Étiquette : santé

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Encore un rappel de viandes en Alberta

Décidément, la viande albertaine fait les manchettes ces derniers temps. On se rappelle bien sûr du scandale qui avait touché la compagnie XL Foods, alors que plusieurs rappels de bœuf avaient été ordonnés à la suite de cas possibles d’E. Coli détectés.

Cette fois, c’est Capital Packers Inc. qui est touchée par un incident, rapporté par LeDevoir.com. La compagnie doit rappeler des paquets de saucisses en raison d’un risque de listériose, selon ce que confirme le porte-parole de la compagnie, Brent Komarnicki.

C’est une histoire de documents secrets, ou partiellement dévoilés, qui est à l’origine de l’histoire. M. Komarnicki confirme également que le système de rappel de la compagnie n’est pas au point et qu’il doit être amélioré rapidement.

Il promet que Capital Packers Inc. travaillera en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) afin de régler le problème de façon définitive.

On indique que les paquets de saucisses ont été vendus entre autres chez Loblaws et Sobeys (dans l’Ouest seulement, pour l’instant).

Bien que l’histoire soit inquiétante et fasse une mauvaise presse à la compagnie, il semble que l’hygiène ou les normes de salubrité ne sont pas en cause, et que les activités pourront reprendre incessamment.

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Comment survivre au sucre

Le sucre connait de durs moments, alors qu’il est dépeint comme un terrible ennemi par les spécialistes. Les médias tapent abondamment sur le clou, rapportant un nombre incessant d’études et de recherches sur le sujet.

Les plus récentes parlent même de « toxicité » en ce qui a trait au sucre et ses dérivés, clamant que l’ingestion de sucre ne fait pas que grossir et qu’il est carrément nocif pour l’organisme.

La motivation d’abandonner le sucre ne serait pas suffisante pour y parvenir, selon Topsante.com, puisque cet élément serait profondément ancré dans nos us et coutumes.

Cela commence à la naissance, alors que l’allaitement et le liquide amniotique donneraient le goût du sucre dès l’arrivée dans ce monde. Les confiseries qui suivront ainsi que le sucre contenu dans presque tous les aliments viendront porter le coup fatal et nous rendre « dépendants ».

Alors, comment s’en sevrer? Les experts proposent une « désintoxication » en douceur, en commençant par la prévention. Lire les ingrédients sur ce que vous achetez et identifier les sources principales de sucre dans votre alimentation sont de bons points de départ. Remplacez les pires aliments par d’autres, meilleurs pour la santé.

Évitez d’acheter les versions chocolatées de tous les produits (Nutella, céréales au cacao, chocolatines) et privilégiez les aliments complets et « vrais », ainsi que les produits de grains entiers.

Remplacez vos rages de sucre par un fruit, un yogourt (régulier, ceux à la vanille contiennent déjà beaucoup de sucre), ou passez vos rages dans les noix et autres aliments du genre.

Considérez cela comme un véritable sevrage et soyez indulgents avec vous-même!

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Une avancée prometteuse concernant le virus de la grippe

Le virus de la grippe, l’influenza, n’est peut-être pas mortel dans la grande majorité des cas, mais il en importunera plus d’un encore cet hiver.

Pour contrer le phénomène, les recherches et études sur le sujet sont nombreuses. Une toute récente étude parle d’ailleurs d’une avancée majeure, selon ce qu’annonce Santelog.com.

C’est que des chercheurs du Scripps Research Institute (IRST) auraient réussi à cerner le processus de réplication de l’influenza. Ils concluent que lorsque le virus se multiplie, il perd également des forces. Il serait donc plus vulnérable chaque fois qu’il se duplique.

Le professeur Ian A. Wilson, de l’IRST, se dit fort excité d’avoir réussi à recréer avec son équipe ce qui serait le modèle le plus réaliste et précis du virus de la grippe jusqu’à maintenant.

Ces travaux permettent de mieux comprendre le fonctionnement de l’influenza ainsi que ses méthodes de duplication. En isolant les points faibles de la structure du virus, les chercheurs croient qu’il sera bientôt possible d’offrir de meilleurs traitements contre l’ennemi hivernal numéro un.

Les résultats de ces recherches ont été publiés récemment dans la revue spécialisée Science.

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Comment consommer efficacement fruits et légumes en hiver

L’hiver apporte son lot de problèmes (surtout au Québec), et les gens qui aiment manger santé savent que trouver de bons fruits et légumes durant cette saison en est un.

La variété et la qualité des fruits et légumes retrouvés en épicerie baissent dramatiquement lorsqu’arrive la saison froide, et il devient alors plus difficile de trouver ses vitamines.

Pour contrer le phénomène, e-sante.com propose d’éviter de stocker ses fruits et légumes au réfrigérateur, mais plutôt d’en acheter moins et plus souvent. La réfrigération contribue à faire perdre aux aliments leurs précieuses vitamines.

Aussi, on conseille de conserver fruits et légumes loin des sources de chaleur et de lumière. De plus, il serait néfaste de « faire tremper » ces aliments. On suggère plutôt de les rincer rapidement sous l’eau du robinet.

Évitez les petits morceaux et ne préparez pas vos assiettes trop longtemps d’avance. Également, les spécialistes en nutrition déconseillent de faire cuire les légumes dans un trop grand volume d’eau (lorsqu’on les fait bouillir, par exemple), ce processus diluant les vitamines.

On propose plutôt de les cuire à la vapeur et de ne pas les faire réchauffer une deuxième fois lorsqu’ils sont déjà propres à la consommation.

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La caféine ne jouerait pas de rôle dans le développement du diabète

Une vaste étude vient d’être publiée concernant le diabète de type 2 et les éléments qui peuvent contribuer à son développement.

Si l’étude permet de confirmer le lien entre les boissons sucrées et le diabète, il en est autrement pour ce qui est de la caféine, dont l’impact sur la santé demeure ambigu.

Et pourtant, l’étude est si exhaustive qu’elle aurait dû jeter de la lumière sur le débat. C’est pas moins de 100 000 hommes et femmes qui ont été suivis aux fins de ces recherches, et ce, sur une période de 22 ans.

On note une hausse de 23 % des risques de diabète de type 2 chez les gens qui consomment beaucoup de boissons sucrées (jus, cola, boisson énergie, etc.), mais les chiffres demeurent sensiblement les mêmes lorsqu’on ajoute la caféine dans l’analyse. En bref, le sucre joue un facteur, mais la caféine non.

C’est du moins ce que conclut le Dr Frank Hu, de l’Université Harvard, qui déclare : « Nous avons déterminé que la caféine ne fait aucune différence. Le café peut être bénéfique, et la caféine qu’il contient ne semble pas jouer un rôle positif ou négatif dans le développement potentiel du diabète ».

Une grande victoire pour les buveurs de café du monde entier!

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Bientôt de meilleurs traitements contre les commotions cérébrales?

www.nlm.nih.gov rapporte que des chercheurs ont fait une découverte qui pourrait bien améliorer la qualité des soins offerts aux patients souffrant de commotion cérébrale.

En effet, des spécialistes affirment qu’ils ont décelé des changements au niveau du cerveau, observables dans les cas de commotion cérébrale, et qui pourraient faire progresser la façon de faire dans des cas de complications postcommotion, notamment.

L’étude, qui compile ces résultats, a été publiée dans le journal Radiology et fait état de tests effectués sur 23 patients aux prises avec une commotion cérébrale (ou en complication postcommotion), et sur 18 patients en parfaite santé.

Il appert qu’une commotion cérébrale influencerait des zones-clés du cerveau, celles-là mêmes qui place l’organisme en état de repos. Lors d’une commotion, les mêmes zones seraient influencées, plaçant le corps dans ce que l’on appelle « l’état de base réseau » (default-mode network). Ce dernier définit l’état d’une personne en repos, ou lorsqu’elle « part dans la lune ».

On constate que les conséquences d’une commotion sont vérifiables dans ces mêmes zones cérébrales, altérant le système réseau mentionné ci-haut. On constaterait le même genre d’altération chez les gens souffrant de la maladie d’Alzheimer.

Les chercheurs croient qu’une amélioration des traitements est envisageable à la suite de cette découverte.

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Une diète riche en soya serait inutile contre les effets de la ménopause

Une vaste et récente étude suggère que contrairement à ce que l’on pensait il n’y a pas si longtemps, une diète riche en soya ne serait pas bénéfique pour contrer les effets de la ménopause.

On le sait, la ménopause arrive avec son lot de désagréments, notamment les fameuses bouffées de chaleur que les femmes ressentent à cette période de leur vie. On croyait que le soya pouvait avoir un rôle-clé dans l’affaiblissement de ces symptômes, mais voilà qu’une nouvelle étude vient contredire la théorie.

C’est www.nlm.nih.gov qui rapporte les conclusions des chercheurs, qui savent que plusieurs femmes préfèrent ne pas prendre les médicaments déjà offerts pour améliorer l’expérience de la ménopause. On tente donc de trouver de nouveaux moyens plus naturels, et le soya était porteur d’espoir.

« Nous souhaitions trouver des moyens pour aider les femmes à contrôler leur santé, et nous étions optimistes à l’égard des produits de soya. Nous pensions que ceux-ci constitueraient une bonne solution. Malheureusement, le soya ne semble pas prévenir des symptômes désagréables de la ménopause », explique Ellen Gold, professeure à l’Université de Californie.

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Un nouveau médicament pour contrer l’éjaculation précoce

Si le sujet en fait rire plus d’un, il y en a d’autres qui n’ont pas du tout envie de s’esclaffer lorsqu’il est question d’éjaculation précoce.

C’est que ce problème, classé comme une dysfonction érectile, toucherait près d’un homme sur trois, ce qui n’est pas une mince affaire. Pas étonnant, donc, de voir les compagnies pharmaceutiques tenter d’enrayer le phénomène par un médicament miracle.

Il semble que ce soit chose faite, alors que la France verra ses pharmacies offrir le Priligy à ses clients dès 2013. Ils ne seront pas les seuls, puisque le médicament est déjà offert dans certains pays de l’Union européenne.

Le Priligy est composé de dapoxétine, rapporte Topsante.com, et agit au niveau de la sérotonine sécrétée par l’homme. Celle-ci serait d’ailleurs responsable de la lenteur de l’éjaculation.

La sexologue Catherine Solano explique : « C’est une molécule qui augmente le taux de sérotonine entre les neurones, l’hormone qui permet une relation sexuelle plus longue ».

Bien que l’on veuille éviter de parler de « miracle », les chercheurs affirment que le médicament pourrait bien tripler la longueur des ébats sexuels chez l’homme qui en fera l’usage.

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Une étude révèle un variant génétique qui « prédit » l’heure… de la mort

Une nouvelle saisissante fait le tour des médias et du Web depuis quelques heures, alors que le Beth Israël Deaconess Medical Center publie une étude concernant un variant génétique qui pourrait prédire l’heure de votre mort, ou à tout le moins la période de la journée.

Aussi terrifiante qu’invraisemblable, cette nouvelle est transmise par plusieurs sources, dont Santelog.com. Le site rapporte également que le variant permet de savoir si vous êtes une « personne de nuit », un noctambule ou encore un lève-tôt né.

Si cette dernière information est plus évidente à déduire par nous-mêmes, il en va autrement du moment de notre mort! Or, il semble pourtant logique que la fameuse « horloge biologique » qui régit tant de choses au cours de notre vie puisse aussi déterminer le moment du dernier souffle.

L’horloge circadienne (terme véritable de l’horloge biologique) détermine les moments de la journée où vous vous sentez plus en forme, et ceux où vous êtes plus somnolent.

Le Dr Andrew Lim, auteur principal de l’étude, déclare : « De précédents travaux chez les jumeaux ont suggéré que le retard ou la précocité de l’horloge peut être héréditaire. Des expériences sur l’animal ont également suggéré l’influence de gènes spécifiques ».

En clair, les chercheurs croient qu’une telle découverte pourrait influencer le choix de certains traitements chez des patients en phase terminale, entre autres.

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Cidres et jus : la prudence s’impose

La FDA y va d’une autre recommandation, cette fois concernant les cidres et les jus, très populaires entre le « temps des pommes » et le « temps des fêtes ».

Si vous avez fait le plein de cidre, vous voudrez peut-être lire ceci.

C’est que plusieurs cas d’intoxications et de maladies liés à ce genre de produits ont été recensés récemment, selon l’organisation. Le problème se situerait au niveau du traitement des jus contre certaines bactéries, nécessaire dans plusieurs cas.

Pour contrer le phénomène, on suggère d’abord de bien lire les étiquettes lorsque vous achetez un produit et d’éviter ceux qui n’en ont pas! Même si peu de boissons retrouvées en épicerie sont à risque, il vaut quand même mieux prévenir que guérir.

Ainsi, un produit non traité devrait afficher une étiquette qui annonce que le produit n’a pas été pasteurisé et qu’il peut contenir des bactéries qui posent un risque pour la santé.

On conseille aussi de bien s’informer auprès de son épicier ou d’un autre spécialiste en nutrition ou en alimentation, si l’on a des doutes sur une boisson.

Bien que la plupart des gens vont combattre efficacement ces bactéries grâce aux anticorps, certaines personnes demeurent à risque. C’est le cas des aînés, des enfants et des femmes enceintes, notamment.