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Divertissement

«Friends» aura son livre de recettes

BUM Interactif

Dès septembre prochain, il sera possible de se procurer «Friends: The Official Cookbook».

Le livre de recettes proposera une compilation de plus de 70 recettes qui ont été cuisinées lors des différentes émissions de la populaire série diffusée à NBC de septembre 1994 à mai 2004.

La chef américaine Amanda Yee, qui vit maintenant à Copenhagen au Danemark, a reçu le mandat de revisiter les recettes que Phoebe, Rachel, Monica, Joey, Ross et Chandler ont concoctées durant les 10 saisons de l’émission.

Parmi les plats qui susciteront le plus l’attention, il y a certainement le «Friendsgiving Feast» de Monica, le «Moist Maker sandwich» de Ross, les biscuits de la grand-mère de Phoebe ou encore la bagatelle étrange de Rachel.

Le livre de recettes «Friends: The Official Cookbook Hardcover» peut être précommandé immédiatement au coût de 39,59 $ et sera en vente le 22 septembre 2020.

Photo : Amazon

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Art de vivre

5 recettes parfaites pour passer sa chair de citrouille

Halloween s’en vient et la décoration des citrouilles aussi!! Et qui dit décoration de citrouille dit aussi une tonne de chair et de graines de potiron… Quoi faire avec tout ça?

Ne mettez pas tout au compost, parce qu’on a 5 recettes géniales pour vous permettre de passer rapidement et délicieusement la chair de citrouille de vos projets déco d’Halloween!

Pâtes en sauce crémeuse à la citrouille et à la chair de saucisses, Trois fois par jour

Crédit: Trois fois par jour

On commence notre sélection de recettes en force! Le combo citrouille et chair de saucisses nous fait saliver rien que d’y penser. La recette se prépare en moins de 10 minutes (avec 45 minutes de cuisson) et se savoure en un rien de temps!

Pour la recette, c’est ici. 

Purée de citrouille maison, Coup de Pouce

Crédit: Coup de Pouce

On ne pouvait pas ne pas mettre une recette de purée de citrouille dans cette sélection! Ce qui est bien avec la purée de potiron, c’est qu’elle peut se manger autant sucrée que salée, mais elle sert aussi de base à une tonne d’autres recettes à base de citrouilles (comme une tarte à la citrouille!)

Pour la recette, c’est ici. 

Chips de citrouille, Ma citrouille bien-aimée

Crédit: Ma citrouille bien-aimée

Bon, cette recette est un peu plus longue et demandante que les autres, mais on croit que le résultat en vaut le travail! Et quoi de plus original que des chips de citrouille? miam!

Pour la recette, c’est ici.

Crème brûlée à la citrouille, Ricardo

Crédit: Ricardo

Si vous êtes du genre à acheter des mini citrouilles pour décorer, cette recette est pour vous! Bon, la chair des citrouilles ne sera pas réutilisée en soi, mais la présentation de votre crème brûlée sera 100% mignonne. Et rien ne vous empêche de tout de même récupérer les graines et les faire cuire au four!

Pour la recette, c’est ici. 

Citrouille panée à la noix de coco, Ma citrouille bien-aimée

Crédit: Ma citrouille bien-aimée

On trippe sur ce site Web! Il propose des recettes vraiment originales pour cuisiner les citrouilles et on s’est vraiment retenu de ne pas en mettre plein d’autres dans cette sélection, haha! On est certaines que cette recette plaira aux petits comme aux grands et c’est une belle manière de récupérer les citrouilles d’Halloween.

Pour la recette, c’est ici. 

Avez-vous d’autres recettes à nous proposer? On veut les connaître! Venez nous les dire en commentaires!

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Potins

Jean Soulard : un livre de recettes de pot

À quelques mois de la légalisation de la marijuana au Canada, le chef Jean Soulard prépare un livre de recettes qui promet de réinventer le domaine, nous apprend La Presse.

Bien connu pour avoir été aux fourneaux du Château Frontenac à Québec durant 20 ans, Jean Soulard se lance dans la création de recettes à base de cannabis.

Le cuisinier de renommée internationale s’est entouré de chercheurs et toxicologues pour mener à bien cet ouvrage, le premier du genre au Québec.

Selon nos sources, les Éditions La Presse n’a pas voulu suivre le chef aventureux dans le lancement de ce nouveau livre de recettes, et ce, même s’ils ont publié plusieurs de ses livres dans le passé. C’est donc chez Flammarion que les recettes de cannabis de Jean Soulard seront publiées.

Bob le Chef s’est dit très heureux qu’un chef du niveau de Jean Soulard ait le courage de tracer la voie : « S’il y a une personne dont je suis content qu’elle le fasse, c’est lui. Peut-être que la crédibilité de M. Soulard va ouvrir les yeux aux gens », confiait le chef à La Presse.

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On ne connait pas encore la date de parution ni le titre du prochain livre de Jean Soulard. On sait seulement qu’il sera lancé après la légalisation du cannabis qui surviendra le 17 octobre prochain au Canada.

Photo : Capture d’écran

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Potins

52 réussites canadiennes pour Ricardo

Ricardo se lance dans une entreprise colossale : dès janvier prochain, il proposera à ses fans une série de 52 capsules vidéo portant sur les aliments produits au Canada.

Dans une courte vidéo publiée sur sa page Facebook, Ricardo suggère notamment que la plupart de la moutarde de Dijon est produite en Saskatchewan, ou encore que le Québec produit plus de 3000 tonnes de couscous chaque année, des réalités plutôt inconnues de la plupart des résidents du pays.

Chaque semaine pendant un an, donc, les internautes pourront découvrir pourquoi les Canadiens sont «les meilleurs», comme le suggère le titre de la série (On est les meilleurs).

«J’avais en tête depuis longtemps de faire connaître aux Canadiens la richesse de notre terroir national et à déconstruire les idées préconçues. […] C’est ce genre d’histoires que nous voulons raconter. Avec ce grand projet, mis sur pied à l’occasion du 150e anniversaire de notre pays, je mettrai enfin en avant les succès d’ici!», a expliqué le chef sur son site web officiel.

Les capsules seront d’une durée de trois minutes chacune.

Une nouvelle ? : scoop@buminteractif.com

Photo : Facebook

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Potins

Joël Legendre lance un livre de cuisine

L’animateur Joël Legendre récidive et propose un deuxième livre de recettes en trois ans, 4 saisons dans mes chaudrons. 

Le végétarien bien connu du grand public poursuit dans la même veine que pour son livre précédent, Ma biographie gourmande, et propose des recettes végétariennes faciles à réaliser.

Chacune des recettes de 4 saisons dans mes chaudrons, qui paraît aux éditions La Semaine, ne contient que cinq ingrédients, rendant la réalisation plus simple. 

Joël Legendre est allé rencontrer des producteurs de tout le Québec pour y présenter leurs produits et y associer une recette. Quelques fois, cette recette provient directement des producteurs eux-mêmes.

Le lancement du livre s’est déroulé dans un restaurant végétarien de Montréal en présence de nombreuses vedettes, dont les confrères de Joël Legendre à la radio Rouge FM.

Le nouveau livre 4 saisons dans mes chaudrons est en vente depuis quelques heures partout au Québec.

Photo : Courtoisie Edition La Semaine
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Potins

Beyoncé et Jay-Z, un couple qui vaut son pesant d’or

Combien d’argent ont-ils gagné cette année selon vous? Dans la liste de Forbes, la seconde place est occupée par Gisele Bündchen, mannequin international, et son quart arrière de mari, Tom Brady. Des recettes qui totalisent 80 millions $.

Ainsi, Jay-Z et Beyoncé, avec leur mince revenu annuel de 95 millions $, raflent sans difficulté la première position. Une somme qui représente presque le double du montant rapporté par Angelina Jolie et Brad Pitt, qui se classent en 3e position avec 50 millions $.

Qui de Beyoncé ou Jay-Z s’illustre le plus dans le couple? Eh bien selon Starpulse, c’est surtout Jay-Z, avec son album Watch The Throne (platine) et sa tournée Magna Carta, reliée à son plus récent opus, Magna Carta Holy Grail. Depuis son lancement en juillet dernier, le disque s’est vendu à plus de 900 000 exemplaires, sans compter plus d’un million de téléchargements.

Mais Jay-Z ne met pas tous ses œufs dans le même panier. Le rappeur a des revenus qui proviennent également du Barclays Center de Brooklyn, et il a récemment ouvert une nouvelle agence sportive, Roc Nation Sports.

Quant à Beyoncé, elle rapporte également quelques sous avec ses collections de parfums et de vêtements. Là où elle surpasse son mari, c’est lors de ses concerts. Elle rapporte environ 2 millions par soirée de spectacle.

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L’obésité des enfants due aux parents qui ne savent pas cuisiner

Si vous faites partie de ces parents qui n’ont aucune notion de cuisine et qui s’en tirent avec des plats préparés, vous avez deux choix. Ignorer cet article ou comprendre que vous êtes bien loin d’être seuls et qu’il y a des solutions, notamment des livres de recettes faciles, prêtes en 15 à 30 minutes.

Selon une étude effectuée par la campagne britannique Change4Life, rapportée par le Telegraph, 71 % des parents disent ne pas avoir le temps de faire à manger. Seulement 16 % affirment cuisiner des recettes à partir d’ingrédients de base, la plupart du temps 1 à 4 fois par semaine au maximum.

Annabel Karmel, auteure de plusieurs livres de recettes pour les enfants, accuse les grands-parents de ne jamais avoir éduqué leurs enfants à l’art culinaire. « On peut pourtant préparer un bon repas en 15 minutes. Plutôt que de servir des croquettes de poulet, il suffit d’opter pour du poulet mariné passé sous le grill. »

N’oubliez pas que tous les plats préparés contiennent plus de matières grasses, de sucre et de sel. Si vous êtes trop occupé, essayez d’être plus organisé. Préparez des légumes coupés avant la semaine, puis servez-vous de riz ou nouilles précuits.

D’autre part, évitez les collations avant le souper. Des enfants qui ont faim seront plus enclins à manger de nouveaux aliments.

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Date périmée : Vous avez 48 heures pour manger vos oeufs

C’est dans le but de réduire les déchets alimentaires, d’éviter le gaspillage et de diminuer la folie qui entoure les dangers de la salmonelle en Angleterre que le nouveau guide de la Food Standards Agency (FSA) confirme cet énoncé.

Rappelons que l’ancien guide mettait l’accent sur les dangers d’empoisonnement alimentaire que cela pouvait occasionner de manger des œufs périmés. Il est maintenant possible de manger l’œuf si le jaune et le blanc sont entièrement cuits ou si l’œuf est utilisé pour une recette.

La protection du consommateur a, quant à elle, averti la population de consommer uniquement les œufs qui portent le logo rouge du lion britannique. Plus de 400 millions de livres ont été investis par le gouvernement afin de répondre aux standards de sécurité alimentaire.

Après étude, cet élément a été modifié, et le changement a été salué par l’industrie britannique de l’œuf. Pour la FSA, cela est une manière pour tenter de diminuer la facture annuelle reliée au gaspillage qui est évaluée à 10 milliards de livres.

On estime que 660 000 œufs sont gaspillés chaque année par les Britanniques, soit l’équivalent de 50 millions de livres.