Le restaurant d’entre tous les restaurants, l’El Bulli du chef de réputation internationale Ferran Adria, créateur de la gastronomie moléculaire bien réputé pour son avant-gardisme, fermera ses portes durant 2 ans, histoire de permettre à Adria de se reposer et de se ressourcer, lui qui avoue bien humblement que ses dures journées de 15 heures lui sont rendues trop lourdes.
L’El Bulli sera encore ouvert en 2010 et 2011, mais annonce déjà une fermeture complète pour 2012 et 2013, années où le chef a l’intention de repenser sa façon de cuisiner pour revenir en 2014 avec une toute nouvelle manière d’opérer son établissement, lui qui n’ouvre déjà pas les portes de son illustre restaurant à l’année. En 2010, l’El Bulli n’ouvrira en effet qu’à compter du 15 juin et jusqu’au 20 décembre.
L’El Bulli a été nommé durant quatre années consécutives le meilleur restaurant du monde par un panel de 800 chefs et critiques de restaurants interrogés par le magazine anglais Restaurant. L’établissement du chef est situé dans la région de la Catalogne, en Espagne, dans le village de Roses, sur la côte nord-est qui se jette dans la Méditerranée.