Il n’y a pas que les grandes villes qui peuvent se targuer d’attirer dans leurs festivals culinaires certains des plus grands chefs du monde. À compter du 19 novembre prochain, certains de ceux-ci se retrouveront dans tout l’exotisme qu’a à offrir l’île de la Barbade, pour le tout premier festival annuel Food & Wine and Rum.
Comme si la présence des chefs Tom Colicchio, Marcus Samuelsson, Ming Tsai et Tim Love n’était déjà pas suffisante pour assurer le succès de l’évènement, voilà que les organisateurs viennent d’annoncer avec fierté l’ajout du chef canadien le plus connu outre-frontières, Rob Feenie du restaurant Cactus Club Cafe à Vancouver.
En plus de s’occuper des cuisines de cet établissement, Feenie a publié trois livres de cuisine et possède sa propre émission, New Classics with Chef Rob Feenie, sur la chaîne Food Network Canada. Il est aussi le seul chef canadien à avoir remporté le concours télévisé Iron Chef America.
La plupart des évènements reliés à ce festival se dérouleront dans certains des hôtels les plus luxueux de la Barbade, du 19 au 22 novembre prochain.
Pour consulter l’horaire complet, on se rend sur le site du festival.