux milliards de dollars

Bien qu’il ne soit plus installé au sommet du box-office, le septième épisode de la saga Star Wars continue de s’inscrire dans l’histoire du cinéma à une vitesse démesurée.

C’est que Star Wars : The Force Awakens vient de franchir le cap des deux milliards de dollars en recettes, un exploit réussi en seulement 53 jours, rapporte Digital Spy.

Le film réalisé par J.J. Abrams devient seulement le troisième projet à réussir pareil exploit.

Les deux autres sont des films pilotés par James Cameron, soit Avatar (2.8 milliards) et Titanic (2.2 milliards), lancés respectivement en 2009 et 1997.

The Martian fait bien

Ridley Scott fait très bien également avec The Martian, qui vient d’atteindre le cap des 600 millions de dollars à travers le monde. S’il n’a pas les entrées de Star Wars, Ridley Scott peut tout de même se consoler avec ses nominations aux Oscars dans les meilleures catégories, ce qui a échappé à Abrams et The Force Awakens.