Le Canada, les États-Unis, le Danemark et le Japon sont parmi les pays à avoir le meilleur système alimentaire.
Selon une étude de l’Université de Regina en Saskatchewan, qui a voulu connaître la salubrité alimentaire de 17 pays de l’Organisation de coopération et de développement économique, le Canada se classe parmi les meilleurs, et ce, malgré les rappels d’aliments et la crise de la listériose chez Maple Leaf. Celle-ci a forcé les autorités à revoir leur système.
Par contre, la France et l’Italie, réputées pour leur gastronomie, obtiennent les moins bonnes notes. Cela ne veut toutefois pas dire que leurs produits sont dangereux; les règles sont seulement plus strictes ici.
Le Danemark est le grand gagnant de ce palmarès, principalement parce que les autorités collaborent étroitement avec le secteur privé.
Pour établir ce palmarès, les chercheurs ont tenu compte de quatre critères : la façon dont les autorités communiquent avec la population, le processus de rappel, la biosécurité, incluant la protection contre des actions terroristes, et le système de traçabilité qui relie l’aliment à sa source.
Voici le palmarès en question :
1. Danemark
2. Australie
3. Angleterre
4. Canada
5. États-Unis
6. Japon
7. Finlande
8. Pays-Bas
9. Autriche
10. Norvège
11. Suède
12. Suisse
13. Belgique
14. Allemagne
15. Irlande
16. France
17. Italie