Cette première succursale de l’Est-du-Québec, dans la Capitale-Nationale, sera établie sur la Grande-Allée et ouvrira ses portes dès le 2 décembre prochain.
L’établissement sera en activité sept jours sur sept, de l’heure du dîner jusqu’à tard dans la nuit, et comptera 75 places assises. Pour la saison estivale, une terrasse de 150 places permettra de se sustenter des mets typiques de brasserie chic des Enfants Terribles en profitant du soleil.
En collaboration avec la firme de design Agence Spatiale, le nouveau local des Enfants Terribles sera entièrement rénové pour l’occasion.
Les Enfants Terribles de Québec est la deuxième franchise du groupe. Il s’agit du plus récent projet en restauration de l’entrepreneur Charles-Antoine Giroux, également à la tête des Pizzeria 900, Morso, Bloom et Tumy, à Québec.
Le franchiseur et le franchisé souhaitent éventuellement explorer la possibilité d’ouvrir plusieurs restaurants dans la grande région de Québec.
Les Enfants Terribles, une entreprise familiale née du rêve de Madame Francine Brûlé, est en opération depuis 2008.
Sébastien Benoît a passé du bon temps en présence de son père à l’occasion de son anniversaire et ensemble, ils ont choisi de célébrer cette journée dans un restaurant de Montréal.
L’animateur chouchou a partagé sur Instagram quelques photos de ce moment au Casavant, une brasserie française que l’on retrouve à Villeray.
«Bonne fête papa!», lançait-il en marge d’une photo de lui et son papa trinquant à l’aide d’un bon verre de vin!
Le restaurant propose de nombreux mets savoureux tels qu’une tartelette provençale, du tartare de bœuf et un flétan de la Gaspésie.
Pour accompagner ceux-ci, il vous est possible de commander une bonne bouteille de vin et si on se fie à la carte, vous aurez l’embarras du choix.
Camille Dufresne d’OD Afrique du Sud a partagé une vidéo sur sa page TikTok dans laquelle elle teste un nouveau restaurant dans le Quartier Latin de Montréal.
Il s’agit du restaurant Panacée, un restaurant qui propose une ambiance chaleureuse et authentique ainsi qu’un menu de plats raffinés, sophistiqués et gourmands.
«À l’intérieur, le restaurant est vraiment trop mignon, c’est l’endroit parfait pour une date night (…) on a choisi l’option cinq services et je vous la recommande à 100% (…). Tout est préparé avec tellement de beauté; c’est fin, c’est magnifique à regarder, mais c’est bon dans la bouche aussi. (…) Je rentre du restaurant. C’était tellement, tellement bon, j’ai le bedon plein (…)», lançait-elle, ayant visiblement passé une soirée parfaite et à la hauteur de ses attentes.
Lysandre Nadeau et Claude Bégin se sont offert une date en amoureux, sans enfant, au restaurant Mama C et il semblerait que les tourtereaux soient tombés en amour avec l’endroit et la nourriture qu’il propose.
En story sur sa page Instagram, Lysandre a partagé plusieurs clichés de moments de sa soirée, qui, disons-le, semble avoir été tout simplement incroyable.
«Hier, Claude Bégin et moi on a eu une date au resto Mama C et c’était ex.tra.or.di.nai.re», lançait-elle dans une première photo où on découvre l’ambiance du lieu qui est très intime et propice à la romance.
«Après chaque bouchée, on avait envie de se lancer dans les murs en criant», témoignait-elle en tentant d’exprimer à quel point la nourriture était savoureuse.
«On est déjà en train de planifier nos prochaines sorties avec tous les gens qu’on veut apporter ici», ajoutait-elle, visiblement impressionnée.
La star du web vous a d’ailleurs donné sa recommandation pour vos futures visites.
«Prenez un screenshot de ce plat et demandez-le sur place: j’ai envie de dire que c’est dans le top des meilleures affaires que j’ai mangées de ma vie», recommande-t-elle.
Le restaurant dont vous parle Lysandre propose une sélection de plats grecs classiques et modernes, conçus pour être partagés.
Il se trouve dans le Vieux-Montréal et a pour mission de vous faire vivre la Grèce dans le cœur historique de la métropole et… une belle expérience.
Un des Cochon Dingue les plus aimés du Québec, soit celui du secteur Lebourgneuf, a récemment rouvert ses portes après trois mois de rénovation! Et, le charmant bistro français aux accents québécois est prêt à accueillir sa fidèle clientèle pour leur offrir de nouveau des expériences gastronomiques de qualité et des moments inoubliables en bonne compagnie.
Courtoisie
Il faut dire que suite à des travaux estimés à plus de deux millions de dollars (ce qui est l’équivalent d’une ouverture de restaurant en soi!), le Cochon Dingue a une nouvelle dégaine absolument magnifique: le décor est lumineux, urbain et accueillant, signé par la firme d’architecture LemayMichaud.
L’insonorisation et l’acoustique ont eux aussi été optimisées! Et, une quarantaine de places supplémentaires ont été ajoutées près des fenêtres et du bar de l’établissement. C’est donc un bel espace de 8 800 pieds carrés, comptant 240 places assises s’étalant sur deux étages, prêt à accueillir les rassemblements en famille ou entre collègues de ses clients!
Courtoisie
«C’est un investissement qui en vaut le coup vu le grand succès que connaît ce restaurant depuis son ouverture en 2007. Celui-ci jouit d’un achalandage enviable avec quelque 800 client.e.s servi.e.s le dimanche matin et plus de 210 000 convives accueillies annuellement», avance Pierre Moreau, président directeur-général de Restos Plaisirs, membre du Groupe Grandio.
Courtoisie
Les déjeuners et les brunchs gourmands des six succursales du Cochon Dingue séduisent les habitants de la région de Québec depuis des années. Or, un nouveau chapitre excitant débutera pour la franchise dès 2025…
À ce qu’on raconte, les Montréalais pourront eux aussi se régaler avec les douceurs du restaurant l’année prochaine!
La localisation du premier Cochon à s’aventurer hors de la capitale en 45 ans sera dévoilée très bientôt!
La Boqueria, un nouveau restaurant de cuisine espagnole et méditerranéenne située sur la rue de la Commune dans le Vieux-Port de Montréal ouvre enfin ses portes. Découvrez-y des créations espagnoles faites à partir de produits frais et locaux, des prix abordables et une ambiance de partage et de plaisir!
La cuisine est encadrée par le chef exécutif d’origine colombienne David Melo Rubio, qui a travaillé dans de multiples restaurants étoilés Michelin à travers le monde. Vous serez donc entre de bonnes mains!
Il va sans dire que c’est une adresse parfaite pour les amateurs de tapas: dans le menu de La Boqueria, on retrouve les fameuses croquetas de jambon ibérique, le classique pan con tomate et les artichauts frits et sauce romanesco, des paëllas à partager, des viandes grillées accompagnées de délicieuses patatas bravas et plus encore!
Courtoisie
Les amoureux de fruits de mer auront aussi de quoi être heureux: poissons frais, crevettes et autres arrivages du jour trôneront dans la salle à manger! Et, pour couronner le tout, vous pourrez également vous régaler avec des cocktails classiques revisites avec une touche espagnole, notamment le Jerez Colada, le Boquejito et une sangria surprenante au vin rouge et à la mangue.
Courtoisie
À noter également que la cuisine du restaurant sera ouverte en journée, à partir de midi, mais aussi jusqu’à tard le soir selon la demande des clients!
«Avec toutes les festivités et les spectacles qui ont lieu dans le Vieux-Montréal, beaucoup de gens cherchent à manger tard en soirée. Les étés sont trop courts à Montréal, alors pourquoi ne pas en profiter au maximum», avance Emiliano Gonzalez Camarena, copropriétaire.
Courtoisie
Soulignons aussi que le style méditerranéen de La Boqueria charmera certainement ses clients! En effet, le restaurant compte une quarantaine de places à l’intérieur et, dès que la météo le permettra, environ 60 places sur la terrasse. On y trouve des murs en brique d’origine peints en blanc, des tables et un bar en bois pour réchauffer l’atmosphère et des luminaires recouverts de pailles naturelles pour créer une ambiance de bord de mer du sud de l’Espagne.
Pour faire une réservation à La Boqueria, cliquez ici!
Ce 24 mars marque le 40e anniversaire du restaurant Le Bonaparte, à Montréal, un restaurant de fine cuisine française situé dans un édifice historique de la rue Saint-François-Xaxier, près du fameux théâtre Centaur.
Ce trésor gastronomique figure dans le top 100 des restaurants romantiques et des meilleurs restaurants selon Open Table. Donc, nombreux sont les fidèles clients qui y retournent encore et encore au fil des décennies, que ce soit pour célébrer des anniversaires et des premiers rendez-vous, ou tout simplement pour déguster ses recettes iconiques: le ravioli de champignons à la sauge en entrée, le saumon fumé à la truffe fumé sur place, la côte de veau ou encore le homard à la vanille.
Facebook/Restaurant Bonaparte
Il a le plaisir d’offrir gastronomie française authentique, service impeccable, ambiance vivante et espace spacieux (112 places assises dans trois salles à manger ayant chacune une ambiance différente) à une clientèle variée, notamment des touristes, des amateurs de théâtre et même une multitude de vedettes internationales, dont Halle Berry, Charles Aznavour, Julia Roberts, Madonna, Angelina Jolie et Lionel Richie.
Instagram @bonapartemtl
Or, quelle est la clé de son grand succès? Sa capacité d’adaptation!
«Notre philosophie est de conserver l’authenticité du restaurant tout en le mettant au goût du jour», affirme Martin Bédard, directeur général de l’établissement.
Facebook/Restaurant Bonaparte
Pour une petite parenthèse d’histoire, ce trésor gastronomique fondé en 1984 par Louis H Ladouceur, alors que le Vieux-Port de Montréal n’était pas l’attrait touristique qu’il est de nos jours, a connu des débuts ardus. Or, de bouche à oreille, la cuisine française exquise du chef Claude Postel et le flair entrepreneurial de Louis ont attiré graduellement une clientèle de plus en plus nombreuse. L’un de leurs brillants coups a été de reproduire le menu du célèbre du film culte «Festin de Babette» sorti en 1987 (avec soupe de tortue!), ce qui a suscité une couverture médiatique exceptionnelle. Profitant de cette vague de succès, le propriétaire visionnaire fait ensuite l’acquisition de l’édifice complet au début des années 1990 y pour construire un hôtel.
27 ans plus tard, en 2017, ce sont les propriétaires du groupe hôtelier Épik Collection Silvio Sicoli et Gino Melatti qui ont fait l’acquisition de l’auberge, qui est alors devenu l’hôtel-boutique Bonaparte, dont le fondateur demeure actionnaire.
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Bref, profitez de leur 40e anniversaire pour découvrir l’éventail de choix de leur menu: «Nous avons rehaussé la barre avec notre menu dégustation offert avec l’accord mets et vins et nous accommodons aussi les clients qui mangent sans gluten. Le menu théâtre connaît aussi un grand succès pendant la saison du théâtre Centaur. C’est un menu table d’hôte 3 services disponible de 17h30 à 18h30», ajoute Martin.
Du même coup, découvrez leur concept unique de Calendrier révolutionnaire: «Nous avions auparavant sur nos murs des portraits de 12 femmes qui représentent les 12 mois du calendrier révolutionnaire. Nous avons décidé de ramener le concept pour souligner nos 40 ans en faisant faire de nouveaux tableaux». Les mixologues ont donc créé un cocktail inspiré de chacune de ces femmes! Ils remettront aux clients qui commandent ce cocktail une carte-souvenir où, d’un côté, il y a le portrait de la femme et de l’autre, un poème composé avec les ingrédients du cocktail.
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Pour réserver votre délicieuse soirée chez Bonaparte, cliquez juste ici!
Le Renaud-Cyr, un hommage au mérite de la culture culinaire vivante du Québec et qui est consacré à rendre honneur à nos chefs et nos artisans, avait lieu lundi (18 mars) au Cercle de la Garnison de Québec.
Lors de cette célébration créée en 1999 qui a pour but de rendre hommage à Renaud-Cyr, un pionnier de l’utilisation du terroir québécois, deux talentueux chefs, un artisan et un enseignant d’ici ont été récompensés pour leur travail.
Parmi les lauréats, on retrouve les chefs Kim Côté, du restaurant Bistro Côté Est situé au Bas-Saint-Laurent, et Sébastien Laframboise, du restaurant Le Parlementaire situé à Québec.
Courtoisie
Pour ce qui est des Artisans, c’est Jean-François Pelchat qui a été honoré pour ses vinaigres artisanaux québécois de qualité, produits dans la région de Chaudière-Appalaches.
Courtoisie
Pour conclure, l’enseignant qui s’est mérité un prix dans la catégorie Chef formateur est Éric Archambault, un enseignant du CFP Pavillon-de-l’Avenir de Rivière-du-Loup.
Courtoisie
Félicitations à tous les lauréats et rappelons à quel point il est important de célébrer l’excellence culinaire ainsi que de préserver notre patrimoine gastronomique québécois!
Le quartier Limoilou et ses gastronomes sont en deuil puisque deux restaurants ont dû annoncer leur fermeture au même moment.
Cette annonce a ébranlé plusieurs amateurs de ces deux restaurants de ce quartier unique de Québec.
La Baraque Gourmande et la Pizzeria Capriccio ont en effet fermé leurs portes tout récemment.
Les difficultés économiques ont poussé les propriétaires à cesser leurs services.
Les deux endroits sont nés en 2019 et s’étaient forgé une place de choix dans l’estomac des résidents de l’arrondissement grâce à leurs délices culinaires et de leur atmosphère accueillante.
Plusieurs artistes du secteur ont d’ailleurs déjà visité et souligné l’apport de ces endroits chaleureux.
La dernière publication de la Baraque Gourmande a été déposée lors de la période des Fêtes.
«Pour une expérience plus urbaine, visitez La Taniere3 dans le Vieux-Québec!»
L’association de 580 hôtels et restaurants uniques, Relais & Châteaux, accueille 10 nouvelles propriétés dont une qui se trouve au Québec!
C’est le restaurant Tanière3 situé au coeur du quartier historique de la ville de Québec qui fera son entrée dans la prestigieuse association!
«NOUS ACCUEILLONS 10 nouvelles propriétés, dont chacune vous invite à explorer son patrimoine culinaire, culturel et environnemental.Au Canada, le Fogo Island Inn promet des vues époustouflantes sur l’océan Atlantique de Terre-Neuve. Et pour une expérience plus urbaine, visitez La Taniere3 dans le Vieux-Québec où vous pourrez déguster la cuisine expérimentale du Chef Francois Emmanuel Nicol», apprenait-on dans une publication faite par l’association.
Cette nouvelle s’ajoute à quelques autres prestigieuses pour le restaurant de Québec. Plus tôt cette année, La Taniere3 recevait ses 5 Diamants par le CAA/AAA, devenant seulement le quatrième établissement ainsi honoré au Canada. Le Chef François Emmanuel Nicol a été couronné Chef de l’année 2023 au Québec lors des Lauriers de la gastronomie québécoise, alors que Jeremy Billy fut lui aussi couronné du titre de Chef pâtissier de l’année par la Société des chefs pâtissiers et cuisiniers du Québec.
